據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格行情定點(diǎn)監(jiān)測，2013年1月7日- 1月13日，活豬價(jià)格行情為17.47元/公斤，環(huán)比增長了4.42%，同比增長了1.51%。豬肉價(jià)格行情為27.22元/公斤，環(huán)比增長了2.72%，同比下降啦2.44%。
這周山東省生豬價(jià)格行情仍然呈現(xiàn)較大幅度上漲了。
全國豬料比價(jià)漲了至5.45：1，周漲了幅達(dá)到3.96%，同比僅下降啦2.01%。豬糧比價(jià)則由上周的7.23：1漲了至7.42：1，連續(xù)13周高于6：1，同比下降啦6.7%，連續(xù)4周保持在7：1以上。
全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的254元漲了至316元，瘦肉型豬頭均盈利已達(dá)351元/頭。去年同期盈利水平至587元/頭。
本周全國出欄肉豬平均價(jià)格行情(瘦肉型、良雜、土雜豬的均價(jià))漲了至17.07元/公斤，瘦肉型豬價(jià)格行情已漲了至17.44元/公斤，周漲了幅3.96%，同比降啦幅至2.01%，即將與去年同期持平。
上周我們分析了近期生豬價(jià)格行情反彈的兩個(gè)主要因素：
一是季節(jié)性消費(fèi)規(guī)律導(dǎo)致。
二是可替代肉類對(duì)豬肉消費(fèi)的影響。
春節(jié)臨近，對(duì)于因?yàn)榧竟?jié)性豬肉消費(fèi)迎來的反彈，業(yè)內(nèi)人士稱此現(xiàn)象為明顯的短期大增、透支后期需求的特點(diǎn)。
節(jié)前的需求量非常大，需求增幅遠(yuǎn)大于供應(yīng)增幅，表現(xiàn)在價(jià)格行情上便是上漲了，表現(xiàn)在市場上便是供不應(yīng)求。
從而掩蓋了供應(yīng)也是增加，并達(dá)到較高水平的真相。市場上普遍認(rèn)為是供應(yīng)減少導(dǎo)致的豬價(jià)上漲了，其實(shí)是需求量過大從而對(duì)比著供應(yīng)不足。
1月7日- 1月13日，仔豬價(jià)格行情為18.93元/公斤，環(huán)比增長了0.26%，同比下降啦10.71%。豬價(jià)上漲了，仔豬補(bǔ)欄止跌回升，隨著氣溫繼續(xù)下降啦，養(yǎng)殖場戶要加大冬季疫病防控和圈舍溫濕調(diào)控等管理力度，嚴(yán)防仔豬腹瀉。
預(yù)計(jì)下周中央及地方均可能開始宣布實(shí)施釋放儲(chǔ)備肉的政策，建議趕在政策發(fā)布實(shí)施前盡快出欄達(dá)到出欄體重的肥豬。