榛子是一種我們熟悉的干果，它不但口感好，而且還有很高的營養(yǎng)價值和食療功效，也是一種重要的栽培果樹，屬于樺木科榛屬灌木或小喬木，下面一起來了解一下榛子的栽培技術(shù)。
一、榛子的栽培條件
1、溫度：不同種類的榛子樹，對溫度要求不一。歐榛喜溫暖濕潤的氣候。適宜平均氣溫13～15℃，絕對最低-10℃，極端高溫38℃地區(qū)。平歐雜交種較歐榛抗寒，適宜年均氣溫7.5～13℃，最低氣溫可達-30℃地區(qū)栽培。
2、光照：榛子樹為喜光植物，一般要求年日照時數(shù)在2100小時以上，否則花芽形成少，產(chǎn)量低。
3、土壤：榛子樹喜在肥沃，通氣性良好的砂壤土上生長，尤其平歐雜交種對土壤要求高，干燥的砂土，粘重土，沼澤地，鹽漬地和低洼地均不宜建立榛園。平歐雜交種要求土壤pH值6.5～7.5，歐榛為5.5～7。
二、榛子的繁殖技術(shù)
1、播種繁殖：在野生榛林中，選擇豐產(chǎn)、果大、無病蟲害的株叢做采種母樹，從中挑選粒大、種仁飽滿、無病蟲害的榛子備播種用。榛樹種子發(fā)芽力保持1年。播種時間以春季為宜，一般在4月中下旬進行。垅作的行距60厘米，株距6～8厘米，床作的行距20厘米，株距5～6厘米。播種時，先在已壓平的垅面上開溝，溝深5～6厘米。然后將濕沙篩出的純種子按上述株行距撒入溝底，覆土3～5厘米，稍壓即可。
2、分株繁殖：分株繁殖有兩種方法，一是把母株全部挖起，分成若干小叢或單株，每一單株均有根系和1～2個枝條。二是在母株叢周圍挖取根蘗，分出若干植株，母株仍保留。分株苗應(yīng)保留根段20厘米，并有一定數(shù)量須根。分株苗離開母體后，應(yīng)剪短枝條，留15～20厘米長即可，并立即假植，保持濕潤，防止失水。
3、根蘗繁殖：根蘗繁殖有兩種方法，一是挖掘現(xiàn)有株叢周圍根蘗，取得苗木。二是在專門的母本園進行繁殖。預(yù)備繁殖的母株應(yīng)在春季平茬，以促進株叢發(fā)生根蘗。生長期內(nèi)保證充足肥、水供應(yīng)，并適當疏剪，使根蘗不要過密，既保證根蘗發(fā)育生長良好，又便于秋季挖苗。
4、壓條繁殖
①水平壓條：在秋季或春季均可進行，但以春季進行最為適宜。把生長旺盛的一年生枝條水平拉開，鋪在地面上，固定住，不壓土。細致的保護葉芽，使之萌發(fā)。這樣，在水平面上幾乎所有的芽都能長成新稍。當新稍長至10～15厘米時，在一年生枝上的每一節(jié)(即每個新稍的基部)上用軟鐵絲橫纏2～3圈，促進新根形成。然后把新稍用土培上高度的三分之二，以后根據(jù)新稍生長高度再培土1～2次。秋季落葉后，把每一節(jié)切割開，即形成一個有垂直新稍、基部有根系的苗木。
②弓形壓條：弓形壓條分為硬枝壓條和嫩枝壓條。硬枝壓條在早春進行，沿株叢周圍挖15～20厘米深的溝，把拌好土的腐熟農(nóng)家肥撒入溝內(nèi)，保持溝深10～15厘米。溝與株叢基部的距離，以枝條彎下時其中下部能碰到溝底為宜。選擇發(fā)育良好的一年生枝，彎向溝底。固定住，再用土壓住并把溝填平、培實。這樣，露在地面上的枝芽萌發(fā)生長，壓在土中部分生根。為促使枝條發(fā)根良好，也可把壓在溝底的枝條部分環(huán)剝，寬度1～2毫米，去掉韌皮，或橫向刻傷幾刀也可。嫩枝壓條6月上、中旬，當年生基生枝長到60～80厘米時便可進行，方法同硬枝壓條。
三、榛子的栽培管理
1、種植密度：要想使榛子樹實現(xiàn)豐產(chǎn)的愿望，那么榛子樹所具有的栽植密度應(yīng)該有一個合理性。合理選擇榛子樹的栽植密度緊密聯(lián)系于多方面的因素，如種類、品種、砧木、栽培的技術(shù)、采用的樹形、地勢、土壤、氣候條件等。因此在選擇榛子樹栽植密度的時候要考慮多方面的因素，這樣才能使榛子樹健壯生長。
2、種植密度：在土壤肥沃、地勢平坦的地方、榛子樹栽植距離應(yīng)大些，坡度較大，土壤瘠薄的山地榛園，栽植行距可小些。長勢旺盛、樹冠開張的品種，栽植株行距應(yīng)大些，長勢弱、樹冠直立緊湊的品種，榛子樹栽植株行距可小些。根據(jù)栽培目的的不同，栽培密度也應(yīng)有差異。有的為了早期豐產(chǎn)，可以采用計劃性密植，早期密植，以后園地郁閉時可以間伐。
3、栽培深度：栽植深度根系不能埋土過深或過淺，要求栽植后根頸與地面子或略低于地面5厘米。以根系以上埋土深度6～10厘米為宜。如果穴內(nèi)土壤疏松，為防止栽后澆水土壤下沉過多而造成難于掌握栽植深度，應(yīng)在栽前適當澆水?；蛴媚_稍稍踏實穴內(nèi)土壤。
4、合理澆水：榛子樹的周圍筑起灌水樹盤，其直徑達1m，便于灌水和蓄水。定植后要立即灌水，并要求灌足灌透。水滲下后進行封土保墑，并用地膜覆蓋樹盤，以保濕增溫，促進榛子樹根系活動，提高成活率。
5、適時修剪：留一個主干，以后依據(jù)自身的生長發(fā)育特性進行整形修剪，形成合理的骨架。一般采用的樹形有3種，少干叢狀形，單干形，多干叢狀形。少干叢狀形，留3-4個基生枝做主枝并斜生伸向不同方向。榛子樹主枝上著生側(cè)枝，側(cè)枝上著生營養(yǎng)枝和結(jié)果母枝。整體形成仍然開心樹形，單干形，此種樹形要保留一個主干，在主干上選留3-4個分布均勻的主枝，主枝上選留側(cè)枝，側(cè)枝上著生副枝和結(jié)果母枝，形成矮主干。
6、合理施肥：在五月初施腐熟農(nóng)家肥，七月中追復(fù)合肥。栽植第2年，可在榛子樹冠外周圍投影外追肥，不要追太深。
7、栽后定干：榛子樹栽后定干，分單干形和叢狀形。土肥水條件好的地塊宜作單干樹形，定干高度60～70厘米，反之宜作叢狀樹形，定干高度30～40厘米。當年定植的幼苗，要加強水肥管理，使其生長發(fā)育健壯，萌發(fā)一定數(shù)量枝條，木質(zhì)化程度良好，防止榛子樹徒長。秋季落葉后，進行培土防寒，培土高達植株的1/2即可。翌春撤去防寒土，一般第2年起就不用培土防寒。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了榛子的栽培技術(shù)，榛子是世界上四大干果之一，適應(yīng)性強，在山區(qū)、丘陵地、溝谷、河邊均可生長，人工栽植2～4年開始結(jié)果，5～7年進入盛果期，人工墾復(fù)野生榛林2～3年便可見到明顯的經(jīng)濟效益，具有很高的種植前景。