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2022-12-04
面粉是大麥還是小麥，是什么制作而成的
更新時(shí)間：2022-03-16 01:58:27作者：佚名
面粉是我們生活中經(jīng)常吃的主食，但面粉是大麥做的還是小麥做的呢？具體內(nèi)容如下：
面粉是大麥制成的還是小麥制成的
我們生活中往往經(jīng)常食用面粉，它含有豐富的蛋白質(zhì)和糖類等物質(zhì)，是北方地區(qū)較為常見的主食，我們可以將它做成餅，包子，饅頭，餃子等食物食用。
但是有些人卻不知道面粉是由什么制成的，其實(shí)面粉是由小麥晾曬后，研磨成粉后制成的一種食物。
我們生活中常見的面粉往往分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉等幾個(gè)種類，這是根據(jù)面粉內(nèi)蛋白質(zhì)的含量來進(jìn)行區(qū)分的。蛋白質(zhì)含量越高的面粉吃起來越有嚼勁，我們可以根據(jù)使用途徑來判斷使用哪種面粉好。低筋面粉多是做蛋糕使用，中筋面粉多是制作包子、餃子等面食，高筋面粉則用來制作面條、面包等使用。
小編點(diǎn)評：
面粉是由小麥研磨成粉制作而成的，它在我國的產(chǎn)量僅次于水稻，在我國南北方都比較常見。生活中常食用的面粉有高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉區(qū)分，它們的唯一區(qū)分條件就是蛋白質(zhì)含量的高低，我們家里常用來制作包子、餃子的面粉是屬于中筋面粉。