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　　豬肉市場(chǎng)的價(jià)格大幅上漲可能性小，受生豬出欄量減少和新一輪國(guó)家儲(chǔ)備肉政策的雙重影響，潯城生豬市場(chǎng)的價(jià)格在經(jīng)歷了4個(gè)多月的回落期后，于上月中旬終于停止了下滑的腳步，開(kāi)始企穩(wěn)回升。

　　據(jù)市商管辦監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)后，我市豬肉市場(chǎng)的價(jià)格總體呈下降趨勢(shì)，上月初零售均價(jià)一度跌至25.5元/公斤，創(chuàng)近五年肉價(jià)新低，之后市場(chǎng)的價(jià)格緩慢震蕩上行，經(jīng)過(guò)數(shù)周連續(xù)小幅上漲后，本周豬肉零售市場(chǎng)的價(jià)格綜合指數(shù)為27.89，較上周環(huán)比上漲4.3%，較上月同期累計(jì)上漲11.56%。其中，精瘦肉和五花肉市場(chǎng)的價(jià)格分別較上月同期累計(jì)27.78%、8.17%。

　　市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)處處長(zhǎng)梁榮華說(shuō)，總體看，河南省5月各類(lèi)生活必需品市場(chǎng)的價(jià)格環(huán)比、同比基本以降為主，主要原因，一是各類(lèi)商品供應(yīng)充裕。特別是蔬菜，進(jìn)入5月氣溫回升較快，地產(chǎn)菜上市量增加，菜價(jià)呈現(xiàn)季節(jié)性回落。二是經(jīng)濟(jì)增速放緩、“三公”消費(fèi)減少、減少浪費(fèi)，餐飲消費(fèi)特別是高檔餐飲消費(fèi)明顯下降，對(duì)各類(lèi)生活必需品需求減少。1-5月，全省住宿業(yè)和餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額增幅同比分別回落18.6和16.2個(gè)百分點(diǎn)。

　　本輪豬肉市場(chǎng)的價(jià)格的小幅上漲是肉價(jià)觸底后的反彈，而大規(guī)模的豬肉收儲(chǔ)計(jì)劃，對(duì)穩(wěn)定當(dāng)前生豬市場(chǎng)市場(chǎng)的價(jià)格、重振養(yǎng)殖信心、保證后期市場(chǎng)供應(yīng)，起到了積極作用。市商管辦市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)科分析認(rèn)為，近期我市生豬市場(chǎng)的價(jià)格止跌回升的主要原因有三個(gè)方面：一是由于前期生豬市場(chǎng)的價(jià)格持續(xù)低迷，生豬養(yǎng)殖虧損嚴(yán)重，部分中、小型養(yǎng)殖戶紛紛放棄生豬養(yǎng)殖，或減少補(bǔ)欄數(shù)量，導(dǎo)致目前生豬出欄量減少，豬肉市場(chǎng)的價(jià)格出現(xiàn)反彈;二是此輪生豬出欄周期已接近尾聲，下一輪出欄周期尚待一些時(shí)日，生豬養(yǎng)殖的“青黃不接”周期，導(dǎo)致目前生豬市場(chǎng)出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象;三是為緩解生豬市場(chǎng)市場(chǎng)的價(jià)格下跌趨勢(shì)，保護(hù)養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益，國(guó)家啟動(dòng)了第二輪收儲(chǔ)計(jì)劃來(lái)調(diào)控市場(chǎng)，拉動(dòng)了生豬市場(chǎng)的價(jià)格的合理上漲。

　　從豬肉市場(chǎng)看，主要是禽類(lèi)需求持續(xù)疲軟，牛羊肉市場(chǎng)的價(jià)格持續(xù)高位，加之處于夏收和端午節(jié)前期，豬肉消費(fèi)需求階段性增加，推動(dòng)了豬肉零售價(jià)反彈。

　　生豬市場(chǎng)市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)周期一般為3∽4年，按照以往規(guī)律來(lái)說(shuō)，生豬市場(chǎng)的價(jià)格在觸底后就會(huì)出現(xiàn)“拐點(diǎn)”，重新出現(xiàn)市場(chǎng)的價(jià)格周期性波動(dòng)的上行趨勢(shì)，就目前生豬收購(gòu)市場(chǎng)的現(xiàn)狀看，豬肉市場(chǎng)的價(jià)格止跌反彈的跡象已初步顯現(xiàn)。不過(guò)，從往年慣例來(lái)看，由于6∽8月份是豬肉銷(xiāo)售的傳統(tǒng)淡季，預(yù)計(jì)短期內(nèi)肉價(jià)將現(xiàn)有價(jià)位上小幅震蕩上行，不會(huì)出現(xiàn)暴漲的局面，隨著10月份天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，市場(chǎng)需求全面回暖，豬肉市場(chǎng)的價(jià)格將有較大幅度的上漲。

　　省商務(wù)廳預(yù)計(jì)，后期生活必需品市場(chǎng)將持續(xù)平穩(wěn)運(yùn)行。蔬菜類(lèi)上市量將持續(xù)增加，市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)下行；氣溫升高，消費(fèi)進(jìn)入淡季，豬肉市場(chǎng)的價(jià)格大幅上漲可能性?。浑S著禽流感疫情解除，市場(chǎng)和生產(chǎn)環(huán)境趨向正常，居民對(duì)禽和禽蛋需求恢復(fù)性增加，市場(chǎng)的價(jià)格上漲可能性較大；糧油市場(chǎng)的價(jià)格將繼續(xù)弱勢(shì)運(yùn)行。