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韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn)，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進(jìn)入休眠，春天表土解凍后萌發(fā)生長。

雨季注意及時排水

避免用工業(yè)廢水灌溉。每年播種前或春夏不深耕，可使土層30-50cm深疏松透明，減少雨后田間水分和濕度。

防治枯萎病和枯萎病

輪作2～3年以上；選擇高干、平坦、雨后易排水、不易積水耕作的土地；用0.3%25%瑞都霉處理種子；不同品種韭菜的抗病性不同，目前廣泛應(yīng)用的漢中冬韭菜抗病性較強(qiáng)；田間施用有機(jī)肥，適當(dāng)收獲，加強(qiáng)管理，促進(jìn)植物健康生長，提高抗病能力；雨后適當(dāng)灌溉，及時排水，可降低田間濕度；移栽時，應(yīng)拔除病苗，拔除根系，避免病苗發(fā)生；夏季降雨前，應(yīng)及時清除下層黃葉、老葉、病葉，將綠葉收起來，用草捆扎，避免韭菜葉接觸地面，改善通風(fēng)條件；加強(qiáng)通風(fēng)，降低保護(hù)區(qū)內(nèi)的濕度；避免大量施用氮肥，增加磷鉀肥的施用；生長期每20天噴施一次天然油菜素鹽朔風(fēng)481，共4～5次，以提高油菜的抗病性。首次采用杜邦克倫特羅600～750倍液；或杜邦益寶1000-1200倍溶液；或一會靜2000倍溶液；或復(fù)星8000倍液，上述藥物交替用藥，每7-10天1次，連續(xù)2-3次。根也可以用上述藥物澆灌，每墩250克。

病蟲害防治

為防治軟腐病及其它細(xì)菌性病害，用鏈霉素4000倍或47%加倫800～1000倍。其他農(nóng)業(yè)措施與防治真菌病相同。

防治韭菜蛆的方法是：施用有機(jī)肥應(yīng)充分分解，以減少對成蟲的誘捕。種子應(yīng)該和肥料分開。肥料可覆蓋一層有毒土壤或摻入少量農(nóng)藥；在有蛆發(fā)生的地區(qū)，應(yīng)經(jīng)常灌溉。必要時，應(yīng)進(jìn)行漫灌，以抑制蛆的活動或淹死一些幼蟲，以減少危害；秋季翻土可破壞越冬蛹，減少蟲源；在成蟲發(fā)生高峰期進(jìn)行誘殺。每畝地挖10-15個小土坑，坑內(nèi)鋪設(shè)塑料薄膜，并灌入配制好的誘殺液。采用糖、醋、水按1:2:15-20的比例混合，加入少量敵百蟲制成捕殺液。

每天早上，將被殺的成蟲取出，晚上加入誘捕液；2.5%敵百蟲粉可用于防治成蟲和初孵幼蟲。每畝可使用敵百蟲粉1.5-2公斤；或80%的可濕性粉劑500～1000倍水溶性粉劑噴霧，每7～8天一次，連續(xù)2～3次。田間發(fā)現(xiàn)蛆蟲可使用以下殺蟲劑：80%敵百蟲可溶性粉1000倍；2; 或50%倍于1500倍的液體，并噴灑或灌溉根以消滅幼蟲。