番石榴也叫做芭樂、雞屎果、拔子等，它是桃金娘科番石榴屬喬木植物，也是一種南方的果樹，具有很高的種植價(jià)值，下面一起來了解一下番石榴種植技術(shù)。
一、選地建園
番石榴樹喜光忌陰，生長適溫20～35℃，最適溫度23～28℃。因此番石榴樹最適宜在熱帶、亞熱帶地區(qū)選擇避風(fēng)向陽、少霜凍的開闊地方種植。番石榴的土壤適應(yīng)性強(qiáng)，在沙土、黏土、溶巖土上均表現(xiàn)良好。尤以在土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、土質(zhì)疏松、土壤微酸性(pH值5.5～6.5)，濕度大且排灌良好的土壤為佳。
二、種苗選擇
目前苗木市場上番石榴的種苗較為雜亂，質(zhì)量參差不齊。為了確保苗質(zhì)量，建議種植者到信譽(yù)較好的科研單位或種苗公司選苗購買。選用嫁接苗，砧木要以本地番石榴、泰國番石榴等為好。嫁接口上下發(fā)育均勻，嫁接口部位在樹干高15～20厘米處，砧木接口下方2厘米處莖粗大于或等于0.7厘米，嫁接口上方3厘米處新梢莖粗大于或等于0.4厘米。主干粗直，苗高40～60厘米，具有l(wèi)級(jí)以上分支2～3條，枝條分布均勻，生長健壯，葉色濃綠，根系發(fā)達(dá)，無病蟲為害。
三、種植方法
番石榴一般在春季(2～4月份)種植，株行距為3×(3～4)米，栽培密度為840～1275/公頃。定植前先挖坑，長、寬各約100厘米，深約80厘米，用腐熟有機(jī)肥與表土熟泥混勻回坑。種植層用熟土，根不能接觸到肥料。不宜深種(與在苗圃時(shí)一致)，壓實(shí)泥土，起墩，修整好樹盤(高出地面20～30厘米)，淋足定根水和蓋草。特別注意在長出的新芽葉片老熟后才能開始施薄肥。
四、施肥管理
番石榴結(jié)果時(shí)問長，產(chǎn)量高，所以養(yǎng)分消耗迅速，因此要特別重視有機(jī)肥的施用，每年施用2～3次，每次的種類最好有所不同，以防缺乏微量元素，影響產(chǎn)量及品質(zhì)?；首鳛樽贩剩L初期以氮肥為主，磷、鉀肥為輔。結(jié)果后期依樹勢、掛果量不同而用復(fù)合肥酌情補(bǔ)充，以少量多次為原則，方法可采用穴施、撒施或溝施。
五、水分管理番
石榴由于一年四季都可開花結(jié)果，因此要保持充足的水分供應(yīng)，秋冬季節(jié)要特別注意灌水，10天左右要補(bǔ)充1次，直至成熟采收前，雨季則要注意排水，以防積水引起落果，降低品質(zhì)和風(fēng)味。
六、整形修剪
番石榴在離地40～50厘米處定干，促使側(cè)芽萌發(fā)，保留6～8條作為將來的主枝，當(dāng)各主枝長至約30厘米時(shí)，用繩子或竹條將各主枝引向四面斜伸成45°或相近水平，促使下部萌發(fā)新梢現(xiàn)蕾、開花結(jié)果，當(dāng)新梢長至約30厘米時(shí)再配合摘心，如此循環(huán)操作。當(dāng)樹體內(nèi)枝條過密或太高時(shí)，應(yīng)將過高及過密枝剪除，以保持樹冠內(nèi)枝條平均分布，促進(jìn)萌梢開花。
七、疏果套袋
番石榴在謝花后果實(shí)長至直徑為3厘米左右時(shí)，宜將不良及過多的果粒摘除，根據(jù)樹體營養(yǎng)及掛果狀況每枝保留1～2個(gè)果，再用泡沫網(wǎng)和塑料袋套上，以保持果皮美觀、細(xì)嫩和防止病蟲為害。
八、病蟲防治
1、炭疽病用70%甲基托布津800～1000倍液，或施保功l000倍液進(jìn)行噴霧，每隔7天噴1次，連噴3次。
2、枝枯病用多硫懸浮劑600倍液，或氧氯化銅懸浮劑+百菌清1000倍液進(jìn)行噴霧，連續(xù)噴2～3次，相隔10～11天噴1次。
3、藻斑病用氧氯化銅懸浮劑600倍液進(jìn)行噴霧。
4、介殼蟲剪除受害嚴(yán)重的枝梢焚燒，并用蚧殺特2000倍液全園噴灑2～3次，或用蚧殺特2000倍液+吡蟲啉1500倍液進(jìn)行噴霧。
5、蚜蟲在新梢生長期間噴吡蟲啉2000倍液2～3次能有效控制蚜蟲為害。
6、尺蛾、卷葉蛾類用樂斯本乳油800倍液，或高效氯氰菊酯l200倍液進(jìn)行噴霧。
7、根結(jié)線蟲用阿維菌素乳油2000倍液+辛硫磷乳油l000倍液進(jìn)行灌根，視植株大小，每株灌藥液2～4千克，連續(xù)2～3次?；蛟诙ㄖ埠?天內(nèi)用辛硫磷800倍液和阿維菌素2000倍液混合淋施種植位置，相隔15天再淋第2次，可有效防止線蟲為害。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了番石榴種植技術(shù)，番石榴是一種適應(yīng)性很強(qiáng)的熱帶果樹，原產(chǎn)南美洲，我國華南各地栽培，常見有逸為野生種，果供食用，葉含揮發(fā)油及鞣質(zhì)等供藥用，具有極高的栽培價(jià)值。