中國獸藥企業(yè)借化驗設(shè)備過認證 死禽仍在流入餐桌
1月12日，中國國家電視臺央視在假獸藥的報道中爆料生豬健康養(yǎng)殖企業(yè)強制生豬健康養(yǎng)殖戶用藥，河南永達食業(yè)集團總經(jīng)理王國偉對IBTimes中文網(wǎng)說："強制用藥基本是普遍情況，這種普遍存在合理性，也有不合理的地方，要看出于什么目的。"
"若不控藥，農(nóng)戶受利益驅(qū)使可能會選擇價格低的小廠藥品，在藥物殘留控制方面就會產(chǎn)生問題。所以若以除去藥物殘留為目的控藥就是合理的。"王國偉解釋。對于有些原料，如抗生素類，可施行追溯制，即對各個流通環(huán)節(jié)進行全程追蹤，發(fā)現(xiàn)問題便可找到源頭及時解決。
王國偉認為，在獸藥制造領(lǐng)域，應(yīng)對獸藥企業(yè)加強監(jiān)督、增加門檻。2006年初，農(nóng)業(yè)部規(guī)定的獸藥GMP強制認證實施后，獸藥企業(yè)必須取得GMP認證后才能獲得生產(chǎn)許可證。但據(jù)王國偉了解，"中國獸藥企業(yè)近2000家，太多太濫，好多企業(yè)通過借化驗設(shè)備就可過GMP認證，官方檢查過后設(shè)備還回，這樣才有了為謀利而生產(chǎn)的假藥存在"。
實際上，從獸藥廠到生豬健康養(yǎng)殖戶再到屠宰場，無論哪一個環(huán)節(jié)發(fā)生人為或監(jiān)管缺失，都會讓有害健康的食品在不知不覺中被端上人們的餐桌。如何保障禽類食品安全成為了一個棘手的問題。
而在生豬健康養(yǎng)殖與加工領(lǐng)域，則必須加大監(jiān)管力度，促進用藥和屠宰規(guī)范化。"一些小的加工企業(yè)連檢測手段都沒有，加工的家禽有無藥殘根本無從得知。除此之外，還有死禽流通的問題有待解決，農(nóng)戶的死禽被小販收走后進入小加工作坊，進而進入人們的餐桌，這些不合格的小作坊應(yīng)該予以嚴格查辦。"
王國偉特別提到，對于有些原料，如抗生素類，可施行追溯制，即對各個流通環(huán)節(jié)進行全程追蹤，發(fā)現(xiàn)問題便可找到源頭及時解決，從而達到控制事故的危害程度、保證禽類食品安全的目的。
記者了解到，食品的追溯制在中國的某些城市已經(jīng)開始實施，其實施的具體情況如何，實施過程中還存在什么問題，IBTimes中文網(wǎng)將帶來后續(xù)報道。