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中華鱘是長江中最大的魚，故有“長江魚王”之稱。那養(yǎng)殖中華鱘能吃嗎？

養(yǎng)殖中華鱘能吃，但需要有合法證件時可以經(jīng)營食用。因為，中華鱘有“長江魚王”、活化石之稱號，是國家一級保護動物。許多商家所說的“中華鱘”其實是雜交鱘，一般是合法經(jīng)營的才能食用。