家畜亞硝酸鹽中毒病，俗稱“飽潲病”或“飽食瘟”。系因家畜采食了含有大量亞硝酸鹽的飼料后，產生的一種高鐵血紅蛋白血癥。
發(fā)生特點
此病多發(fā)生于豬，牛羊亦可偶爾發(fā)生。多因用白菜、蓮花白、萵筍葉、甜菜等富含硝酸鹽的飼料喂畜時，由于飼料的調制方法不當，致使飼料中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，而導致家畜中毒。在農村常見的錯誤調制飼料方法是：采用文火燜煮，待其緩緩熬熟，煮好的飼料倒入缸內加蓋燜存，或冷季為利用鍋灶余熱，使飼料保溫，讓煮熟飼料長久燜置鍋中。牛還可因用白菜、蓮花白等青飼料時，飼喂量過大，在瘤胃內經瘤胃微生物的作用，產生大量的亞硝酸鹽被胃壁吸收，從而導致中毒。
癥狀豬通常在采食后15分鐘至數(shù)小時內發(fā)病。最急性者僅稍顯不安，站立不穩(wěn)，即倒地而死。同群同飼的豬，相繼或同時發(fā)生，好搶食的豬病情較重，發(fā)病前都是精神良好，食欲旺盛，故有“飽潲癥”或“飽食瘟”之稱。呈現(xiàn)流誕，嘔吐，可視黏膜發(fā)紺，血液呈醬油色，耳、鼻、四肢發(fā)涼，體溫低下或正常，興奮不安，鳴叫，步態(tài)蹣跚，呼吸困難，心跳加速，倒地昏迷，四肢做游泳狀或抽搐，常因窒息而死。牛中毒癥狀與豬基本相似。
預防
1.飼料的調制應避免文火蒸煮。
2.煮好后的飼料應避免緩慢的冷卻過程。
3.生飼青料避免堆集發(fā)熱。
4.反芻畜飼喂富含硝酸鹽的青料時應限量。
治療
對癥狀較嚴重的患病家畜，首先應行耳尖、尾尖放血，接著用特效解毒藥美藍注射液治療。用法用量：按1毫升10公斤計算用量，靜脈注射，同時用10%~25%葡萄糖溶液做靜脈注射，豬一次用20毫升~40毫升，牛100毫升~500毫升。隔2小時~3小時后再用上述藥物重復注射一次，一般次日再重復注射1次~2次即可痊愈。耳尖尾尖放血只第一次治療時進行。
對癥狀較輕的患病家畜，僅需休息及投服適量的糖水即漸康復。