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在日常生活中，糯米粉和淀粉都是做菜、做點心常用的兩種粉，但是很多人不清楚二者有什么差別，那么淀粉和糯米粉一樣嗎？

1、不一樣。糯米粉是用糯米經(jīng)過碾磨而成的粉末狀食物，可以用來做一些軟糯口感的點心，如湯圓、糍粑、糯米糍等食物。

2、由于糯米粉做的食物黏性較大，不容易消化，因此一次性不能吃太多，消化能力差的人也要少吃。

3、淀粉是指用土豆、玉米或者是地瓜等食物分離蛋白質(zhì)和其他物質(zhì)之后所提煉出來的一種多糖粉末，而且它的主要用途就是用來勾芡和上漿，可以增加食物的嫩滑口感以及粘稠度。

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