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      1. 姬松茸種植技術(shù)

        更新時間:2022-03-16 04:00:55作者:未知

        姬松茸種植技術(shù)

        姬松茸又名巴西蘑菇,原產(chǎn)巴西、秘魯,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩,菌柄脆,口感極好,味純鮮香,食用價值頗高,下面一起來了解一下姬松茸種植技術(shù)。 一、種植材料 姬松茸最適合的種植材料是甘蔗渣。也可以用稻草、麥稈、棉籽殼、玉米稈、茅草、木屑等作為原料進行種植。在上述一種或幾種混合的原料中, 適當?shù)靥砑右恍┡<S(馬糞)、禽類類和少量化肥。 姬松茸的種植材料參考雙孢菇種植工藝,經(jīng)過堆積,發(fā)酵,翻堆,制成適合姬松茸生育的培養(yǎng)料。 二、種植季節(jié) 根據(jù)姬松茸的生物學(xué)特性,種植季節(jié)一般安排在春末夏初和秋季。春季種植在清明前后(3—5月份),秋季種植在立秋之后(9~11月份)。低海拔地區(qū)可延長至4—5月份播種,6—7月份收菇。 總之,要掌握播種后,經(jīng)40—50天開始出菇時,氣溫能達到20—28℃為好。各地氣候條件不同,播種期應(yīng)靈活掌握。 三、種植技術(shù) 姬松茸菌種也分母種、原種、種植種三級,可按雙孢蘑菇的制種方法進行制作。母種用PDA培養(yǎng)基;原種、種植種一般用麥粒培養(yǎng)基。 1、建堆 把稻草等秸稈類或棉籽殼浸透水,預(yù)濕后,與米糠、木屑、畜禽糞等原輔材料充分攪拌建堆。料堆上寬80—90厘米。 2、翻堆 預(yù)堆時間大約7天左右,料溫上升至70—75℃左右就應(yīng)該進行第一次翻堆。翻堆時在培養(yǎng)料中加入硫酸銨或尿素,在微生物的幫助下,通過發(fā)酵變成姬松茸可利用的氮源。在預(yù)堆期間,料堆中層發(fā)酵較好,料溫較高,但四周的培養(yǎng)料沒有充分發(fā)酵。翻堆時要充分翻拌,把中層培養(yǎng)料翻放在外周,把外周培養(yǎng)料堆到料堆中央。 5天后進行第二次翻堆,再按4天、4天、3天的間隔時間進行翻堆(共翻堆5次,發(fā)酵時間23—25天)。為了使料堆內(nèi)外發(fā)酵均勻,翻堆時應(yīng)把中間的培養(yǎng)料翻堆在外,把外層的培養(yǎng)料堆到中間。發(fā)酵后培養(yǎng)料變成棕褐色,手拉纖維容易拉斷,發(fā)酵就完成了。堆制發(fā)酵后培養(yǎng)料的含水量大約為60~75%。pH值偏高或偏低時,可用過磷酸鈣或消石灰進行調(diào)節(jié)。為了制作均勻、完全成熟、高質(zhì)量的培養(yǎng)料,翻堆是很重要的工序,不能粗心。 3、進料鋪床 姬松茸室內(nèi)、室外均可種植。室內(nèi)種植時可搭架床4—6層,也可以利用空闊的蘑菇房、架床,將完全成熟的培養(yǎng)料均勻地、不松不緊地鋪菇床,厚度20厘米為宜。培養(yǎng)料上床后,進行“二次發(fā)酵”,即將菇房的出入口、通風(fēng)口關(guān)閉,把菇房的溫度升高到55—60℃,保持2天左右,待料溫降到25℃時再播種。野外種植在蔭棚下進行,畦寬1.3米,長任意。蔭棚高度2—2.3米,棚頂和四周用草簾、遮陽網(wǎng)遮蔭,(要求四陽四陰),畦床整成龜背形,中間比四周略高,并開好排水溝。如果在山地種植,還要開防洪溝。畦床表面用化學(xué)農(nóng)藥噴灑,殺滅害蟲。再將完全成熟的培養(yǎng)料鋪入畦床上面,厚度一般為20—25厘米(按干料計算,每平方米約需16—20千克培養(yǎng)料)。 4、播種和管理 把麥粒菌種輕輕掰碎,2/3勻勻撒在培養(yǎng)料面上,用叉適當抖動將菌種落入料內(nèi),1/3撒在床面上,最后鋪上1厘米左右的培養(yǎng)料覆蓋菌種。每平方米播種量為1-2瓶。 室外種植播種后要用地膜覆蓋畦床,保溫保濕。播種后5天內(nèi)一般不必揭開地膜,也不用噴水,第6天揭膜通風(fēng)??諝庀鄬穸纫?5~90%為宣,若料面干燥應(yīng)噴水保濕。正常情況下,每2天通風(fēng)一次。 室內(nèi)種植也要注意菇房內(nèi)溫濕度的變化。做好保溫保濕,并使新鮮空氣多通入菇房之內(nèi),每天菇房內(nèi)都不要使感到悶熱。 5、覆土 覆土?xí)r間以見到姬松茸菌絲在培養(yǎng)料中成活之后。一般在播種后20天左右,菌絲長到整個培養(yǎng)料的2/3時開始覆土。覆蓋培養(yǎng)料的土粒之好壞、覆土方法之好壞,對姬松茸的產(chǎn)量有非常大的影響。所以覆土是種植上一項非常重要的工作。覆土用的土粒不能太堅硬,不含肥料、新鮮、保水、通氣性能較好大土粒最好,國內(nèi)一般都選用田底土,含水量為70~75%。 覆土可采用平鋪方式,也可采用“齒輪”方式。即先在料面上覆上一層厚1厘米左右的土粒,每間隔10~15厘米做一條寬10厘米、高5厘米的土坎,厚度約3—4厘米。野外種植要在畦床兩邊用竹木條桿插成彎弓形,然后罩上塑料膜,使其在小氣候中生長。罩膜內(nèi)溫度以不超過30℃為宜,過高則應(yīng)揭膜降溫,相對濕度不低于85%。 6、出菇管理 出菇期間的管理合適與否,都會造成大幅度的增產(chǎn)或減產(chǎn)。因此,必須細心管理。姬松茸菌絲在培養(yǎng)料蔓延之后,才開始出菇。一般播種后40天左右,菌絲發(fā)育粗壯,少量爬上上層。此時畦床上面應(yīng)噴水,罩膜內(nèi)相對濕度要求在90~95%,并保持蓋膜2天后,土面上就會出現(xiàn)白色米粒狀菇蕾,繼而長成黃豆狀,3天后菇蕾長到直徑2—3厘米時,應(yīng)停止噴水,避免造成菇(蕾)體畸形,這是水分管理的關(guān)鍵。出菇時,要消耗大量氧氣,并排出二氧化碳,所以在出菇期間必須十分注意通風(fēng)換氣,每天揭膜通風(fēng)1~2次,通風(fēng)時間不少于30分鐘,通風(fēng)后繼續(xù)罩膜保濕,促進菇蕾的正常生長。陰雨天氣可把罩膜四周掀開進行通風(fēng)換氣,防止菇蕾爛掉。 出菇期溫度以20—25℃最好。若早春播種的,出菇時氣溫偏低,可罩緊薄膜保溫保濕,并縮短通風(fēng)時間和次數(shù)。夏初氣溫超過28℃時,可以在蔭棚上加厚遮陽物,整天打開罩膜通風(fēng)透氣,創(chuàng)造較陰涼氣候。室內(nèi)種植時,也要注意門窗遮陽,并早晚通風(fēng),出菇周期大體上10天,出菇結(jié)束后可修改畦的形狀,再噴水補充畦床的水分,為下次出菇做好準備。出菇可持續(xù)3—4個月,可逐批逐次出菇采收(一般4—5批)。噴水宜用井水或泉水。 四、病蟲害防治 姬松茸有抗雜菌的能力,幾乎不受害菌侵害。但要十分注意通風(fēng)換氣,匆使菇房內(nèi)和畦面過濕。害菌常在覆土前后發(fā)現(xiàn),害菌發(fā)生時最好用噴燈把它燒掉。 姬松茸的害蟲有菇蠅、菇蛾、線蟲等。如果后發(fā)酵很完全,幾乎都可以防止害蟲發(fā)生。如果發(fā)生害蟲可以用噴燈把它們燒掉或在姬松茸不發(fā)生或停止發(fā)生時用磷化鋁熏驅(qū)除。 五、采收和加工 姬松茸的采收適期是菌蓋剛離開菌柄之前的菇蕾期,即菌蓋含苞尚未開傘,表面談褐色,有纖維狀鱗片,菌褶內(nèi)層菌膜尚未破裂時采收為宜。若菌膜破裂,菌褶上的孢子逐漸成熟,烘干后菌褶會變成黑色,降低商品價值。 采收后的鮮菇,可通過保鮮或鹽漬加工。若是干制,應(yīng)根據(jù)客戶的要求,有的是整朵置于干燥機內(nèi)烘干;有的是由蓋至柄對半切開,烘干成品。干品氣味芳香,菌褶白,用透明塑料袋包裝,外包裝用紙皮箱或根據(jù)客戶的要求進行。 通過以上的介紹,我們現(xiàn)在知道了姬松茸種植技術(shù),它是一種夏秋生長的腐生菌,生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中,姬松茸因出口前景好,換匯率高,是一個有開發(fā)價值的新品種。

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