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　　年關(guān)將至，肉價(jià)開(kāi)始回升，特別是豬肉價(jià)格逐漸走高。專(zhuān)家指出，要警惕年末物價(jià)出現(xiàn)較大攀升撞擊調(diào)控“紅線(xiàn)”。對(duì)于未來(lái)走勢(shì)，分析認(rèn)為，通脹形勢(shì)并未呈現(xiàn)趨勢(shì)性上行壓力，完成全年CPI(居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))3.5%的調(diào)控目標(biāo)應(yīng)該不成問(wèn)題。明年物價(jià)上漲壓力有可能高于今年。

　　近日在市區(qū)各大菜市場(chǎng)采訪(fǎng)獲悉，最近我市的豬肉銷(xiāo)量一路上漲，同時(shí)，一個(gè)有趣的現(xiàn)象也出現(xiàn)了，因?yàn)楣嘞隳c與腌肉的市民增多，最近的豬肉價(jià)格一下超過(guò)了豬骨。

　　昨日，記者來(lái)到市區(qū)銀河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，賣(mài)豬肉和腌制臘肉的攤販面前都人滿(mǎn)為患。記者想擠上前去咨詢(xún)下豬肉價(jià)格，無(wú)奈一直插不上嘴。有對(duì)母女一下子就買(mǎi)了50斤豬肉，用她們的話(huà)說(shuō)就是家里人喜歡吃臘肉，所以多買(mǎi)一些。

　　“11月豬肉價(jià)格整體是穩(wěn)步上揚(yáng)趨勢(shì)，這是因?yàn)槭袌?chǎng)需求逐漸好轉(zhuǎn)，企業(yè)銷(xiāo)售量較前期有所增加，尤其是進(jìn)入11月中旬以后，食品企業(yè)與養(yǎng)殖戶(hù)看好冬至消費(fèi)能提振市場(chǎng)，而養(yǎng)殖戶(hù)惜售待漲情緒濃，這導(dǎo)致食品企業(yè)收豬難而致價(jià)格上漲 。”姬光欣說(shuō)。

　　記者等了大約20分鐘，一位賣(mài)肉的老板才稍稍有空回答記者的問(wèn)題，他告訴記者：“入冬以來(lái)，我家的生意每天都很紅火，生意最好的時(shí)候，一天能賣(mài)掉一千多斤豬肉。豬肉價(jià)格每斤在13元左右浮動(dòng)。五花肉價(jià)格在每斤12元上下浮動(dòng)。桿骨每斤11塊五，排骨還更便宜些，每斤11塊錢(qián)。因?yàn)楹芏嗳硕假I(mǎi)肉回家腌制臘肉，導(dǎo)致桿骨剩的越來(lái)越多。所以?xún)r(jià)格也越來(lái)越便宜。”

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于上半年“漂浮豬”等事件導(dǎo)致養(yǎng)殖戶(hù)的生豬存欄率普遍低于往年，從而使后期的市場(chǎng)豬肉供應(yīng)緊缺，因此現(xiàn)在價(jià)格上漲明顯。

　　市區(qū)南門(mén)口文盛巷一家馬姓夫婦從三年前就開(kāi)始幫別人灌香腸，今年的生意更是紅火。老板娘告訴記者：“每斤加工費(fèi)是兩塊錢(qián)，生意最好的時(shí)候我們一天能掙1000塊錢(qián)。生意好，但是也累人，我們夫婦倆每天大概要忙12個(gè)小時(shí)。”

　　分析人士指出，首先，生豬養(yǎng)殖最快的育肥階段也要4—5個(gè)月，所以春節(jié)之前，豬肉的價(jià)格還會(huì)上漲。其次，今后下雪等天氣因素會(huì)令交通受阻，從而使豬價(jià)有所上漲。還有，隨著元旦、春節(jié)臨近，市場(chǎng)需求旺盛。專(zhuān)家指出，目前豬肉價(jià)格上漲趨勢(shì)將對(duì)未來(lái)物價(jià)調(diào)控形成一定壓力，要警惕肉價(jià)大幅上揚(yáng)沖撞物價(jià)調(diào)控“紅線(xiàn)”。