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綠豆粉皮是以綠豆為主要原料加入少量的食用膠制成的一種常見(jiàn)食材，它特別適合燉著吃或者焯水以后做涼拌菜，今天為大家介紹的是綠豆粉皮的功效與作用，能讓大家知道吃綠豆粉皮有什么好處。

綠豆粉皮的功效與作用

1、提高肝腎功能

提高肝腎功能是綠豆粉皮最重要的功效，因?yàn)榫G豆粉皮中含有豐富的蛋白酶緩解劑，更含有一些活性成分，它們能提高人類肝腎功能，可防止蛋白質(zhì)在身體內(nèi)過(guò)度溶解也能減輕肝腎負(fù)擔(dān)，可防止人類肝腎出現(xiàn)病變。

2、提高消化功能

綠豆粉皮中還含有一些纖維素和活性成分，這些物質(zhì)不但能刺激人體的交感神經(jīng)，而且能促進(jìn)人體內(nèi)消化液分泌，能增加食欲，也能提高腸胃消化功能，對(duì)人類的消化不良和食少腹脹有一定緩解作用。

3、抗病毒抗感染

人們吃綠豆粉皮厚還能提高身體的抗病毒抗感染能力，因?yàn)榫G豆粉皮保留了綠豆粥的豐富營(yíng)養(yǎng)，它含有一些微量元素，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后，不但能消滅人體內(nèi)的敏感菌，更能抑制人體內(nèi)病毒的活性，可防止人體細(xì)胞被病毒感染能降低病毒性疾病的發(fā)病率。

4、降低膽固醇

人們都知道人體內(nèi)膽固醇數(shù)量過(guò)高以后就會(huì)出現(xiàn)身體肥胖，而且會(huì)出現(xiàn)高血脂和冠心病，而平時(shí)在生活中多吃些綠豆粉皮就能降低膽固醇，能減少身體對(duì)膽固醇的吸收，并能加快身體內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸，并排除體外，能防止人體膽固醇升高，能避免人體因膽固醇數(shù)量過(guò)高而出現(xiàn)病變。

上面對(duì)綠豆粉皮做了詳細(xì)介紹，不但讓大家了解了綠豆粉皮的功效與作用，也讓大家知道了吃綠豆粉皮的具體好處，但綠豆粉皮在市場(chǎng)上出售時(shí)，多是經(jīng)風(fēng)干處理以后的干品，大家需要提前把它泡軟或者煮熟以后才能吃。