鴨嘴魚學(xué)名是美國匙吻鱘，又名鴨嘴鱘、 匙吻鱘，原產(chǎn)美國密西西比河流域，是一種大型淡水經(jīng)濟魚類，屬鱘形目匙吻白鱘科，下面一起來了解一下鴨嘴魚養(yǎng)殖技術(shù)。
一、生活習(xí)性
鴨嘴魚的食性與花鰱相似，主食浮游動物、枝角類動物，特別喜食水蚤，也偶爾攝食搖蚊幼蟲等小型水生昆蟲。魚體長在12厘米以下的匙吻鱘魚，能逐個蠶食浮游動物，也蠶食小魚、小蝦。魚體長超過12厘米，其攝食器官發(fā)育完善，轉(zhuǎn)為濾食方式，能捕捉游泳很快的橈足類動物。隨著匙吻鱘個體的長大，也攝食顆粒飼料。
二、養(yǎng)殖位置
鴨嘴魚的養(yǎng)殖點選擇在城前洼陡水庫。養(yǎng)殖區(qū)水域面積大，水深6米以上，溶解氧6～9毫克/升，pH值7～8.4，總硬度為20～40毫克/升，氨氮為0.02～0.06毫克/升，亞硝酸鹽為0.0015～0.01毫克/升，水質(zhì)良好，符合GB1160《漁業(yè)水質(zhì)標準》和NY5051-2001《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》標準的全部要求。
三、網(wǎng)箱設(shè)置
鴨嘴魚網(wǎng)箱設(shè)置參考鰱魚網(wǎng)箱，選擇浮游生物量豐富的水域，要求水流平穩(wěn)，避風(fēng)向陽，環(huán)境安靜網(wǎng)箱框架采用簡易毛竹框架。箱體材料選用聚乙烯無結(jié)網(wǎng)片。網(wǎng)箱規(guī)格為5米×5米×2.5米，網(wǎng)目大小2.5厘米。鴨嘴魚怕光，網(wǎng)箱表面用黑色薄膜遮蓋。
四、苗種選擇
鴨嘴魚苗種選擇體質(zhì)健壯、游動活潑、規(guī)格整齊、無病無傷的優(yōu)質(zhì)苗種。放養(yǎng)密度為每平米20～40尾。規(guī)格為10～15厘米，根據(jù)鴨嘴魚苗種對水溫變化較敏感的特點，在苗種進箱時溫差不宜過大，以不超過±2℃為宜，盡量調(diào)節(jié)一致。進箱前用1.5～2.0%的食鹽水進行8～10分鐘的魚體消毒。
五、放養(yǎng)密度
鴨嘴魚單養(yǎng)時，體長50～60厘米體重1公斤時每畝80～100尾，2～3公斤時每畝40～50尾?；祓B(yǎng)時，體長25厘米時每畝50～70尾，年底長至1公斤。體長50～60厘米時每畝20～50尾，年底長至2～3公斤。第三年每畝7～8尾。成魚池塘養(yǎng)殖不宜在小面積或精養(yǎng)高產(chǎn)塘中混養(yǎng)，因為精養(yǎng)塘高產(chǎn)量、高密度，溶氧大起大落，輪捕輪放都對匙吻鱘十分不利。
六、科學(xué)投餌
鴨嘴魚放養(yǎng)初期以投喂浮游動物(如紅蟲)為主，然后逐步馴化轉(zhuǎn)食改投浮性顆粒餌料，并輔以夜間燈光誘餌。餌料要求新鮮不變質(zhì)，營養(yǎng)豐富，粒徑適口，投餌遵循“四定”原則。在水溫在20～30℃時，日投餌率為1.5～3%。水溫20℃以下時，日投餌率為0.5～1.0%，具體根據(jù)攝食情況、天氣、水質(zhì)等及時調(diào)整。投餌次數(shù)為每天3次，分別為07:00～08:00時、11:00～12:00時、18:00～19:00時。
七、日常管理
鴨嘴魚生長速度很快，應(yīng)及時分規(guī)格培育，避免兩極分化，有利于提高成活率。嚴格執(zhí)行早、中、晚巡箱制度細心觀察鱘魚的攝食及活動情況，及時撈除殘餌。定期沖洗網(wǎng)箱，防止網(wǎng)眼堵塞，影響箱內(nèi)外水體交換。下雨天和暴風(fēng)雨季節(jié)，隨時注意加固網(wǎng)箱。還要經(jīng)常檢查網(wǎng)箱有無破損，發(fā)現(xiàn)破損及時修補。網(wǎng)箱上口還要安裝黑色的遮光尼龍布和防盜網(wǎng)。每天記錄好氣溫、水溫、投餌量和發(fā)病死亡數(shù)量等。發(fā)現(xiàn)異常情況，及時采取措施。
八、魚病防治
鴨嘴魚的魚病防治堅持“以防為主、健康管理”原則，苗種放養(yǎng)和每次分箱時都用1～2%的食鹽或0.4毫克/升的二溴海因等藥物藥浴后進箱，并且每隔20天左右在網(wǎng)箱內(nèi)用15毫克/升的生石灰和0.3毫克/升二溴海因潑灑消毒。網(wǎng)箱周圍水域嚴禁使用違禁藥物。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了鴨嘴魚養(yǎng)殖技術(shù)，鴨嘴魚是一種珍稀鱘魚類，適應(yīng)性強，生長迅速，性情溫順，在所有鱘魚中是惟一以浮游動物為食的魚類，其餌料來源廣且易養(yǎng)易捕，適合于水庫、湖泊和池塘等水域養(yǎng)殖。