斑節(jié)對蝦俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節(jié)蝦、斑節(jié)蝦、牛形對蝦，該蝦的親本是來源于非洲的野生斑節(jié)對蝦，具有很高的食用價值和養(yǎng)殖價值，下面一起來了解一下斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖技術(shù)。
一、蝦場條件
1、場地選擇養(yǎng)蝦場地應(yīng)選擇在潮流暢通，無工業(yè)污水污染，鹽度8‰-30‰， PH7.8-8.7，溶解氧5毫升/升以上，硫化氫測不出，銅、汞、鋅等有害物質(zhì)濃度符合國家規(guī)定的漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，餌料生物資源豐富，交通方便，電力供應(yīng)正常，地勢平坦，底質(zhì)為泥沙，施工方便，海淡水供應(yīng)充裕，排洪暢通的地方。
2、蝦池建設(shè)養(yǎng)蝦池應(yīng)建成長方形，長寬之比為5：1-8：1，潮差式精養(yǎng)土池每口池面積以2-15畝為宜。每口蝦池要設(shè)排灌水閘，閘門寬度1.0-1.5米，每個閘墻設(shè)三道閘槽，中間槽安裝閘板，內(nèi)外槽安裝閘網(wǎng)，閘底低于池內(nèi)最深處，以便排凈池水，有利于清池和收蝦。池水深度應(yīng)保持在1.0-1.5米，也可在池塘周圍及中間挖寬5米，深2米的溝，以便夏天水溫超過35℃以上時，供斑節(jié)對蝦棲避之用。
二、放養(yǎng)準(zhǔn)備
1、清池消毒
新挖的蝦池，應(yīng)及早放水浸泡，待池中的pH值穩(wěn)定后再消毒;而對于舊蝦池，則在收蝦后，就應(yīng)將池內(nèi)積水排凈，封閘曬池，并清除池中污泥和雜草，再消毒。目前用于消毒的藥物主要有茶子餅、生石灰等。
①茶籽餅：用量為每噸水15克。使用時先將茶籽餅烤干，搗碎成粉狀后加淡水浸泡1-2天，帶渣連水均勻撒潑池中，可殺死魚類。
②生石灰：用量為每噸水0.5-1千克，均勻撒入池中，可殺死所有生物。生石灰用于pH值偏低的蝦池，不但能毒殺有害生物，還可調(diào)節(jié)蝦池的pH值。
2、培養(yǎng)基礎(chǔ)
餌料毒池后2-3天，便可進(jìn)水施肥，培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料。一般應(yīng)投入氮肥、磷肥和有機(jī)肥。常用的氮肥有尿素和硫酸銨、硝酸銨，磷肥有過磷酸鈣和湯姆斯磷肥，有機(jī)肥有雞糞和牛糞等。氮、磷肥用量之比為3：1或3：2，每噸水施肥2-3克。前期3-5天施肥一次，后期7-10天施肥一次。以透明度25-30厘米為佳。蝦苗及幼蝦階段的水色控制應(yīng)以穩(wěn)定為原則，最好能保持黃色或淺褐色。
三、蝦苗放養(yǎng)
1、放養(yǎng)時間
基礎(chǔ)餌料繁殖起來后，就可以放苗養(yǎng)殖了。放養(yǎng)時間應(yīng)視天氣而定，悶熱時及大雨后不宜放養(yǎng)，天晴日暖時，在上午8-10時或傍晚放苗較為適宜。
2、放苗操作
在放苗前需測定養(yǎng)殖池的水溫和鹽度，避免與育苗池的水溫和鹽度相差太大而引起死亡。若水溫差異較大時，可將裝有蝦苗的袋子直接放入養(yǎng)殖池中，待其水溫達(dá)到平衡后，再放苗;若鹽度相差較大時，可將養(yǎng)殖池水灌入蝦苗袋中，片刻后再倒出，再灌入，重復(fù)數(shù)次，直到蝦苗能適應(yīng)養(yǎng)殖池的鹽度后再放苗。為安全起見，可先放出一小部分蝦苗看其是否適應(yīng)養(yǎng)殖池的水質(zhì)，適應(yīng)的蝦苗很快就潛入池底，而不適應(yīng)的蝦苗則在水層表面漫游。若發(fā)現(xiàn)蝦苗不適應(yīng)時，必須馴化到適應(yīng)后才能放養(yǎng)，以免造成損失。
3、蝦苗選購
養(yǎng)蝦是否成功，先決條件是要放養(yǎng)健康活潑的蝦苗，下面介紹選購蝦苗的幾種方法。①最好購買同一批孵化蝦苗，避免參差不齊;②選擇肢體健全的蝦苗;③選擇蝦體清潔、無雜物附著的蝦苗;④選擇觸須并攏的蝦苗;⑤選擇腹肢較長的蝦苗;⑥選擇尾扇大張的蝦苗;⑦選擇活力強(qiáng)壯的蝦苗。
以上取樣檢查的蝦苗，宜取曝氣孔部位的蝦苗，而不要取育苗池四周的蝦苗，因?yàn)榻】档奈r苗通常攀附在池邊，而一些體弱者則漂浮在曝氣孔四周，所以如果檢查曝氣孔四周的蝦苗是健壯的話，則該池蝦苗的活力應(yīng)該是比較好的了。
四、飼料投喂
1、飼料種類
斑節(jié)對蝦食性雜而略偏向植物性，所以早期讓其攝食天然食物硅藻、綠藻及各種小型動物或其尸體，并投喂一些補(bǔ)充飼料如花生麩、米糠、豆餅等，以后隨著生長發(fā)育，再逐漸加投一些雜魚、小蝦或小貝類等動物性飼料?；ㄉ煛⒍癸灱懊卓芳瓤芍苯幼鳛轱暳?，吃剩的又可作培養(yǎng)底藻的肥料，但以適量為佳，以防底質(zhì)變臭。
2、日投飼量
對蝦的投餌量，大體說來，若投喂下雜魚、小蝦等天然飼料時，平均體重0.0 08-0.1克的蝦，日投飼量為幼蝦總體重的80%左右;1-10克的蝦，投50%左右;10-30克時投20%;30克以上則投以10%左右。若投人工配合飼料，平均體重0.2-2克的幼蝦，投以10%左右，平均體重30克以上的斑節(jié)對蝦，投以體重的4%-5%即可。最好是天然飼料與配合飼料間隔投喂，以便起到營養(yǎng)互補(bǔ)作用。
3、投喂方法
飼料每天分四次投喂，早晨天未亮投喂一次，中午前投一次，下午黃昏時投一次，晚上9-10時投一次，投喂量以早晨、黃昏較多，中午和夜間可適當(dāng)少投。
蝦苗放養(yǎng)后，何時開始投飼，主要取決于蝦池內(nèi)的天然飼料。若天然飼料豐富，可以暫不投飼，若水中飼料生物不多，放養(yǎng)后就應(yīng)投飼，否則會缺乏飼料，對蝦饑餓時發(fā)生互相殘殺而造成損失。
提倡使用人工配合飼料，若投喂下雜魚蝦、小貝類時，一定要新鮮。投喂花生麩時，將其切成小塊，投入池中，蝦類即可聚集攝食;以米糠作飼料時，則應(yīng)先將其置入米籮或大型鐵盤中，加入少許池水?dāng)嚌窈蟛拍芡段?，以防浮于水面或被風(fēng)吹散損失;雜魚切成塊狀或利用切片機(jī)切成片狀投喂;小蝦可直接投喂;小貝類如殼較薄及蝦較大者，可直接投入池中讓蝦攝食。
五、水質(zhì)管理
水質(zhì)的好壞是養(yǎng)蝦成敗的關(guān)鍵，在養(yǎng)蝦過程中應(yīng)時刻注意水質(zhì)的變化。觀測水質(zhì)可以用透明度來做標(biāo)準(zhǔn)。在幼蝦階段透明度應(yīng)控制在25-35厘米，幼蝦以后應(yīng)在35-45厘米，若蝦體達(dá)到8-10厘米時，透明度小于30厘米，一周內(nèi)就有可能出現(xiàn)黑鰓病。
1、經(jīng)常換水：換水量和換水時間應(yīng)根據(jù)水色的變化、透明度、蝦外殼及鰓部的清潔度及底質(zhì)的污染程度來決定。
2、調(diào)節(jié)鹽度：在淡水源充足的地方，為使斑節(jié)對蝦生長快速而舒適，應(yīng)根據(jù)蝦的不同生長階段來調(diào)節(jié)鹽度。
3、改良水質(zhì)：有條件的養(yǎng)蝦場還可以使用水質(zhì)改良劑如過磷酸鈣、微生物制劑、光合菌類等來改良水質(zhì)，以吸附或分解池底的有機(jī)質(zhì)，減少氨等有毒氣體的危害。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖技術(shù)，斑節(jié)對蝦是廣鹽性，能耐高溫和低氧，對低溫的適應(yīng)力較弱?？共∧芰^強(qiáng)，它個體大，殼較厚，可食比例低于中國對蝦，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。