泥鰍是一種重要的水產(chǎn)品，具有很高的食用價值和養(yǎng)殖價值，其中，大鱗副泥鰍是鰍科副泥鰍屬溫水性魚類魚類，是泥鰍的一個重要品種，下面一起來了解一下大鱗副泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)。
一、大鱗副泥鰍的棲息環(huán)境
大鱗副泥鰍見于底泥較深的湖邊、池塘、稻田、水溝等淺水水域。生活水溫10～30℃，最適水溫為25～27℃，故應屬溫水魚類。當水溫升高至30℃時，泥鰍即潛入泥中度夏。冬季水溫下降到5℃以下時，即鉆入泥中20～30厘米深處越冬。對低氧環(huán)境適應性強，除了鰓呼吸外，還可以進行皮膚呼吸和腸呼吸。視覺很弱，但觸覺及味覺極為靈敏。
二、大鱗副泥鰍的食物習性
大鱗副泥鰍為雜食性魚類，幼魚階段攝食動物性餌料，以浮游動物、搖蚊幼蟲、絲蚯蚓等為食。長大后，餌料范圍擴大，除可食多種昆蟲外，也可攝食絲狀藻類、植物根、莖、葉及腐殖質(zhì)等。成鰍則以攝食植物食物為主。一般多為夜間攝食，水溫10℃以下、30℃以上即停止攝食。一般情況都生活在泥土里，一有危險就最快速度往土里鉆。
三、大鱗副泥鰍的養(yǎng)殖技術(shù)
1、親鰍選擇：用于繁殖的親鰍主要是從上年的成鰍池中挑選，也可以從附近市場上選購。雌鰍一般要求體重25克以上，體長14～18厘米。雄鰍體重要求不嚴格，一般體重12克以上，體長10厘米以上。要求體表色澤正常，光滑無病斑，體形勻稱，活動敏捷，年齡2～3齡。催產(chǎn)時應選擇發(fā)育較好、腹部卵巢輪廓明顯的雌鰍和健康活潑的雄鰍配對，雌雄比為1：2。
2、池塘條件：不論來自哪里的親鰍都必須在池塘中進行產(chǎn)前培育，培育時間不少于2個月。親鰍培育池塘面積為1200～1500平方米，能保持正常水位60～80厘米，透明度20厘米，肥度適中。親鰍投放前先使用生石灰或漂白粉、茶籽粕等徹底清塘消毒。待藥性消失后，施放基肥，培肥水質(zhì)，然后再放養(yǎng)親鰍。放養(yǎng)密度為每畝水面投放325千克親鰍，雌雄混養(yǎng)。
3、鰍池管理：進人3月份，水溫高于10℃時即可投喂人工飼料，飼料要求粗蛋白質(zhì)含量30～35%、脂肪5%，以動物性蛋白為主。池塘水溫15℃時投喂量為體重的1%左右，水溫20℃時投喂量為體重的2%左右，水溫25℃以上投喂量為體重的3%左右。投喂時間為上午8～9時，下午16～17時。每周定期沖水1次，每次2小時，加深水位5厘米，不要大量換水，保持一定的肥度有利于大鱗副泥鰍性腺發(fā)育。
4、催產(chǎn)時間：大鱗副泥鰍適宜的催產(chǎn)時間應在4月中下旬至5月初，水溫16℃～18℃，過晚性腺容易過熟。催產(chǎn)用具主要有容量為1～2毫升的醫(yī)用注射器及配套的針頭數(shù)支，用于親鰍注射的催產(chǎn)劑、解剖盤、剪刀、刀子、鑷子等，用于摘取精巢的毛巾數(shù)條，硬質(zhì)羽毛數(shù)支，1000毫升的細口瓶1個，格林氏液或醫(yī)用生理鹽水，20毫升或50毫升的吸管2支，水盆或水桶數(shù)個。
5、催產(chǎn)藥物：經(jīng)試驗研究，發(fā)現(xiàn)用于大鱗副泥鰍催產(chǎn)的藥物以地歐酮(DOM)+絨毛膜促性腺激素或地歐酮+促黃體素生成素類似物的混合激素效果較好，單獨使用HCG價格高，效果也不好。注射藥量為地歐酮0.5～1毫克/尾+絨毛膜促性腺激素300～500單位/尾或地歐酮0.5～1毫克/尾+促黃體素生成素類似物2～3微克/尾。
6、催產(chǎn)方法：先用生理鹽水將每尾魚的用藥量配成注射液，一般20克左右的親鰍注射0.5～0.7毫升。注射時兩人一組，一人用泥鰍控制網(wǎng)固定泥鰍，另一人用醫(yī)用注射器進行注射。采用背部肌內(nèi)注射方法，針尖與鰍體呈45°角，向頭部方向注人藥物，深度0.2厘米。為了防止人針過深傷害泥鰍，可以在針尖上纏繞棉線或在針上套上一小段膠皮管的方法處理針具，要求露出針尖0.2厘米。
7、產(chǎn)卵孵化：催產(chǎn)結(jié)束后用微流水刺激親鰍產(chǎn)卵，水溫22℃時12～15小時、水溫25℃時8～10小時大鱗副泥鰍便開始發(fā)情、追逐、纏繞、產(chǎn)卵，受精卵從網(wǎng)目中掉進環(huán)道。產(chǎn)卵結(jié)束后將網(wǎng)箱和泥鰍一起拿走，受精卵進人孵化階段，此時要加大水流以沖起沉在環(huán)道底部的鰍卵。同時，可用攪水板從下面把鰍卵攪起，操作持續(xù)30分鐘左右，等到結(jié)塊的鰍卵分離后即可降低流速，流速控制在10厘米/秒左右。水溫22℃時，經(jīng)過41小時，90%的受精卵孵出鰍苗，水溫25℃時，需要30～32小時仔鰍孵出。
四、大鱗副泥鰍稻田養(yǎng)殖技術(shù)
1、稻田選擇：養(yǎng)殖泥鰍的稻田以弱酸性、少泥沙、保水性好、降雨時不溢水的稻田為佳。稻田四周要高筑田埂.進排水口要設二道網(wǎng)，以防泥鰍逃逸。同時在田中或四角挖些集魚坑，便于日后捕撈。
2、苗種放養(yǎng)：于早稻或中稻插秧活蔸后放入苗種，一般每畝放養(yǎng)4～5萬尾。放鰍前也要追施有機肥料，以培養(yǎng)水中浮游動植物。為了獲得泥鰍高產(chǎn)，應每口或隔日投喂一定的人工餌料。其餌料種類可以農(nóng)副產(chǎn)品為主，搭配少量魚粉、蠶蛹粉即可。后期可在集魚坑多投喂一些餌料，利于集中捕撈。
3、飼養(yǎng)管理：在飼養(yǎng)期間，要經(jīng)常檢查防逃設施，以防逃跑。養(yǎng)鰍稻田要盡量少施農(nóng)藥或不施。即使萬一需要使用，也應分批下藥，且噴頭朝上，不要把藥液噴到水面。另外，也不要使用除草劑。雙季晚稻栽種時，最好采用免耕法，可避免機械損傷泥鰍。
五、大鱗副泥鰍池塘養(yǎng)殖技術(shù)
1、鰍種放養(yǎng)：每畝投放規(guī)格整齊、體表光滑、無病無畸形、300尾/公斤的泥鰍苗種280～300公斤，放養(yǎng)前用3～4%的食鹽水，在水溫10～15℃時，浸泡消毒15～25分鐘。
2、水質(zhì)管理：池水水色以黃綠色為宜，透明度20～25厘米，酸堿度為中性或弱酸性，溶解氧2毫克/升以上，并適時用田螺、微生物制劑改良水體。
3、飼料投喂：要求配合飼料蛋白質(zhì)含量在30%左右，粒徑2.3毫米以內(nèi)，水溫15℃時，投喂量為在池泥鰍總體重的2%，水溫20～28℃時，投喂量為在池泥鰍總體重的3%～4%。每天投喂3次，投喂飼料時遵循“四定”投喂原則。
4、日常管理：每天早、中、晚3次巡塘檢查，觀察水質(zhì)變化以及泥鰍的攝食、活動情況，并做好防逃工作。
六、大鱗副泥鰍庭院養(yǎng)殖技術(shù)
1、鰍池選擇：鰍池宜選擇在地勢較為平坦、通風向陽、進水和排水都比較方便、便于管理的地方，形狀可多種多樣，一般來說以長方形、東西走向較好。鰍池面積因養(yǎng)殖方式及養(yǎng)殖水平不同而異，一般來說，庭院養(yǎng)殖使用的鰍池面積為50～80平方米，池深1～1.5米。
2、鰍池建設：鰍池可用磚、石等材料砌成，壁頂設壓口，壓口向池內(nèi)延伸出5～6厘米。池底中央設有排水口，水管直徑1.5厘米左右，同時在池邊設有溢水口1個，以便控制水位。出水口與溢水口應用鐵絲網(wǎng)罩住，以防逃苗。鰍池內(nèi)可種植一些水草，如水花生、水葫蘆等，以改善水環(huán)境，降低水溫。另外，還可在鰍池周圍種植一些葡萄或絲瓜等攀援植物，夏季可以為泥鰍提供遮陽納涼的場所。
3、苗種放養(yǎng)：鰍種放養(yǎng)前7～10天，用生石灰0.2千克/平方米徹底清塘。5～7天后，蓄水10～20厘米，施用10～15千克/畝的有機肥與無機肥混合物培育水體中的基礎餌料生物。放養(yǎng)的鰍種要求規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、肌肉豐富、無病無傷、體色鮮亮，放養(yǎng)密度應根據(jù)池塘條件、飼料來源、管理水平而定，一般情況下，規(guī)格為體長5～7厘米的鰍種的放養(yǎng)密度為80～100尾/平方米，同時可在鰍池中搭配放養(yǎng)5～8尾/平方米的鯽魚。
4、飼料選擇：泥鰍為雜食性小型魚類，飼料來源很廣，水蚤、蚯蚓、蠅蛆等是泥鰍天然的餌料生物，在人工養(yǎng)殖條件下可投喂米糠、豆餅、豆渣、血粉、麥麩等。泥鰍的攝食量與水溫密切相關，3月的日投喂量為泥鰍總體重的1%，4月～6月的日投喂量為泥鰍總體重的4%，7月～8月的日投喂量為泥鰍總體重的1%，9月～10月的日投喂量為泥鰍總體重的4%。
5、飼料投喂：飼料投喂方法是在鰍池中搭建飼料臺，將飼料投放在飼料臺上，飼料要求新鮮、無污染、無腐爛、無變質(zhì)，投喂時間一般在上午9時左右，投喂量以泥鰍在3～4小時內(nèi)吃完為準。成鰍期，飼料投喂量應根據(jù)天氣情況和泥鰍生長、攝食情況等作出適當調(diào)整。殘餌要及時清除。
6、水質(zhì)調(diào)控：鰍種剛?cè)氤貢r，池水水深保持在10～20厘米，以后隨著鰍種的生長，逐漸加深水位到應有的深度，平時淺一些，炎熱高溫時可加深一些，并經(jīng)常注入新水，保持良好的水環(huán)境。天氣悶熱時，池水易缺氧，如發(fā)現(xiàn)泥鰍游到水面吐食空氣，應及時添注新水或采取增氧措施。
7、日常管理：要做到“二防、二勤、三早、四看”，即防逃、防病，勤巡塘、勤作日記，早清塘、早開食、早放養(yǎng)(延長泥鰍生長期)，看泥鰍活動和攝食情況、看天氣變化情況、看水質(zhì)變化情況、看季節(jié)變化情況等決定飼料投喂量。
8、病害防治：力爭做到無病早防、有病早治。定期用生石灰、漂白粉全池潑灑，可以改善水質(zhì)和預防魚病的發(fā)生。要及時清除鰍池中的水蛇、水老鼠等敵害生物。
9、適時捕撈：秋末冬初，水溫降至10～15℃，泥鰍攝食量降低，即可進行捕撈。一般多采用排干池水進行人工下池捕捉的方法。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了大鱗副泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)，大鱗副泥鰍分布于四川、浙江、臺灣、遼寧、黑龍江等地，為泥鰍中個體大、生長快的品種，其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，有相當高的營養(yǎng)價值和養(yǎng)殖前景。