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2022-12-04
為何豬肉價格會再度反彈？僅僅是短期需求提振嗎
更新時間：2022-03-14 23:30:29作者：未知
業(yè)內(nèi)普遍的認為，豬肉價格的再度反彈，一方面是需求進入消費旺季，特別是南方腌臘肉灌臘腸全面啟動，加上元旦節(jié)日提振，消費終端整體需求有較大提升。確實，四季度需求旺季的消費效果與其他月份是不一樣的，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，元旦春節(jié)期間消費增加可能會帶動豬肉價格出現(xiàn)一波上漲，正常年份漲幅一般在6%-10%。
但是豬肉價格的再度反彈，僅僅是短期需求所致嗎?
其實，拋開短期需求猛增的因素，進口凍肉收緊、國內(nèi)產(chǎn)能不足才是導致豬價漲幅偏高的根本原因。
首先，進口凍豬肉歷來是我國平抑豬肉價格的有效手段。據(jù)悉，2020年僅前三季度豬肉進口量就高達328.3萬噸，遠超2019年全年整體水平。然而，隨著進口冷鏈食品頻繁被檢測出新冠病毒， 據(jù)不完全統(tǒng)計，2020年下半年以來，全國至少已有10余起在冷鏈凍品中檢出新冠病毒陽性，涉及不同省份地區(qū)，20個國家99家生產(chǎn)企業(yè)被暫停產(chǎn)品輸華。隨著監(jiān)測力度的不斷增強，以及居民對于冷凍肉警惕意識的增強，進口量受到抑制，餐廳等場所購買傾向于鮮品。
其次，國內(nèi)生豬產(chǎn)能也尚未完全恢復，進一步加劇了豬肉供應緊張的局面。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，截至2020年11月底，全國生豬存欄和能繁母豬存欄均已恢復到常年水平的90%以上。但是，國產(chǎn)豬存欄量雖然恢復至九成，但距離轉(zhuǎn)化為產(chǎn)能依然需要10個月左右的時間，因此，豬價真正回落或許在明年上半年。