生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會(huì)有寄生蟲嗎
2022-12-04
本土豬面臨絕種危機(jī)？究竟發(fā)生了什么
更新時(shí)間：2022-03-14 23:25:55作者：未知
據(jù)悉，在1994年之前，我國(guó)進(jìn)口豬的占比不到10%。在不到30年的時(shí)間里，如今的市場(chǎng)本土豬血緣的占比不到10%，變化為什么會(huì)如此之大呢?究竟發(fā)生了什么?
我們知道，傳統(tǒng)土豬長(zhǎng)得都比較胖，瘦肉很少，而且生長(zhǎng)速度也比較緩慢、換育率低。那么從上世紀(jì)90年代起，經(jīng)濟(jì)水平有所提高，人們的飲食習(xí)慣變化，市場(chǎng)消費(fèi)群體偏愛(ài)吃瘦肉豬，為了迎合消費(fèi)需求，豬場(chǎng)就一再改良豬種，育種模式的變化，至今影響深遠(yuǎn)。
養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的巨變其實(shí)是從育種模式的變化開(kāi)始的。不但豬肉的口感口味發(fā)生了變化，而且在市場(chǎng)的驅(qū)動(dòng)下，土豬肉的市場(chǎng)被外來(lái)種豬漸漸占領(lǐng)，導(dǎo)致目前國(guó)內(nèi)的商品豬本土豬種的占有量不到10%。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前11個(gè)本土豬品種已經(jīng)消失，其余的如浙江的金華豬、廣西的陸川豬、以及藏豬、香豬等，都成為了保種的品種，本土豬種面臨絕種危機(jī)。
說(shuō)究竟，一味兒的迎合需求、追求利益反而讓我們丟失了本土豬種，確實(shí)是我們沒(méi)有掌握好分寸，如今的局面也是我們一手造成的。2018年非洲豬瘟蔓延，導(dǎo)致豬源鳳毛麟角，豬肉價(jià)格 “洛陽(yáng)紙貴”。如果，我們?cè)贈(zèng)]有自己的本土培養(yǎng)，我們就丟失了“吃肉安全”!
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