冷水魚在我們?nèi)粘５娘嬍钞斨刑貏e常見，它也是魚類的一個種類，同時也是一種重要的農(nóng)業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖項目，在養(yǎng)殖過程當中我們也要重視市場的發(fā)展行情，下面一起來了解一下未來冷水魚養(yǎng)殖前景。
一、冷水資源現(xiàn)狀及開發(fā)養(yǎng)殖情況
山澗溪水、地下水都是進行冷水性魚類養(yǎng)殖的良好水源。從目前的情況看，存在的主要問題：1、缺乏周轉(zhuǎn)資金。冷水魚養(yǎng)殖建池標準低，特別是引用水源上缺乏科學性。養(yǎng)殖池建設布局不合理缺乏科學規(guī)劃;2、技術管理不到位，養(yǎng)殖中全為粗養(yǎng)型，飼料配比及投喂方法缺乏合理性，缺少魚病防治技術;3、規(guī)模小，僅為初步試驗養(yǎng)殖，形不成規(guī)模、產(chǎn)業(yè)。
二、開發(fā)冷水魚養(yǎng)殖前景及效益分析
1、冷水性魚類一般指終生在低于20℃左右水溫中生活魚類，冷水性魚類多為名貴魚類，在養(yǎng)殖魚類中屬世界性中高檔魚類。該魚類除富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)體還含有豐富的高度不飽和脂肪酸，有很好的醫(yī)療保健作用，而且肉質(zhì)細嫩，無肌間刺，可食比率大。
2、我國現(xiàn)有14種冷水魚。冷水魚品種的來源主要有三種類型：一是通過生物技術手段和引進培育優(yōu)質(zhì)虹鱒品種，如三倍體虹鱒、全雌虹鱒、道氏虹鱒、硬頭鱒、金鱒等。二是引進國外新冷水品種：如大西洋鮭、銀鮭、白點鮭、山女鱒等。三是開發(fā)我國土著冷水魚種類養(yǎng)殖如紅點鮭、細鱗魚、哲羅魚等等。養(yǎng)殖環(huán)境條件為高密度的集約化養(yǎng)殖方式。
3、冷水性魚類屬于吃食性魚類，很適應高密度流水養(yǎng)殖。可以在有限的水體中養(yǎng)殖大量的食用魚，是其它魚類無法比擬的，一般池塘放養(yǎng)密度是每畝放800到1500斤，高密度流水養(yǎng)殖每平方米放養(yǎng)20到30尾，高密度流水的放養(yǎng)密度比其它池塘養(yǎng)魚要高出幾十倍，高密度流水養(yǎng)殖畝產(chǎn)量是5000多斤，因此，高密度流水養(yǎng)殖占地少，單位面積產(chǎn)量高，可以充分利用魚池和水量，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本?？梢岳眠@些資源發(fā)展高密度冷水養(yǎng)魚，這對促進山區(qū)農(nóng)民脫貧致富和促進山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展將起到積極的作用。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了未來冷水魚養(yǎng)殖前景，冷水魚是魚的一個種類，主要是人們按照魚類對于生活環(huán)境，尤其是水溫的要求，高于20度水溫就不能存活，所以叫冷水性魚類，它也有著廣闊的市場前景。