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板栗是農(nóng)村常見(jiàn)的一種經(jīng)濟(jì)作物，種植一棵板栗樹(shù)四至五年就能結(jié)果，其果實(shí)在每年十月前后成熟。板栗雖然好吃，但去殼和皮的時(shí)候較為麻煩，那板栗怎么去皮和殼？3個(gè)最方便的小妙招記得收藏好！

一、板栗怎么去皮和殼？

1.板栗去皮和殼小妙招一：開(kāi)水燙五分鐘

買回家的板栗先用清水清洗干凈，由于板栗的殼比較硬，我們需要找到它的軟肋，而其比較軟的地方就在尾部。然后用水果刀把尾部去掉，在切的時(shí)候注意不要傷到果肉，不然就不能保持果肉的完整性。把板栗尾部全部處理好之后，放入一個(gè)干凈的盆子當(dāng)中，然后倒入100度的開(kāi)始，再蓋上蓋子燜5分鐘，這樣也不至于板栗被燙熟。五分鐘過(guò)后直接撈出來(lái)，放入涼水中過(guò)一下，再快速的撈出放在菜籃子當(dāng)中，你想吃多少就可以沿著尾部剝其，不僅方便，用手剝的時(shí)候也不會(huì)傷到手。

2.板栗去皮和殼小妙招二：剪刀劃十字

每次小編在吃板栗的時(shí)候，都會(huì)先用牙齒把殼咬開(kāi)，然后再剝里面的皮，其實(shí)這樣是不正確的，因?yàn)楣麣ね饷婵赡軙?huì)殘留農(nóng)藥，吃了對(duì)身體也不好。所以特意在網(wǎng)上找了個(gè)剝板栗的方法，為大家介紹如下：

第一步：用剪刀在辦理的表皮劃個(gè)十字，但劃的時(shí)候盡量不要?jiǎng)澋焦猓侔褎澓玫陌謇跤盟逑匆槐榇谩?/p>

第二步：在鍋中燒適量的水，等水燒開(kāi)之后，加入一勺鹽，再把辦理倒入鍋中，蓋上蓋子燜五分鐘左右的時(shí)間，這時(shí)板栗其實(shí)還是生的，我們?cè)诔缘臅r(shí)候只要用手輕輕的捏一下就能去掉殼和皮，是不是非常的方便。

3.板栗去皮和殼小妙招三：頂部劃一個(gè)口

把要吃的板栗準(zhǔn)備好擺放在桌子上，然后用剪刀在每個(gè)板栗的頂部輕輕的劃一個(gè)口，全部劃好之后，放入盆子當(dāng)中并加入適量的試驗(yàn)，需要注意的是加鹽量不宜過(guò)多，過(guò)多鹽進(jìn)入板栗果肉中，就會(huì)導(dǎo)致太咸。鹽加好之后，倒水燒好的開(kāi)水浸泡五分鐘，五分鐘過(guò)后就可以開(kāi)吃的，拿起來(lái)板栗的皮和殼都會(huì)被一起剝下來(lái)，方便的不能再方便了。

二、剝生板栗皮的最快方法竅門(mén)

1.微波爐加熱

準(zhǔn)備一些生板栗，用刀在板栗的上面都砍開(kāi)一個(gè)口，再將這些板栗都放入微波爐中，正常情況下是加熱30秒，再拿出來(lái)吃的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)皮和肉已經(jīng)分離開(kāi)來(lái)了，非常的方便快捷。

2.十字花刀

是大家較為常用的剝生板栗的方法，先把板栗果實(shí)清洗干凈，再切十字花刀，切好后的倒進(jìn)開(kāi)水鍋里煮3-5分鐘。等煮好后把板栗倒出來(lái)，就能很輕松的把板栗連殼帶皮一起處理。

3.冰箱冷凍

把板栗清洗干凈，放進(jìn)鍋里煮熟，然后撈起來(lái)放涼，放涼后直接把放到冰箱的冷凍室兩至三個(gè)小時(shí)。而板栗經(jīng)過(guò)熱脹冷縮之后殼肉就會(huì)分離。這個(gè)方法可以得到完整的板栗果肉，剝起來(lái)也較快，而且不費(fèi)力，唯一的缺點(diǎn)就是花的時(shí)間比較長(zhǎng)。

總得來(lái)說(shuō)，板栗去皮和殼小妙招就是簡(jiǎn)單處理一下再用開(kāi)水燙五分鐘，這樣不僅方便，不用剝了殼之后再去剝皮，可以做到一舉兩得，大家趕緊學(xué)起來(lái)吧！