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草魚是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)淡水養(yǎng)殖魚類，其肉質(zhì)鮮嫩，煎、煮、炸各種烹飪方式都可以，最重要的是，它的骨刺也比較少，因此成為了人們餐桌上的常客。那么，近期草魚價(jià)格多少錢一斤？怎樣做簡(jiǎn)單又好吃？

一、近期草魚價(jià)格多少錢一斤？

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，2021年第20周(5月14日—21日)，草魚周平均價(jià)格21.73元/公斤，同比上漲55.0%。

以下為小編為大家整理的2021年全國(guó)部分地區(qū)活草魚最新價(jià)格：

北京朝陽(yáng)區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)22.5元/公斤；北京順義區(qū)順鑫石門農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)22.8元/公斤；石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場(chǎng)25元/公斤；河北邯鄲（魏縣）天仙果品農(nóng)貿(mào)批發(fā)交易市場(chǎng)25.4元/公斤；山西長(zhǎng)治市紫坊農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)25元/公斤；山西晉城綠欣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)22元/公斤；呼和浩特市東瓦窯批發(fā)市場(chǎng)28元/公斤；包頭市友誼蔬菜批發(fā)市場(chǎng)29元/公斤；內(nèi)蒙古赤峰西城市場(chǎng)14元/公斤；黑龍江哈爾濱哈達(dá)果菜批發(fā)市場(chǎng)有限公司18元/公斤；南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心21元/公斤；蘇魯豫皖邊界果蔬批發(fā)市場(chǎng)12元/公斤；江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)21元/公斤；蘇州市南環(huán)橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)21.5元/公斤；安徽合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)20元/公斤；安徽馬鞍山安民農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易中心21元/公斤；山東青島市城陽(yáng)蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)22元/公斤；湖北武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)19.55元/公斤；湖北孝感市南大批發(fā)市場(chǎng)12.8元/公斤；湖南長(zhǎng)沙紅星農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)16.8元/公斤。

注：以上價(jià)格整理于全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺(tái)，僅供參考。

二、草魚怎樣做簡(jiǎn)單又好吃？

（一）清蒸草魚

材料：草魚一條，蔥絲少許，姜絲少許，大蒜兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺

做法：

1、先把魚用料酒和鹽腌制30分鐘。

2、水開(kāi)后，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子里的水倒掉。

3、加入蔥姜絲，倒入蒸魚豆豉。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續(xù)蒸5分鐘。

4、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑后，關(guān)火。

5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然后把步驟（4）的熱油澆在上面即可。

（二）紅燒草魚

材料：草魚一條，蔥段、姜絲少許，料酒、白糖、辣椒粉、花椒粉、鹽、醬油、淀粉、菜籽油適量

做法：

1、將草魚洗干凈后切成大約三厘米左右的轱轆狀，放一個(gè)干凈的盆內(nèi)備用；

2、將用料中的（2），（3）里的東西全部放入，用量依據(jù)個(gè)人口味適量，然后蓋上蓋子腌制5小時(shí)左右，

3、取出盆子內(nèi)的姜絲和蔥段，放入一干凈的小碗備用；

4、鍋內(nèi)放入適量的菜籽油，燒至八成熱時(shí)，將裹好淀粉的魚塊依次放入鍋內(nèi)，炸至兩邊金黃色時(shí)，取一干凈的盤子裝入備用；

5、用鍋里的余油將剛才小碗內(nèi)的姜絲和蔥段放入煸炒至經(jīng)黃色，倒入適量的開(kāi)水，再依次放入魚塊，當(dāng)湯汁收至快干時(shí)關(guān)火，出鍋裝盤即可。

可以知道，近期草魚價(jià)格是有所上漲的，等到秋季，魚類上市量增加，價(jià)格或有所走低。