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2022-12-04
如何做桑葚醬竅門，桑葚醬怎么熬
更新時間：2022-03-16 02:36:38作者：佚名
桑葚是一種營養(yǎng)價值極高的美味水果，在每年夏天都會大量上市，但這種水果采集后保質(zhì)期特別短，如果在當(dāng)天不能吃完，它就很容易出現(xiàn)變質(zhì)，所以很多人在采集新鮮的桑葚后，喜歡把它做成桑葚醬保存起來，但桑葚醬在做的時候，也有一定方法和竅門，接下來我就為大家介紹這方面的知識，能讓大家知道桑葚醬應(yīng)該怎么熬。
如何做桑葚醬竅門
1、桑葚醬在制作的時候需要準(zhǔn)備自然成熟的新鮮桑葚，2500克，最好準(zhǔn)備那種紫黑色的桑葚，這樣做好的桑葚醬口感會更好，另外要準(zhǔn)備100克冰糖和100克麥芽糖，還要準(zhǔn)備兩個新鮮檸檬。
2、準(zhǔn)備好的新鮮桑葚要放在流水下反復(fù)沖洗，也可以把它放在盆中放適量淀粉，調(diào)勻后浸泡十幾分鐘，再用流水沖洗干凈，洗干凈以后的桑葚要晾干表面的水分備用，準(zhǔn)備好破壁機(jī)，把準(zhǔn)備好的喪事放在破壁機(jī)中攪成泥狀。
3、攪碎以后的桑葚取出放在干凈盆中，加入準(zhǔn)備好的冰糖調(diào)勻后腌制，等里面的冰糖全部化開以后，要把它們一起放入到砂鍋中，加熱煮開，把上面出現(xiàn)的浮沫去掉，再把準(zhǔn)備好的新鮮檸檬切開幾處里面的檸檬汁放在砂鍋中，繼續(xù)用小火熬煮，等鍋中的桑葚變成濃稠的醬狀以后關(guān)火降溫即可。
桑葚醬怎么熬
上面為大家介紹了桑葚醬的做法竅門，他在熬煮的時候有一種方法技巧，熬煮時盡量使用砂鍋，如果沒有就要使用不銹鋼鍋，盡量不要使用鋁鍋或鐵鍋來熬煮，另外在熬煮過程中，桑葚上面會出現(xiàn)大量浮沫，一定要把它取出來不要，不然會影響桑葚醬做好以后的質(zhì)量，桑葚醬做好以后取出降溫要裝到可密封的瓶子中冷藏保存，這樣能讓它保存較長時間不變質(zhì)。
上面為大家介紹了一些桑葚醬的做法竅門，能讓大家知道如何做桑葚醬，也能讓大家掌握熬煮桑葚醬的方法和技巧，以后再桑葚大量上市時，大家就可按這些方法去熬煮桑葚醬，相信大家做出的桑葚醬都會特別好。