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普通的桃子表皮有絨毛，顏色發(fā)紅或微黃，無(wú)亮光，而油桃的表皮是無(wú)毛而光滑的、發(fā)亮的、顏色比較鮮艷，好象涂了一層油，那么，油桃是熱性還是涼性水果？它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用是什么？

一、油桃是熱性還是涼性水果？

油桃味甘、性溫，不是熱性也不是涼性，是屬于溫性水果。

二、油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用是什么？

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

油桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖13%、有機(jī)酸1.5%、果膠1%蛋白質(zhì)1.1%,每100克果肉含維生素C12、磷40、鈣12、鐵0.8、鎂14.5。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等。

2、功效與作用

（1）補(bǔ)氣血、養(yǎng)陰生津

油桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用，尤其適合大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者食用。

（2）適宜缺鐵性貧血、水腫患者食用

油桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物，另外，油桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。

（3）有助于人體補(bǔ)充維生素C

油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，營(yíng)養(yǎng)也豐富一些。一個(gè)新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足成人一天所需。維生素C不僅有助于身體吸收鐵和維護(hù)免疫系統(tǒng)，而且對(duì)合成皮膚的重要組成部分膠原至關(guān)重要。膠原還能促進(jìn)傷口結(jié)疤，對(duì)傷口愈合十分重要。

（4）止咳、降血壓

桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。油桃中含有的脂肪油具有降低血壓的功效，可以讓血液的循環(huán)加快，起到降低血壓的作用，多吃油桃可以控制血壓，還能夠預(yù)防中風(fēng)和血栓。

三、油桃?guī)自路莩墒欤?/p>

油桃一般是在6-7月份成熟。 油桃是由毛桃的變種而來(lái)的，由于果面光滑無(wú)毛，果皮韌性較差，大多數(shù)品種在南方高溫多濕的氣候條件下種植，通常情況下，正常的油桃是在初夏到秋末的時(shí)候上市的，但隨著科技的進(jìn)步，衍生了一些早熟的品種，一般在五月中旬的期間就能上市。

四、油桃怎么挑？

1、看表皮：挑選油桃表面沒(méi)有蟲(chóng)眼，看起來(lái)細(xì)膩光滑、表皮微微反光的油桃為佳；

2、看顏色：顏色紅黃參半，果蒂部有略微青色的油桃口感較為甜脆，顏色為全紅的油桃口感比較軟爛，根據(jù)自己的喜好挑選即可；

3、用手摸：入手的油桃飽滿、比較沉，稍微有點(diǎn)硬的油桃是比較新鮮的，如果摸起來(lái)有褶皺說(shuō)明不太新鮮了。

可以知道，油桃屬于溫性水果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)身體有好處，但食用過(guò)多也會(huì)引起上火。