油桃是一種我們經(jīng)常會吃到的水果，它也是普通桃(果皮外被茸毛)的變種，是一種果實作為水果的落葉小喬木，具有很高的食用價值和種植價值，下面一起來了解一下大棚油桃種植技術(shù)。
一、選用優(yōu)良品種
大棚油桃應(yīng)選用適應(yīng)性強、豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)、糖度高、抗逆性及耐濕性強的優(yōu)良品種，目前生產(chǎn)上有華光、春豐、曙光等品種。
二、定植方式
分成苗和半成苗。成苗定植一般在土壤封凍前一次定植于挖好的穴內(nèi)，在我區(qū)定植時間11月中下旬。注意如棚內(nèi)濕度過大、溫度較低，可先扣棚提溫后栽培;芽苗以春季解凍后定植，并及時扣棚。適宜密度一般1米×2米，每畝栽333株。定植時一定要搭配授粉樹，按10∶1~2對角線或長方形等多種方式定植。
三、管理技術(shù)
1、扣棚時間
在我區(qū)為12月中下旬，根據(jù)不同品種的需冷量而定。如果扣棚時間過早，需冷量不夠，桃樹開花結(jié)果不整齊，而且會產(chǎn)生開二次花現(xiàn)象，使產(chǎn)量嚴重下降，如扣棚時間過晚，會影響提早上市，降低棚戶經(jīng)濟效益。
2、土壤及肥水管理
9月中下旬株施有機肥20公斤，復合肥0.2公斤，然后深翻土壤，到11月中下旬飽灌冬水?？叟锖笈俚厮赏粒秸孛?，樹行起壟覆膜?；ê蟾鶕?jù)土墑灌水，每株追施尿素0.2公斤。幼果發(fā)育初期，每隔10天噴布1次0.3%磷酸二氫鉀，連續(xù)2次。果實著色期噴布紅果88、果必紅，果實成熟期前10天，澆水1次。揭棚后，株施復合肥0.3公斤，深翻土壤并灌水，以后管理與露地栽培相同。
3、促早技術(shù)
定植后受小環(huán)境高溫高濕影響，易徒長，應(yīng)促控結(jié)合，提高花芽質(zhì)量，嚴格控制灌水。
(1)幼苗期以“促”為主，要施足底肥，進行地膜覆蓋，有條件的進行滴灌，忌大水漫灌。棚內(nèi)溫度低于12℃不灌水，17℃以上時，土壤相對濕度低于50%時灌水，花期嚴禁灌水，芽苗長到40厘米時定干，高度25厘米左右，成苗新梢長到30厘米時，葉面噴施0.3%尿素，及時防治病蟲害，促進幼樹健壯生長。
(2)盛果期以“控”為主，減少氮素供應(yīng)，增施磷、鉀肥，減少灌水次數(shù)。修剪上重回縮，一般對5~6個結(jié)果枝組回縮到保留2~3個，留3~4芽重截，逐年輪換，以更新結(jié)果枝組，防止內(nèi)膛無果，噴多效唑(PP333)或PBO.葉面噴施花后1個月進行，濃度為1000~1200毫克/公斤，間隔1月，1年不超過2次，要噴勻、噴細。
(3)促花保果促花生長期棚內(nèi)溫、濕度分別控制在24℃~28℃和55%~65%,嚴禁大水漫灌，棚內(nèi)濕度過高時放腰風，不要放底風，嚴冬連續(xù)陰雨天要采取補充加溫措施，枝條處理爭取多拉少截，以利改善光照，細弱枝疏除，以促進果枝健壯生長，提高花芽質(zhì)量。
保果大棚油桃主要采取人工授粉提高坐果率，花期全棚每2天進行1次，連續(xù)7~8次。
疏果花后20~25天進行第1次疏果，去掉小果、畸形果、背上果，間距10~15厘米留單果，按枝分：短果枝留1個果，中果枝留2~3個果，長果枝留4~5個果。
病蟲害防治棚桃生產(chǎn)，病蟲害較輕，主要是采果揭棚后進入盛夏，要及時監(jiān)測各種病蟲害，適時防治?？叟锴皣姴?~5波美度石硫合劑，清掃殘枝落葉，二斑葉螨為害時噴布2000倍的蟲螨光，蚜蟲用蚜虱凈防治。
(4)整形修剪
整形棚內(nèi)采用自然圓柱形或兩主枝“丫”字型，定干棚前低，依次升高，即20~40厘米。修剪：溫室內(nèi)的油桃修剪必須以挖冠回縮和疏枝為主，不短截或極少短截，合理利用空間。對結(jié)果枝修剪就是把遺留的結(jié)果枝不短截，保持原來枝樣。在選擇上首先選從主干直接生40~60厘米長，斜生或平生的一次枝;其次是生長健壯花芽充實的二次枝，按去遠留近、去老留新、去大留小、去直留平的原則進行。
幼齡期1~2齡的修剪芽苗栽植后的第1年修剪，當幼樹長到70~80厘米高時進行第1次摘心，促使主干離地面30厘米以上部位抽生二次枝。當二次枝長到50厘米長，主干延長頭長到1.2米高時進行第2次摘心，迫使二次枝抽生副梢，對副梢加強管理，當年即可形成花芽。
第2年的修剪扣棚前疏除細、弱病枝、交叉重疊枝、徒長枝，使枝條在樹冠上分布均勻，上下插空。選留7~8個以上生長充實、花芽飽滿，枝狀合理的結(jié)果枝，其余枝條有空留小樁回縮，無空則疏除。主干頭若超過1.4米高時，壓縮到弱枝處，使樹高度保持在1.2~1.4米。
第3年以后的修剪，目的是控制樹冠、平衡樹勢，培養(yǎng)更新結(jié)果枝，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)?？叟锴靶藜粲?ldquo;長枝修剪”結(jié)果枝選留法，每樹選留12~16個有效果枝，最多不超過20個果枝。選留果枝在主桿上分布均勻;對其它無用枝條全部疏除;樹體高度控制在1.6米左右，最高不超過2米;主干上離地面30厘米內(nèi)的枝條全部疏除。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了大棚油桃種植技術(shù)，油桃對土壤、氣候的適應(yīng)性和栽培技術(shù)跟普通桃基本一樣，在南方一般要選擇短低溫早熟和特早熟品種，最好選擇通過南方生產(chǎn)實踐不裂果或裂果較輕的品種進行栽培。