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羊肚菌因為長得像羊肚而得名為羊肚菌，它是一種真菌性的食物，含有八種不能人工制造的氨基酸，所以它對人體的健康需求有很大的幫助。那么種植羊肚菌需要注意的地方有哪些？具體包括這7項！

一、種植羊肚菌需要注意的地方有哪些？

1、溫度

羊肚菌的出菇期大約在每年2-3月份，春季白天與晚上的溫度相差比較大，這樣對于羊肚菌的生長是非常有利的。羊肚菌在12-15度的溫度中是生長最好的時候，要是超過10-18度的溫度范圍將會降低羊肚菌子實體的生長速度。

2、光照

適當(dāng)?shù)墓庹沼欣诖龠M(jìn)羊肚菌子實體的形成，尤其光照在羊肚菌生長過程中是非常的重要，在子實體的生長中，需要保證適當(dāng)?shù)纳⑸涔饩€促進(jìn)它的生長。羊肚菌的生長方向會向著光照的方向而生長，而光照的強度也會決定羊肚菌最后上色的程度。

3、空氣

羊肚菌與所有作物一樣，良好的生長發(fā)育氧氣是缺一不可的，如果空氣中的二氧化碳的含量過多，就會降低羊肚菌的生長速度。使羊肚菌無法正常生長，產(chǎn)生生長畸形，甚至還會有腐爛的情況出現(xiàn)。因此，種植過程中需要保證周圍有足夠并且新鮮的空氣。

4、通風(fēng)

根據(jù)實驗表明，完全封閉的空間與通風(fēng)性強的空間相比，羊肚菌的出菇率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于通風(fēng)性強的空間。從此實驗也可以得出，合理的通風(fēng)是保證羊肚菌出菇的前提，哪怕是在溫度較低的天氣下，也需要至少保證有一小時的通風(fēng)時間。此外，在種植過程中還需要注意的是，不能夠通大風(fēng)、猛風(fēng)，要將風(fēng)盡量控制柔和。

5、除草

種植羊肚菌對雜草的處理方式可以像其余蔬菜一般，不能將苗床的雜草除掉。羊肚菌可以與雜草共同生長，是不需要除草或是松土的。這是因為除草會有可能會破壞土壤內(nèi)的菌絲，然后對羊肚菌生長的造成影響。另外，雜草可以適當(dāng)為子實體遮陰，促進(jìn)生長。

6、濕度

羊肚菌生長過程中適宜的濕度是非常重要的，如果空氣中的相對濕度低于65%，那么可能就會造成羊肚菌空菇，缺少水分，又干又輕，從而影響質(zhì)量。并且相對濕度也不能夠超過85%，因為濕度過大會減少空氣中氧氣的成分，導(dǎo)致子實體出現(xiàn)缺氧，對其生長發(fā)育產(chǎn)生極大的影響。

7、采收

羊肚菌的成熟其實并不是在同一時間內(nèi)就全部成熟，我們需要觀察羊肚菌的生長情況，要是發(fā)現(xiàn)菌蓋完全已經(jīng)伸展的時時候，而且差不多出現(xiàn)了羊肚的形狀便可以采收。另外，注意采摘羊肚菌時要小心傷到周圍還沒有成熟的羊肚菌，不然會影響它們的生長發(fā)育。

總的來說，只有做好羊肚菌生長過程中的管理，才能使羊肚菌更好的生長，從而提高羊肚菌種植所帶來的效益。