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韭菜可以說(shuō)是農(nóng)村家家戶戶種的一種蔬菜。有時(shí)它可以生長(zhǎng)得非常茂盛，沒有特別照顧。但對(duì)于賣韭菜賺錢的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，這還不夠。一般來(lái)說(shuō)，影響韭菜高產(chǎn)的因素很多，如病蟲害防治、水肥管理、種植環(huán)境要求等，讓我們來(lái)學(xué)習(xí)一下韭菜高產(chǎn)栽培的小知識(shí)。

種子選擇

采種一般選用3-4年生韭菜。當(dāng)花莖變黃時(shí)，花球在早晨被收集、干燥和脫粒。

整地施肥

播種前，土壤應(yīng)消毒以消滅地下害蟲。耕作前，應(yīng)將腐熟的農(nóng)肥作為基肥播種，韭菜應(yīng)采用播種機(jī)播種。按照10cm的行距，應(yīng)開一條2cm深的水溝。種子要撒進(jìn)溝里，壟面要平整。播種后要澆水，保持花邊濕潤(rùn)，防止花邊形成。

種植

韭菜高度在18-20cm時(shí)，應(yīng)定值種植，避免高溫和雨季。平畦栽培，行距20-25cm，穴距12-15cm，每穴8-10株；壟作行距25～35cm，穴距18～20cm，每穴20～30株。種植深度不宜埋深。

水肥管理

種植后，及時(shí)澆水。新葉長(zhǎng)出來(lái)后，適當(dāng)施肥和澆水，促進(jìn)其生根和葉片生長(zhǎng)。一般情況下，應(yīng)連續(xù)澆水三次，以減緩苗木生長(zhǎng)。雨后及時(shí)犁地除草。結(jié)合壟作和施肥，控制澆水，防止過度生長(zhǎng)。韭菜追肥應(yīng)以氮肥為主，配施適量磷鉀肥。水分是影響韭菜產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素。缺水使纖維含量增加，失去嫩度。但是，田間漬水容易引起根腐和韭菜壞死。雨季要注意排水。

現(xiàn)場(chǎng)管理

返青后，應(yīng)盡快清除地上的枯葉和雜草，平整邊界面，并設(shè)置壟，使植物的根部更好地接受陽(yáng)光。追肥應(yīng)在收獲后3-4天進(jìn)行，以速效氮肥和人糞肥為主。應(yīng)該在傷口愈合和新葉生長(zhǎng)時(shí)使用。

病蟲害防治

一般來(lái)說(shuō)，3～5月是韭菜灰霉病等病蟲害的高發(fā)期，發(fā)病前噴施20%三唑酮乳油1000次。

一般來(lái)說(shuō)，韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不錯(cuò)，但不能多吃。種植韭菜的農(nóng)民要及時(shí)掌握韭菜高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)。