8月底國(guó)內(nèi)期貨市場(chǎng)上，豬飼料豆粕的價(jià)格為每噸4290元，而早秈稻每噸價(jià)格僅為2826元，小麥價(jià)格水平更低，目前僅在每噸2530元徘徊。市場(chǎng)人士說(shuō)，豬飼料價(jià)格很早已經(jīng)貴過(guò)面粉價(jià)格了?！∽蛉?，記者走訪榮成市區(qū)超市和門(mén)市店了解到，進(jìn)入9月份，豬肉零售價(jià)上漲了1元左右，每斤約為13元至14元。但生豬出欄價(jià)不但沒(méi)有上漲，反而還下降了1毛，生豬價(jià)格仍處盈虧預(yù)警點(diǎn)。
豆粕無(wú)可替代，多種因素促肉價(jià)小幅上漲
雖然豆粕并不起眼，但在豬飼料中的地位卻重要到不可替代，因此雖然豆粕價(jià)格節(jié)節(jié)高升，但生豬養(yǎng)殖戶卻不得不高價(jià)購(gòu)買(mǎi)。而豬肉，昨日，記者在市區(qū)成山大道中段一家大型超市看到，不少市民在豬肉柜臺(tái)前選購(gòu)豬肉。“五花肉、里脊肉、后臀尖等較8月底上漲了一元左右。”超市工作人員說(shuō)。記者了解到，超市分割肉的零售價(jià)格在11.5元~16元不等，鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市上出售的豬肉在13~14元。
北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司農(nóng)業(yè)分析師馬文峰說(shuō)：“蛋白飼料具有不可替代性，現(xiàn)在規(guī)模以上養(yǎng)豬場(chǎng)都采用混合飼料，蛋白飼料的比重占到30%~35%，而能量飼料的比重占到65%~70%。蛋白飼料可以幫助仔豬在較短時(shí)間內(nèi)育肥，如果替換成其他成本更低的谷物能量類(lèi)飼料，仔豬不易育肥，且生長(zhǎng)周期拉長(zhǎng)，反而增加了養(yǎng)殖成本。”記者從市商務(wù)局生豬屠宰辦了解到，進(jìn)入9月份以來(lái)促使豬肉零售價(jià)格小幅上漲的最主要原因是即將到來(lái)的中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)。而季節(jié)性原因也是刺激豬肉零售價(jià)上漲的一個(gè)因素。
卓創(chuàng)資訊生豬行情分析師姬光欣說(shuō)：“作為飼料，豆粕不能完全被替代，也不能長(zhǎng)期被替代。據(jù)了解，有養(yǎng)殖戶給仔豬食用不加豆粕的飼料，但養(yǎng)殖成果不佳，從技術(shù)上來(lái)看，豆粕飼料是培育優(yōu)質(zhì)豬肉所必需的。同為粕類(lèi)，菜籽粕也被用于豬飼料，但是菜籽也面臨減產(chǎn)，替代不了豆粕。”
姬光欣指出，當(dāng)前生豬養(yǎng)殖飼料中的豆粕占比已經(jīng)降到了最低限度，原本豆粕占比達(dá)30%左右，現(xiàn)在很多飼料廠將豆粕配比降至20%，小麥麥麩上升至15%，玉米占比較為固定，在65%左右。
漲價(jià)原因何在，生豬價(jià)仍處盈虧預(yù)警點(diǎn)
需要注意的是，豆粕價(jià)格上漲并非是豬吃貴了飼料，而是美國(guó)遭遇半個(gè)世紀(jì)以來(lái)最嚴(yán)重旱情，大豆減產(chǎn)已成定局，豆價(jià)飆升進(jìn)而影響國(guó)內(nèi)豆粕價(jià)格。與豬肉零售價(jià)小幅上漲不同的是，榮成生豬出欄價(jià)不但沒(méi)有上漲，反而還下降了1毛。“昨日的生豬出欄價(jià)是6.9元，比前幾天降了1毛錢(qián)。”大疃鎮(zhèn)一處生豬養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人湯先生說(shuō)，春節(jié)后生豬出欄價(jià)就一直徘徊在盈虧預(yù)警點(diǎn)，合作社里的不少散戶因此而放棄養(yǎng)殖。
日前，國(guó)家發(fā)改委已經(jīng)啟動(dòng)了三批凍豬肉收儲(chǔ)，提振了市場(chǎng)信心。市場(chǎng)人士預(yù)計(jì)，如果豬糧比依然處于盈虧平衡點(diǎn)以下，那么國(guó)家發(fā)改委可能繼續(xù)加大收儲(chǔ)力度。目前，還沒(méi)有出現(xiàn)大范圍宰殺母豬的現(xiàn)象。
馬文峰表示：“豆粕價(jià)格上漲是非正?，F(xiàn)象的正常反應(yīng)。”他強(qiáng)調(diào)，不正?，F(xiàn)象指的是6月中旬以后，美國(guó)大豆產(chǎn)區(qū)遭遇了大范圍的嚴(yán)重干旱，以至于美國(guó)農(nóng)業(yè)部在七八月份連續(xù)兩月調(diào)低全球大豆產(chǎn)量預(yù)測(cè)。此外，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)豆粕現(xiàn)貨價(jià)格領(lǐng)先期貨上漲，因此期貨價(jià)格只是如實(shí)反映了現(xiàn)貨行業(yè)價(jià)格水平，且豆粕期貨合約呈現(xiàn)出近強(qiáng)遠(yuǎn)弱的態(tài)勢(shì)，可見(jiàn)市場(chǎng)心態(tài)較為謹(jǐn)慎。
豬價(jià)何去何從，養(yǎng)殖戶期待出臺(tái)保障機(jī)制
豬飼料價(jià)格上漲已經(jīng)危及國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)，豬糧比已經(jīng)低于生豬養(yǎng)殖盈虧平衡點(diǎn)6∶1。
湯先生說(shuō)，今年4月份的生豬出欄價(jià)是7.4元左右，在接下來(lái)的幾個(gè)月里逐步下滑至6.9元。“去年上半年的生豬出欄價(jià)一度突破10元，每頭豬能賣(mài)到2100元錢(qián)，此后的生豬市場(chǎng)就一直不景氣，生豬出欄價(jià)不斷下跌，飼料成本卻一路上漲，利潤(rùn)空間幾乎為零。”湯先生說(shuō)，就目前情形看，豬肉價(jià)格幾乎沒(méi)有大幅上漲的可能。
姬光欣說(shuō)：“目前，養(yǎng)殖戶基本進(jìn)入了半虧損狀態(tài)，情況并不樂(lè)觀。如果飼料價(jià)格繼續(xù)走高，那么最終將導(dǎo)致養(yǎng)殖戶宰殺母豬，調(diào)整供應(yīng)量保證豬肉價(jià)格不再下跌。但這樣做將危及未來(lái)豬肉供應(yīng)，豬價(jià)或出現(xiàn)報(bào)復(fù)性上漲。”
據(jù)了解，春節(jié)后湯先生自家的養(yǎng)豬場(chǎng)有100頭母豬，年出欄量在1600頭左右。因?yàn)槭袌?chǎng)不景氣，他不但沒(méi)有補(bǔ)欄，反而將母豬數(shù)量逐步縮減為目前的70頭。記者了解到，像湯先生一樣縮減存欄量的養(yǎng)殖戶不在少數(shù)。
“我們養(yǎng)殖戶都期待秋糧上市后飼料價(jià)格能有所下降，而相關(guān)部門(mén)如果能建立糧食飼料與豬肉價(jià)格聯(lián)動(dòng)機(jī)制，養(yǎng)殖戶就不至于如此被動(dòng)。”嶗山街道辦事處一養(yǎng)豬戶董先生說(shuō)。據(jù)了解，生豬飼養(yǎng)過(guò)程中兩大主要飼料是豆粕和玉米。目前，豆粕價(jià)格為每噸4700元。
目前，多數(shù)養(yǎng)殖戶都處于經(jīng)營(yíng)的艱難時(shí)期，他們期待相關(guān)部門(mén)能出臺(tái)或提供一些保障機(jī)制，增強(qiáng)他們渡過(guò)難關(guān)的能力。
“大概3年前，榮成的一家保險(xiǎn)公司還有畜牧業(yè)方面的險(xiǎn)種，通過(guò)購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)，能讓我們養(yǎng)殖戶在面臨生豬疫情或豬價(jià)大幅下跌時(shí)能有一定的補(bǔ)償。”湯先生說(shuō)，目前這一險(xiǎn)種已經(jīng)取消了。昨日，記者電話聯(lián)系了該保險(xiǎn)公司，確認(rèn)了該險(xiǎn)種取消的事實(shí)。據(jù)保險(xiǎn)公司工作人員介紹，養(yǎng)豬等行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)很大，致使他們當(dāng)初推出的這一險(xiǎn)種毫無(wú)利潤(rùn)，只能取消。
記者了解到，對(duì)于養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)，流動(dòng)資金不足也是困擾他們的一大難題。“養(yǎng)豬等養(yǎng)殖行業(yè)大都沒(méi)有房產(chǎn)可以抵押，面臨著貸款程序復(fù)雜的問(wèn)題。”湯先生說(shuō)，如果能對(duì)養(yǎng)殖戶簡(jiǎn)化貸款流程，那么周轉(zhuǎn)資金的問(wèn)題就能得到緩解。