生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
業(yè)內(nèi)：還是缺肉 2021年需要填補的缺口高達25%
更新時間：2022-03-14 23:30:53作者：佚名
供需影響價格，現(xiàn)在的豬肉價格如此之高，除了是年底消費旺季的支撐之外，最根部的原因還是缺肉。
當然，我們從生豬和能繁母豬的存欄數(shù)據(jù)來看是滿懷盼望，好像實現(xiàn)“豬肉自由”就是眼巴前兒的事了，我們不否認生豬復產(chǎn)的成果，但是高額的豬肉價格確實也很扎心，我們在看一下屠宰環(huán)節(jié)的情況，心情更是有點涼涼了。
據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示：
2020年1-11月全國重點企業(yè)生豬屠宰量為1.41億頭，較去年同期1.53億頭減少19.4%，較近五年同期均值1.9億頭減少27%;
2020年1-11月年度平均開機率為14.38%，較去年同期減少的15個百分點，較近5年均值減少20個百分點。
但是!!!
出欄體重卻創(chuàng)下近幾年的記錄，2020年1-11月生豬出欄的平均體重為125.7kg，較去年出欄平均體重增加6kg，增加幅度為5%，較近五年平均體重增加8kg，增加幅度為6.8%。當然，從豬肉產(chǎn)量的角度考慮，出欄體重的增加肯定程度彌補了生豬屠宰數(shù)量的較大缺口。
從過去幾年的豬肉產(chǎn)量來看，正常年份保持在5500萬噸左右。但是非洲豬瘟發(fā)生之后，2019年大跌至4255.31萬噸，遞減幅度超過20%。2020年在2019年的基礎上繼續(xù)下降，較近五年豬肉產(chǎn)量均值減少22%，22%也是2021年需要填補的缺口。但是，如果按照非洲豬瘟之前5500萬噸的產(chǎn)量計算，這個缺口高達25%。
豬肉不降價，或者說超級豬周期的延長，無論期間的原因多么錯綜復雜，但終歸逃不過肉少的真相。