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種植荸薺要注意苗木發(fā)芽、水位控制、施肥和病蟲害防治。水面要高出土壤表面3厘米左右，施肥要適度，薄肥要勤施，通風(fēng)換水要及時(shí)，病蟲害防治要用藥。

育苗催芽

為了種植荸薺，作為種子的球莖應(yīng)經(jīng)過發(fā)芽處理。選用皮膚圓潤(rùn)豐滿、體積較大的竹法，用稻草放在室內(nèi)，均勻整齊地鋪開，然后蓋上一層稻草，澆水至稻草濕潤(rùn)，然后定期補(bǔ)水，防止稻草干燥。

水位管理

板栗出苗入土后應(yīng)開始注水。應(yīng)注入至水位高于土壤表面3cm以上。在剛栽植期間應(yīng)保持在8厘米以上。施肥后，應(yīng)斷水一段時(shí)間。在造粒期間，水位應(yīng)為4cm，稍后切斷。

肥料使用

荸薺田的施肥量比較特殊。種植前，荸薺的生長(zhǎng)發(fā)育都依賴于土壤中固有的基肥，但種植后，肥料應(yīng)每周施用一次，以尿素為主，以促進(jìn)苗木生長(zhǎng)。8月份以后，用荸薺專用復(fù)合肥進(jìn)行灌溉。

病蟲害防治

荸薺在生長(zhǎng)發(fā)育過程中易感染白粉病、銹病、灰霉病、蚜蟲等病蟲害。這些病蟲害的干擾將使荸薺的生長(zhǎng)發(fā)育嚴(yán)重。因此，為保證水質(zhì)清潔，污染后應(yīng)及時(shí)置換通風(fēng)，并用農(nóng)藥殺滅。