黃鱔是一種價值很高的食材，它不但肉質(zhì)鮮美，而且營養(yǎng)價值和食療功效都特別明顯，黃鱔也是一種好多朋友喜愛的食物，更是一種重要的農(nóng)業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖項目，那么，黃鱔多少錢一斤?下面一起來了解一下黃鱔價格。
一、黃鱔多少錢一斤
黃鱔價格根據(jù)不同種類和不同規(guī)格，它的批發(fā)價格是不一樣的，而且時間不同，價格也有差異，下面提供一個價格表僅供參考。金投價格頻道提供每日黃鱔行情報價，38元/公斤。
二、黃鱔價格
1、北京朝陽區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場：報價：38元/公斤
2、江蘇常州宣塘橋水產(chǎn)品交易市場：報價：54元/公斤
3、蘇州市南環(huán)橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場：報價：51元/公斤
4、山東威海市水產(chǎn)品批發(fā)市場：報價：140元/公斤
三、黃鱔的選購技巧
黃鱔是大家喜愛的一道菜，但是想要吃到美味又健康的黃鱔，那么，掌握一些基本又實用的選購技巧是非常有必要的。
1、無病優(yōu)先。鱔體表有明顯紅色帶血塊狀腐爛病灶，為腐皮病;尾部發(fā)白呈絮狀絨毛，為水霉病;頭大體細，甚至呈僵硬狀卷曲、顫抖，為體內(nèi)寄生蟲病;肛門紅腫發(fā)炎突出，為腸炎病。凡帶有這類疾病的鱔，挑選時應予剔除。
2、無傷原則。以口中常伴有針眼、頭部皮膚擦傷、腹部皮膚磨傷、身體有針叉眼等常見。腹部磨傷，如果腹部不朝上較難發(fā)現(xiàn)，應注意檢查。如將黃鱔倒人3%-5%的食鹽水中，受傷個體會立即竄跳起來，這類鱔也在淘汰之列(但也有部分特別敏感的健康鱔會竄跳，應檢查外表，仔細辨別)。
3、掙逃力強的優(yōu)先。健康黃鱔，手抓時感覺鱔體硬朗，并有較大的掙逃力量;手抓即著、柔軟無力、兩端下垂者為不健康黃鱔。
通過以上關于黃鱔多少錢一斤的介紹，我們現(xiàn)在知道了黃鱔價格，黃鱔又名鱔魚屬合鰓魚目，具有適應能力強的特點，且味道鮮美營養(yǎng)價值豐富是酒席上的佳肴，黃鱔的養(yǎng)殖也有著重要的意義和經(jīng)濟價值。