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豆瓣菜，是一道很少見(jiàn)的菜。味道特別，有清熱潤(rùn)肺的作用。如果不了解一些種植技術(shù)，就會(huì)影響種植效果，產(chǎn)量會(huì)相對(duì)較低。所以小編會(huì)告訴你適合種植豆瓣菜的環(huán)境條件和品種的數(shù)量。

種植豆瓣菜的環(huán)境條件如下

1、溫度

豆瓣菜喜冷，怕熱，抗寒性強(qiáng)，能忍受短時(shí)間的霜凍。生長(zhǎng)發(fā)育的最適溫度為15～25℃℃, 還有20個(gè)℃ 是最好的。增速低于15%℃. 雖然增長(zhǎng)速度超過(guò)25%，植株瘦弱，葉片黃色，節(jié)上長(zhǎng)有大量不定根，品質(zhì)較差。

2、照明

豆瓣菜需要強(qiáng)光，每天最好有7-8小時(shí)的光照。在陰雨天，植物會(huì)被遮陰。光照不足時(shí)，主莖過(guò)長(zhǎng)，葉薄，變黃，品質(zhì)下降。

3、水分含量

豆瓣菜喜歡潮濕的條件，可以在溝渠里種植，也可以水培。但由于氣溫高、通風(fēng)差，夏季容易產(chǎn)生爛苗。

4、土壤

豆瓣菜對(duì)土壤有廣泛的適應(yīng)性?？稍谌劳?、砂壤土和粘土中栽培，但最好在肥沃的中性或微堿性粘壤土或壤土中栽培。適宜水田和旱地耕作，但土壤應(yīng)保持濕潤(rùn)。

5、營(yíng)養(yǎng)

氮、磷、鉀的吸收比為1:0.4:0.9。如果氮肥過(guò)多，很容易造成生長(zhǎng)過(guò)快，造成品質(zhì)差，容易感染疾病。

豆瓣菜有哪些品種

豆瓣菜主要分為廣州種和百色種。

1、廣州種

原產(chǎn)于澳門(mén)的品種，經(jīng)過(guò)多年栽培，性能優(yōu)良，味道鮮美，口感好。是華南地區(qū)的主要品種。莖高30-40厘米，厚6-8厘米。側(cè)枝與基部葉腋分開(kāi)。葉片為奇數(shù)羽狀復(fù)葉，1-4對(duì)小葉近圓形，豆瓣?duì)?，深綠色，遇低溫變褐紅色，有輕微的刺鼻香味。每個(gè)莖節(jié)可以產(chǎn)生新的根。莖幼時(shí)柔軟易碎，老化時(shí)纖維增多。

2、百色種

又稱(chēng)百色豆瓣菜。是廣西百色市的一個(gè)地方品種。在廣東湛江和廣西廣泛種植。它最初是從歐洲引進(jìn)的。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期栽培，已成為適應(yīng)當(dāng)?shù)卦耘鄺l件的優(yōu)良品種。水田和普通菜地均可種植。其特點(diǎn)與廣州種相似，只是每年都能開(kāi)花、結(jié)果，可通過(guò)播種或扦插繁殖。該品種適應(yīng)性廣，莖葉脆嫩，纖維少，口感好，但產(chǎn)量低，約3000公斤/畝。