霉菌是廣泛存在于自然界中的一類真核生物。據(jù)相關(guān)資料報道，目前發(fā)現(xiàn)的霉菌種類超過10萬種，各類霉菌侵染各種作物并在適當?shù)臏貪穸认麓罅可L繁殖，產(chǎn)生毒紊。其中不少毒紊的毒性極強(如黃曲霉毒素中的B1毒紊，其毒性相當于氫化鉀的10倍，砒霜的68倍)，當生豬采食了被這些霉菌毒素感染的飼料時，就會出現(xiàn)中毒，重則引起生豬的直接死亡，輕則使各類豬只生長發(fā)育遲緩，配種繁殖障礙，抗病力下降，誘發(fā)多種疾病發(fā)生等，給養(yǎng)帶來巨大的經(jīng)濟損失。目前正值早春季節(jié)，多雨潮濕，且氣溫逐步回升，各種霉菌孳生繁殖，導致飼料霉壞變質(zhì)，是霉菌毒素中毒的高發(fā)季節(jié)。若不認真防制，將會使養(yǎng)生產(chǎn)蒙受不可估量的經(jīng)濟損失?，F(xiàn)將幾種常見的霉菌毒素中毒的臨床表現(xiàn)和防治辦法介紹于下。
一、各種霉菌毒素中毒的臨床表現(xiàn)
1．黃曲霉菌毒素中毒
黃曲霉菌毒素毒性極大，主要是侵害肝臟，導致以全身性出血、消化機能障礙和神經(jīng)癥狀等為主要特征的疾病，并具有致癌作用。豬采食被毒素污染的飼料后5～15天出現(xiàn)癥狀，其臨床表現(xiàn)如下。
急性病例：多發(fā)生于2～4月齡小豬，食欲旺盛和體格健壯的豬發(fā)病率高，體溫升高或正常，表現(xiàn)為不吃食，可視粘膜蒼白，后軀衰弱，糞便干燥，有時呈現(xiàn)站立一隅或頭抵墻壁等神經(jīng)癥狀，小豬多在中毒癥狀出現(xiàn)后數(shù)天內(nèi)死亡，剖析可見貧血、出血和中毒性肝炎。
慢性病例：臨床上多見慢性經(jīng)過，患豬離群低頭站立，有異食癖，拱背卷腹，可視粘膜初期蒼白，后期黃染，有的眼、鼻周圍皮膚發(fā)紅，最后變?yōu)樘m色，有的體表皮膚有紫斑，步態(tài)不穩(wěn)，出現(xiàn)間歇性抽搐，角弓反張等。割檢主要病變?yōu)楦斡不?、黃色脂肪變性、胸腹腔積液，腎蒼白腫脹，淋巴結(jié)充血、水腫。
2．赤霉烯酮(F一2毒素)中毒
這是一種生長在玉米、高梁和小麥上的赤霉菌所產(chǎn)生的一種毒素，這種毒素主要侵害3～5月齡的仔豬，由于這種毒素是一種具有與雌性激素相類似作用的物質(zhì)，生豬采食后皆出現(xiàn)雌激素綜合癥和雌激素亢進癥。臨床上可見體溫正常，食欲減少、嘔吐；中小母豬和閹割的母豬有發(fā)情樣征候：陰唇腫大、鮮紅，陰道粘膜潮紅，有的子宮或肛門脫出i公豬和去勢公豬睪丸萎縮，包皮和乳頭腫大，乳房隆起，性欲減退；妊娠母豬早產(chǎn)、流產(chǎn)；斷奶母豬發(fā)情延遲或發(fā)情異常：分娩母豬產(chǎn)程延長，弱仔、死胎增多。
3．T一2毒素(或稱單端孢霉烯族毒素)中毒
T一2毒素是由赤霉菌所產(chǎn)生的另一種毒素，這種毒素的中毒是以嘔吐和腹瀉為主要特征。
急性：常在采食后半小時發(fā)病，精神不振，步態(tài)蹣跚，不食，嘔吐，唇鼻周圍皮膚發(fā)炎、口炎，流涎，腹瀉，出血性腸炎。
慢性：食欲不振，消1-t不良，生長遲緩，貧血，僵豬增多；母豬受胎率和產(chǎn)仔率降低有的發(fā)生流產(chǎn)，早產(chǎn)或死胎，有的傷口流血不止。剖檢可見內(nèi)臟器官廣泛性出血和損害，心肌出血，肝、脾腫大出血。
4．赭曲霉毒素中毒
這是一種霉菌腎毒素致使腎臟和肝臟遭受損害的中毒病，臨床上以多尿為主要特征。當飼料中赭霉毒紊含量1mg／kg、飼喂時間達3個月時，可引起豬只腹瀉、尿頻、厭食和脫水，出現(xiàn)生長遲緩，飼料利用率低等。剖檢可見腎色澤蒼白，質(zhì)地變硬(橡皮腎)，肝臟廣泛性變性，質(zhì)地硬、脆。
5．新月霉菌毒素中毒
主要癥狀為皮膚受直接刺激和壞死，淋巴系統(tǒng)嚴重損傷，胃腸炎，采食量下降，嚴重時出現(xiàn)拒食或嘔吐，最后導致心血管衰竭而死亡。
6．麥角毒素中毒
豬只在采食含麥角毒素的飼料后數(shù)天或數(shù)周內(nèi)，表現(xiàn)精神沉郁，采食減少，全身狀況不佳并出現(xiàn)后軀麻痹、跛行，嚴重患豬的尾巴、耳朵和蹄部發(fā)生壞死。
二、飼料霉菌毒素的防治辦法
1．防治飼料霉菌毒素中毒的重要意義由于霉菌的廣泛存在，從谷物的收獲、貯藏、運輸以及加工調(diào)制等諸多環(huán)節(jié)，飼料原料和配合飼料成品遭到霉菌的污染是不可避免的，曾有資料表明，在我國的飼用玉米中，80％遭到各種霉菌毒素不同程度的污染：在世界谷物中25％遭到霉菌毒素污染。由此，可以認為，在多數(shù)情況下，一般豬場所投喂的都是遭到霉菌毒素污染了的飼料，只是癥狀輕微被忽略罷了也有的雖然出現(xiàn)了癥狀，但是卻被豬場錯綜復雜的疾病所掩蓋，而只有當中毒癥狀比較嚴重，出現(xiàn)了死豬的時候，才備受關(guān)注。這種情況實際上就是豬場生產(chǎn)、技術(shù)管理上的一大失誤。實驗資料證實，當飼料中含有任何劑量的霉菌毒素時，均會對生豬機體造成傷害，即使劑量小至十億分之一也是如此。輕微、慢性的霉菌毒素中毒，雖然沒有出現(xiàn)易于覺察的臨床癥狀，不會造成生豬死亡的直接損失，但由此對各生產(chǎn)(長)階段豬群生產(chǎn)性能的慢性危害(如種豬繁殖障礙、商品豬生長遲緩、免疫抑制、誘發(fā)疫病等)，給養(yǎng)生帶來的經(jīng)濟損失卻是十分驚人和難以估量的。因此，養(yǎng)場的管理者們根據(jù)自身具體情況，制訂切實可行的霉菌毒素中毒的防制措施是十分必要的。
2．霉菌毒素中毒的預防
霉菌毒素的預防，主要抓好兩件事，一是防霉，二是去毒，具體辦法是：
?、俜懒銘?yīng)從飼料原料的采購、貯存、運輸和加工配制等環(huán)節(jié)加以注意，不能采購零變、蟲蛀的原料，玉米籽實的水分應(yīng)不超過12％(作物子實水分含量在15％～32％時，尤其是17％左右時，黃曲霉最易生長并持續(xù)產(chǎn)毒)。
?、诩訌婏暳显霞俺善凤暳系谋９埽瑖婪朗艹泵棺兏愫蔑暳蟼}庫殺蟲滅鼠工作，防止蟲蛀和鼠害，減少霉菌傳播，避免毒素危害。
③嚴禁使用霉變的原料加工飼料，不得用霉變的飼料喂豬。
?、軐p微零變的玉米可用1．5％燒堿水溶液浸泡至少12h后，再用清水漂洗多次，直至漂洗液澄清為止，但由于處理后玉米中仍存留一定毒素，應(yīng)限量飼喂，并添加霉菌毒素吸附劑。
?、輰p微零變的原料用輻射或暴曬的辦法處理，可破壞其中50％～90％的黃曲霉毒素。
⑥添加200～250g／T大蒜素，能有效減輕霉菌毒素的毒害。
?、哌x擇有效的防零劑及毒素吸附劑。防零劑能防止飼料零變：毒素吸附劑可吸附飼料中原有的毒素及儲藏中產(chǎn)生的毒素。
目前這些產(chǎn)品較多，但在實踐中應(yīng)用較多、效果比較確切的有：百安明、霉可脫、零可吸和脫零素等，可根據(jù)飼料霉變程度添加0．05％～0．2％。不少豬場在各類豬的飼料中長期或不定期添加，這是明智之舉，生產(chǎn)上也取得了可喜回報。
3．霉菌毒素中毒的治療‘
一旦發(fā)現(xiàn)中毒，應(yīng)立即停喂原來霉變的飼料，更換新鮮優(yōu)質(zhì)飼料或在飼料中添加足夠、有效的毒素吸附劑，然后按中毒病的治療原則實施治療。
①排毒：中毒初期階段，盡快進行排毒，可用30～50g硫酸鈉、液體石臘50～100ml，加水500～1000ml灌服，排出腸內(nèi)毒素，保護腸粘膜。
?、趯ΠY治療：出現(xiàn)腦水腫(神經(jīng)癥狀時)，用20％甘露醇按1～2g／kg靜注，每日2次；出現(xiàn)陰道脫垂或直腸脫出時，常規(guī)消毒后還須施行外科縫合(一針內(nèi)翻縫合)固定，并注射抗菌消炎藥物。
③補液保肝護腎，減少毒素危害：當出現(xiàn)腹水、肺水腫、出血、拉稀衰竭時，應(yīng)及對靜注10％葡萄糖生理鹽水300～500mI+Vc10～20ml+10％烏洛托品20ml，適當加入肌苷，也可以單獨肌注超量VC。以保肝護腎，減少毒素對機體的危害。也可以同時皮下注射安鈉咖加10ml，強心利尿。病豬群按0．2％～0．3％的”保易多”實行全程混飲，對促使病豬康復有顯著效果。(注：”保易多”是廣東中山市大東海動物營養(yǎng)保健有限公司生產(chǎn)的一種動物生理營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑)。
?、苓M行全身治療，防止繼發(fā)感染：對癥狀嚴重的病豬進行廣譜抗菌素的治療，防止繼發(fā)感染。豬豬豬豬