田雞也叫做虎紋蛙、水雞，它的個(gè)頭長得魁梧壯實(shí)，有“亞洲之蛙”之稱，田雞不但肉質(zhì)鮮美，而且還有很高的食用價(jià)值和養(yǎng)殖價(jià)值，下面一起來了解一下田雞養(yǎng)殖技術(shù)。
一、蛙池的建設(shè)
蛙池的大小可根據(jù)實(shí)際情況靈活掌握。蛙池四周應(yīng)用磚墻圍欄，墻高在1.5米以上，以防止青蛙逃跑或被蛇類進(jìn)入捕食青蛙。最好能在居所附近建蛙池，以方便管理。蛙池兩端應(yīng)分別設(shè)進(jìn)水口和排水口，并用鐵枝和密眼尼龍網(wǎng)封口防逃。蛙池內(nèi)四周應(yīng)栽上水草和小灌木，以方便成蛙棲息。
二、種蛙的護(hù)理
在每年嚴(yán)寒冬天到來之前，應(yīng)把池水放干，但要經(jīng)常保持濕潤狀態(tài)，為種蛙鉆入泥洞中冬眠創(chuàng)造有利條件。
三、繁殖幼蟲(蝌蚪)
每年春天驚蟄節(jié)令過后，應(yīng)放適量活水進(jìn)入蛙池，讓母蛙繁殖蝌蚪。繁殖出蝌蚪后應(yīng)把種蛙隔離，防止吞食蝌蚪。
四、餌料投喂管理
1、投喂活飼料：由于小蝌蚪以幼小動(dòng)物為食，因此，應(yīng)經(jīng)常投放一些水蚤、孑孓或其它小蛙類的蝌蚪等供它們食用。這些幼小動(dòng)物，一般可在水田、池塘、死水溝等水中捕到。
2、投餌料要足：由于小蝌蚪在缺食情況下會以大吃小，互相殘殺，因此投放餌料要充足，使小蝌蚪隨時(shí)都有餌料可食。
3、分級飼養(yǎng)：由于青蛙性情兇猛，大蛙吃小蛙等弱肉強(qiáng)食現(xiàn)象很普遍，為杜絕這種現(xiàn)象，應(yīng)分級飼養(yǎng)，把同樣大小的青蛙圈在一起飼養(yǎng)，更應(yīng)投足餌料，讓它們都能吃飽，才不會互相殘食。
4、餌料來源：青蛙食性很雜，蚯蚓、昆蟲、小魚、小蝦、小蟹、小螺、小蚌等都是它們的美味佳肴。為了保證餌料的來源可與附近城鎮(zhèn)市場經(jīng)營水盆雞、鴨的商販聯(lián)系，適當(dāng)給他們一點(diǎn)定金，要求他們把每天棄廢出來的雞、鴨嗉囊和小腸肺等收集起來提供給自己，然后切碎當(dāng)餌料。也可煮一些茶麩水灌注入蕉根、樹根或垃圾堆附近等肥沃的土中，不久，就會紛紛鉆出很多蚯蚓任人捕捉當(dāng)餌料。
5、投餌地點(diǎn)：由于青蛙喜歡在水中捕食，不喜歡在陸地捕食，所以應(yīng)把餌料投入池水面上，方便青蛙捕食。
6、注意事項(xiàng)：蛙池底就有數(shù)十厘米厚的肥沃土壤墊底;應(yīng)嚴(yán)防被農(nóng)藥、化肥或工業(yè)廢水等污染的水流入蛙池。青蛙(黑斑蛙)的生長發(fā)育比較迅速，只要能保證充足的餌料并管理有方，在正常情況下，早春產(chǎn)出的小蝌蚪到夏天就可變態(tài)成幼蛙，經(jīng)過人工精心養(yǎng)殖，到年底個(gè)體重一般可達(dá)50克以上。養(yǎng)到冬季價(jià)格高時(shí)便可以上市銷售了。
五、田雞的飼養(yǎng)管理
1、蝌蚪的飼養(yǎng)管理
食用青蛙人工飼養(yǎng)必須從人工采卵后養(yǎng)育孵化，出膜后的蝌蚪在原孵化池或網(wǎng)箱中培育，每平方米水面放養(yǎng) 600～800尾。蝌蚪孵出后第4天開始人工投餌，蝌蚪需經(jīng)一周飼養(yǎng)后移入飼養(yǎng)池。大約20～30天后逐步以紅蟲、水蚤、蠅蛆為主食，也可以豆?jié){、豆渣、豆餅粉、小球藻為主食，加喂一定的魚粉可促其生長。一般每萬尾用15個(gè)熟雞蛋揉碎帶水潑喂1～2次。第5天后，改用豆?jié){、麥麩、豆腐渣配合飼料或米糠及魚粉等飼料，每天投入1～2次，飼料投放在餌料臺上，粉末狀餌料先用水調(diào)成粘稠狀再潑喂。
①蝌蚪的管理。當(dāng)發(fā)現(xiàn)池水中有氣泡或水質(zhì)有腐臭味時(shí)要立即換新水，一般每3天換一次，天氣干旱多日，連續(xù)高溫時(shí)，每2天換一次水。
②變態(tài)期管理。蛙卵孵化后70天左右變成為幼蛙。蝌蚪從出現(xiàn)前肢到完全變態(tài)的這一階段時(shí)期主要吸收尾部供給，用肺呼吸空氣，并開始躍出水面登陸棲息，當(dāng)有90% 以上蝌蚪變?yōu)橛淄軙r(shí)，即可移入幼蛙池飼養(yǎng)。
2、幼蛙的飼養(yǎng)管理
①強(qiáng)化馴養(yǎng)。用高密度集中圈養(yǎng)可按每平方米100～150 只的密度，圈養(yǎng)在內(nèi)壁光滑，高度1米以上的水泥池中，池水深20厘米左右，在水面上放置餌料臺，池內(nèi)不設(shè)陸地，迫使幼蛙上臺集中采食和棲息。
②誘餌馴食。先用鮮活誘餌料喂1～2天，第3天開始在誘餌中添加20%的人工飼料，以后逐日加大比例，10天后增加到80%“活餌”料，主要有蚯蚓、蠅蛆、小魚蝦、昆蟲、蝎牛和泥鰍等;“死餌”是指蠶蛹干、動(dòng)物內(nèi)臟及配合飼料等。以動(dòng)帶靜，“死餌”活化，最后過度到完全攝食人工餌料。同時(shí)要求投料定時(shí)、定量、定位。投料時(shí)間，春、秋季在中午前后，夏季在傍晚或早上，每天投料1～2 次，每次投料要在1小時(shí)左右幼蛙吃完。體重50克以下的幼蛙投餌量應(yīng)占體重的6～8%;體重100克以上的幼蛙，投餌量應(yīng)占體重的8～10%。餌料要求新鮮、干凈和富有營養(yǎng)。
③篩選分級與分養(yǎng)。幼蛙馴養(yǎng)20～30天時(shí)，應(yīng)放干池水，并將大規(guī)格的幼蛙按每平方米60～80只密度轉(zhuǎn)入成蛙池飼養(yǎng);小規(guī)格幼蛙仍留原池馴養(yǎng)。采用飼餌、室內(nèi)立體、多層箱籠密集養(yǎng)殖，是養(yǎng)殖青蛙的一種新方法。將青蛙養(yǎng)殖在塑料箱和木箱中，進(jìn)行小型養(yǎng)殖產(chǎn)量極高，每平方米可養(yǎng)殖數(shù)百只，一般從孵化到成蛙，只需5個(gè)月時(shí)間。
3、成蛙的飼養(yǎng)管理
幼蛙轉(zhuǎn)入成蛙池后，青蛙攝食量大，生長速度加快，是形成商品產(chǎn)量的重要時(shí)期，除供應(yīng)充足的餌料，蝌蚪變態(tài)成蛙時(shí)即需增加動(dòng)物性飼料的飼喂，主要是人工培養(yǎng)的蠅蛆、蚯蚓、紅蟲、球藻水蚤等高蛋白、高繁殖率的活餌。在活餌不足的情況下，可搭配混合飼料，如用菜子餅(粉狀)60%、米糠(或麥麩)30%、大豆粉5%、魚粉5%配合均勻效果較好。蝌蚪活躍在水中，5天以后可供給精飼料，為豆?jié){、蛋黃、水蚤、空心菜、蕃茄及水中浮游生物。
此外，在土堆上養(yǎng)蚯蚓，只要每天傍晚分片在土堆上灑上一些濃度為3～5%的石灰水，蚯蚓即會傾巢而出，充當(dāng)蛙餌。還要適量喂些配合飼料，并要及時(shí)分養(yǎng)，調(diào)整飼養(yǎng)密度。成蛙飼養(yǎng)1個(gè)月后，蛙體重量達(dá)100克時(shí)，飼養(yǎng)密度每平方米 30只，2個(gè)月后改為每平方米10～15只。再經(jīng)短期飼養(yǎng)，即可成為商品蛙上市。
六、繁殖技術(shù)
青蛙的飼養(yǎng)技術(shù)關(guān)鍵是人工繁殖，因?yàn)橐吧锿艹Ｓ幸环N雙槽蚴的寄生蟲寄生在蛙的肌肉中，采用人工產(chǎn)卵隔離成蛙的方法可以有效地防止該病。按每3平方米約1組種蛙密度進(jìn)行投種(在5月份以前投入較好)。種蛙要求個(gè)體肥大，開產(chǎn)1～2年的親蛙為佳。雌雄混合放養(yǎng)比例為3:1，放養(yǎng)密度相對比肉蛙少。由幼蛙到性成熟大約需時(shí)三年。
1、種蛙管理：加強(qiáng)蛋白飼料的飼喂，以蚯蚓為主，誘蛾蟲為輔。保持池水的正常平衡值，要求肥而活。當(dāng)水溫定在22℃左右時(shí)即作好產(chǎn)卵孵化的準(zhǔn)備(此時(shí)雄蛙鳴叫不停)。50克以上的雌蛙一次可產(chǎn)卵很多。一般雌雄抱對于水草上產(chǎn)卵。蛙卵呈淺黃色，圓形，成片附于膠質(zhì)卵膜浮在水草上，極易識別。
2、產(chǎn)卵：人造產(chǎn)卵場需要靜水區(qū)，一般采用籠式產(chǎn)卵法，即將蛙強(qiáng)制在籮筐或籠子里產(chǎn)卵。雌雄蛙以1∶1的比例，20平方米的產(chǎn)卵也可放5個(gè)產(chǎn)卵筐或籠，池水深度應(yīng)保持在10～15厘米，水溫應(yīng)保持在10℃～11℃，為了使孵化率提高，可將卵片用圍網(wǎng)護(hù)起來，以免親蛙干擾后下沉。
3、孵化：蛙受精卵在孵化期間的溫度應(yīng)保持在20℃ ～28℃，主要是自然孵化;也可采用塑料薄膜覆蓋孵化法和無水孵化法。一般經(jīng)過3～5天即可全部孵化蝌蚪。初生蝌蚪依賴于卵膜才安全生存，不要隨便攪動(dòng)池水，待所有青蛙產(chǎn)卵后，即將青蛙抓出池，以免干擾孵化及蝌蚪生存環(huán)境。卵孵化5天后可供給精飼料，如豆?jié){、蛋黃、水蚤及水中浮游生物，每天喂給2次，但投餌數(shù)量不宜太多，以免水質(zhì)惡化，引起蝌蚪死亡。蝌蚪經(jīng)1周飼養(yǎng)后即可移入飼養(yǎng)池飼養(yǎng)。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了田雞養(yǎng)殖技術(shù)，土青蛙俗名田雞，目前人工養(yǎng)殖的土青蛙多為黑斑蛙(土青蛙的一種)，為了解決保護(hù)野生青蛙和市場需求之矛盾，目前，很多地方正在發(fā)展人工養(yǎng)殖青蛙，具有很高的養(yǎng)殖價(jià)值。