韭菜是一種食用普遍，而且食用價值很高的蔬菜，在我國種植也特別普遍，韭菜的種植離不開施肥，我們也要根據它的需肥特性來進行合理的施肥管理，那么，韭菜怎么施肥?下面一起來進行一下了解。
一、韭菜怎么施肥
1、韭菜施足基肥
一般每個生產周年每畝用充分腐熟的優(yōu)質細軟土雜肥1000-1500公斤，天脊牌磷酸磷鉀肥25-30公斤作基肥，基肥一般在越冬前施。3年生以上的韭菜，并且發(fā)生不同程度“跳根”現象的，每年秋冬或春季返青前都要施用適量的有機肥和磷鉀肥，并用熟化的優(yōu)質松軟秸稈肥等加厚土層，培土護根，為新根生長和分蘗的形成創(chuàng)造良好的環(huán)境。
2、韭菜巧追肥
開春后，氣溫升高，施肥要結合增施有機肥。每畝追天脊牌硝酸磷鉀肥20-30公斤(與土雜肥充分混和后施用)或隨水沖施人糞尿1000-1500公斤，基肥充足的可施草木灰200-300公斤，以利返青。韭菜返青進入收獲季節(jié)后，追肥要以速效氮肥為主，做到“刀刀追肥”，即收割一次追肥一次，以促進生長、加速分蘗、延長植株壽命、提高再生產量。第一次追肥的時間應掌握在收割的傷口愈合、新葉長出時施入，切忌收割后立即追肥，以免造成肥害。追肥時可以隨水或開溝每畝施入尿素5公斤左右。
此外，溫度高于24℃時，最好不要進行收割，同時要追施適量氮肥或熟化的人糞尿水1-2次。秋后一般根據韭菜長勢，收割一次，追肥一次肥料，每畝可追天脊牌硝酸磷鉀肥20-35公斤，注意前重后輕。收割停止進入休眠期以后不再追肥。
二、韭菜施肥方法
韭菜若是不需要開花結果，而只需要長葉子的話，就施氮肥，如尿素，人的小便等。如果需要開花結果在花期前要施一些磷肥和鉀肥，如草木灰，腐熟的其他肥料等。
韭菜除施用底肥外，還需“刀刀追肥”,即每次收割后都要追肥1~2次。追肥應在收割后3~4天進行，待收割的傷口愈合、新葉長出時施入，收割后立即追肥易造成肥害。追肥應以速效氮肥和人糞尿為主，可隨水施入或開溝施入，糞稀水必須充分腐爛，以防蛆害。
育苗地應便于排灌，近1-2年未種過蔥蒜類蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，澆凍水，翌春頂凌耙耕以保墑。畝施腐熟農家肥4-5立方米。為防韭蛆，可用5%辛硫磷顆粒劑每畝2kg,加干細土10-15kg,均勻撒施，淺耕后細耙，整平作畦，畦寬1.2-1.5m,長7-10m,便于管理。
韭菜收割一般在春秋兩季，炎夏不收割韭菜。夏季由于韭菜不耐高溫，高溫多雨使光合作用降低，呼吸強度增強，生長勢減弱，呈現“歇伏”現象，此期韭菜管理以“養(yǎng)苗”為主。養(yǎng)苗期間要適當追肥，以增強韭菜抗性，使之安全越夏。追肥量以硫酸銨15~20公斤/畝為宜，施肥可在雨季進行，不必再澆水了。
通過以上的介紹，我們現在知道了韭菜怎么施肥，韭菜對土壤質地適應性強，適宜pH為5.5-6.5,需肥量大，耐肥能力強，韭菜施肥要謹慎對待，每次收割都要施肥為韭菜補充營養(yǎng)。