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在沿海城市有很多海鮮是內(nèi)陸城市都沒(méi)見(jiàn)過(guò)的，而且它們除了名稱十分有趣之外，價(jià)格也是不同于普通的家常魚(yú)。石九公魚(yú)和石狗公魚(yú)在閩南一帶十分的常見(jiàn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的。那石狗公魚(yú)價(jià)格大概多少錢一斤？怎么樣煲湯最好吃呢？小編為你整理如下：

一、石狗公魚(yú)介紹

石狗公魚(yú)原名叫做褐菖鲉，是鲉科、菖鲉屬魚(yú)類。為暖溫性近岸底層魚(yú)類，常棲息于巖礁和海藻叢中，喜緩流水域，尤以海底洞穴、空隙珊瑚礁、卵石和海藻帶居多，棲息水深自低潮帶至80米。

1.形態(tài)特征

體中長(zhǎng)，側(cè)扁，長(zhǎng)橢圓形。頭中大，側(cè)扁。眼中大，上側(cè)位，眼球高達(dá)頭背緣；口中大，端位，斜裂，上下頜等長(zhǎng)，上頜骨延伸至眼眶后緣下方。鼻棘1個(gè)，小而尖銳，位于前鼻孔內(nèi)側(cè)。淚骨中大且方形，上緣具關(guān)節(jié)突尖銳。

2.主要分布

分布于西太平洋中部和南部暖水海域，包括朝鮮、韓國(guó)、日本、菲律賓、澳大利亞及中國(guó)沿海等。在中國(guó)分布于渤海、黃海、東海、南海。

3.生活習(xí)性

具定居生活習(xí)性，在巖礁洞內(nèi)出來(lái)覓食后，會(huì)回到原洞穴內(nèi)，水平活動(dòng)范圍在1000～2000米以內(nèi)，多數(shù)在1000米以內(nèi)。

二、石狗公魚(yú)多少錢一斤？

石狗公魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格一般在50-100元一斤不等，因?yàn)椴煌a(chǎn)地價(jià)格會(huì)有所區(qū)別。便宜的時(shí)候，也就是旺季價(jià)格呢個(gè)賣到50多一斤，如果是淡季的話，會(huì)貴一點(diǎn)，大概能賣到70-80元一斤，或者上百都是很有可能的。當(dāng)然規(guī)格越大，價(jià)格越高。另外碰到惡劣的天氣影響，導(dǎo)致市場(chǎng)貨源變少，石狗公魚(yú)價(jià)格就會(huì)上揚(yáng)。

三、石狗公魚(yú)怎么樣煲湯最好吃？

1.石狗公魚(yú)煲湯方法

（1.1）步驟一：把石狗公魚(yú)清洗干凈，用紙巾擦拭乾，加入姜、料酒攪拌均勻，腌制十五分鐘。

（1.2）步驟二：熱鍋然后加入適量油，下魚(yú)煎，煎至大概5成熟的時(shí)候，可以加水。加水一次到位，水沒(méi)過(guò)魚(yú)。加入姜片、蒜瓣，大火煮開(kāi)然后轉(zhuǎn)小火熬。

（1.3）步驟三：湯慢慢變成乳白色，水開(kāi)以后熬十多分鐘。加入少量鹽調(diào)味即可出鍋。

2.清蒸石狗公魚(yú)

（2.1）步驟一：將蔥、姜片、辣椒切絲備用；把石狗公魚(yú)清洗干凈，用紙巾擦拭乾，兩面均勻撒上鹽，姜絲放在魚(yú)肉的表面，再淋上1匙米酒及半匙的薄鹽醬油。

（2.2）步驟二：以電鍋來(lái)蒸魚(yú)，外鍋放2杯水，開(kāi)關(guān)跳起后撒上蔥絲及辣椒絲，蓋鍋悶約10秒，就可以了。

以上就是為大家整理的有關(guān)石狗公魚(yú)價(jià)格以及烹飪的介紹，希望能幫助到有需要的小伙伴。