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刺兒菜是一種野菜，味道好，匍匐生長(zhǎng)，生長(zhǎng)高度約30厘米。一種多年生草本植物，莖呈菱形，幼莖上有白色絨毛。除了西藏、云南、廣東和廣西地區(qū)，它們都在生長(zhǎng)。具有較強(qiáng)的適應(yīng)性?，F(xiàn)在讓我們看看它生長(zhǎng)的環(huán)境。

環(huán)境

刺兒菜生長(zhǎng)于平原、山谷、丘陵、山地、田野、路旁、荒地和耕地。分布在日本、韓國(guó)、歐洲、俄羅斯甚至西西伯利亞等許多國(guó)家。

溫度

最適宜生長(zhǎng)的溫度是15度左右，不宜過(guò)低或過(guò)高。最低溫度不超過(guò)5度，最高溫度不超過(guò)30度，超過(guò)25度時(shí)生長(zhǎng)會(huì)減慢。溫暖的地區(qū)可以發(fā)芽和生長(zhǎng)早。例如，在上海，幼苗在2月開(kāi)始發(fā)芽，3月迅速生長(zhǎng)，5月開(kāi)花，在地上死亡，但在8月又長(zhǎng)了起來(lái)。它一年能生長(zhǎng)兩季。

照明

主要原因是刺兒菜花果期需要充足的光照，促進(jìn)花芽分化，保持生長(zhǎng)，保證種子，有利于繁殖。生長(zhǎng)比較耐蔭，在弱光下也能生長(zhǎng)，但有了陽(yáng)光，它會(huì)生長(zhǎng)得更快，但不要強(qiáng)光直射，溫度會(huì)升高，影響生長(zhǎng)。

濕度

普通的刺兒菜生長(zhǎng)在普通的土壤里。一般來(lái)說(shuō)，土壤濕度不是很高，大約40%到50%。花期需要干燥的土壤環(huán)境，其他時(shí)間土壤濕度較高。人工栽培后，可保持65%的濕度。雨后不要積水和排水。

土壤

刺兒菜最好種在斜坡上，不要積水，濕度也不是很高。種在普通的田里是可以的，但最好不要種在水田里。這類(lèi)田地四周都是溝渠輸水，而且位置也很低，夏天很容易發(fā)生洪水。稍干的玉米田適宜生長(zhǎng)花生。

是一種美味的野菜。要人工培育，必須了解其野生環(huán)境，觀(guān)察其生長(zhǎng)習(xí)性。據(jù)此，為高產(chǎn)、高產(chǎn)提供良好的種植環(huán)境。