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花椒是我們經(jīng)常使用的一種調(diào)味品。在中國(guó)有很長(zhǎng)的栽培歷史。它是一種分布廣泛的香料，具有很大的經(jīng)濟(jì)效益。如果你想種花椒，你知道怎么種嗎？讓我們了解一下。

種植時(shí)間

花椒在不同地區(qū)的種植時(shí)間不同。在北方，一般以三月為宜，影響發(fā)芽早，生長(zhǎng)晚；一般在華南溫暖地區(qū)秋冬均可種植。

土壤選擇

花椒植株小，根系分布淺，適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格。一般可種植在荒山、荒地、路旁、地緣、房屋前后等閑置地。不適宜在山頂、低洼、風(fēng)口、薄層、裸露巖石或重粘性土壤上種植。

土地整理

花椒種植前應(yīng)進(jìn)行整地，同時(shí)施用基肥。

種植密度

花椒的種植宜疏不宜密。種植前應(yīng)根據(jù)規(guī)劃確定種植點(diǎn)。按行距2.2米、行距1.5米挖孔。一般每畝種植花椒苗200株。洞的深度取決于幼苗。種植時(shí)，把摻有農(nóng)家肥的深層土填到坑底壓實(shí)，然后把秧苗放進(jìn)坑里蓋上根。

施肥管理

花期前追肥（基肥用量少，樹(shù)木貯藏營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)補(bǔ)充），幼果期追肥（有效氮肥少，磷鉀肥追肥，保證果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育），花芽分化前追肥（追肥以氮磷肥為主，配合適量鉀肥，促進(jìn)花芽分化），秋季追肥（8月中下旬至9月上旬，除氮肥外，應(yīng)施用鉀肥以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

澆水

辣椒發(fā)芽前、坐果后和落葉后，每年應(yīng)澆水一次。

修剪

每年都要剪斷主枝和側(cè)枝的枝條，把弱枝和病蟲(chóng)害枝去掉。最后，每個(gè)工廠(chǎng)應(yīng)保留5-7個(gè)主要分支。一般來(lái)說(shuō)，從收獲期開(kāi)始修剪到第二年春天才發(fā)芽，最佳收獲季節(jié)是采摘花椒的季節(jié)。

收獲和加工

花椒果實(shí)呈鮮紅色，油性光澤，縫線(xiàn)突出，有少量裂痕時(shí)采收。能聞到濃烈的麻香。成熟期通常在秋初夏初左右；收獲后，在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下放置2-3小時(shí)，待果實(shí)全部裂開(kāi)后，再輕輕拍打?qū)⒎N子和果皮分開(kāi)，再用篩子將種子和果皮分開(kāi)。以上是花椒的種植方法有哪些和管理技術(shù)，為了有效保證花椒的成活率，必須做好種植時(shí)的各項(xiàng)管理工作。