泥鰍被稱(chēng)為“水中之參”，生活在湖池，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種魚(yú)，它和其它的魚(yú)不相同，無(wú)論外表，體形，生活習(xí)性都不同，是一種特殊的鰍類(lèi)，也是一種重要的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖項(xiàng)目，那么，泥鰍怎么養(yǎng)殖?下面一起來(lái)了解一下泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)。
一、泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)地的建設(shè)
1、養(yǎng)殖場(chǎng)的正確選址
要想養(yǎng)好泥鰍，選好合適的地點(diǎn)是非常重要的。首先，要選擇水源充足的、水質(zhì)良好的地方。因?yàn)槟圉q也是一種魚(yú)，是魚(yú)就離不開(kāi)水，所以，必須得有干凈無(wú)污染的水源才能養(yǎng)殖泥鰍。其次，要選擇交通方便的地方，養(yǎng)殖過(guò)程中需要運(yùn)送飼料、運(yùn)送泥鰍，因此得選擇交通便利的地方。僅僅選擇好了場(chǎng)地還不夠，在建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)的時(shí)候，必須要考慮周全，現(xiàn)在，我們就看看養(yǎng)殖場(chǎng)的布局。
2、養(yǎng)殖場(chǎng)總體布局
泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)肯定是以池塘為主體，池塘的面積可大可小，但以東西長(zhǎng)，南北短為最好，這樣的池塘接受陽(yáng)光照射的時(shí)間長(zhǎng)，有利于泥鰍的生長(zhǎng)。池塘的兩側(cè)分別為進(jìn)水渠和排水渠，這樣池塘沿著兩邊的渠道依次排列，形成了并聯(lián)的結(jié)構(gòu)，并聯(lián)的目的是為了單獨(dú)管理，如果一個(gè)池塘的水質(zhì)不好，不會(huì)影響到別的池塘。在每一個(gè)池塘中間和池塘與渠道之間，留出行走的道路，用來(lái)作為日常管理的通道。在泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)中，還要留出晾水池的位置。在泥鰍的管理中，水溫的穩(wěn)定是非常重要的，因而最好使用與池塘水溫一致的水，這也是需要一個(gè)晾水池的原因。到此為止，養(yǎng)殖場(chǎng)的主體已經(jīng)完成，但是，咱們還需要有單獨(dú)的管理區(qū)。管理區(qū)一般設(shè)置在池塘的一側(cè)，工作人員的辦公室，飼料車(chē)間及飼料倉(cāng)庫(kù)都安置在這里，管理區(qū)中除了常規(guī)的設(shè)施，還需要加蓋一座暫養(yǎng)池，同很多的魚(yú)類(lèi)一樣，泥鰍在出售前要經(jīng)過(guò)1―3天的暫養(yǎng)，以去掉魚(yú)肉的泥味，并可使其腸內(nèi)糞便排空。這樣既可提高泥鰍的食用價(jià)值，又能保持運(yùn)輸過(guò)程中的水質(zhì)良好，提高成活率。養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)好了，必要的防護(hù)措施也是必不可少的，沿著場(chǎng)子的周?chē)?，要用圍網(wǎng)嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地圍起來(lái)，使用圍網(wǎng)的目的是防止小貓小狗等動(dòng)物進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，給養(yǎng)殖場(chǎng)造成污染和危害。
到此為止，整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的布局您就看明白了吧，接下來(lái)，咱們具體講講養(yǎng)殖池塘的建設(shè)要求。剛才我們說(shuō)過(guò)，池塘的長(zhǎng)和寬可以根據(jù)不同的地面自行設(shè)計(jì)，不過(guò)長(zhǎng)最好長(zhǎng)于100米，寬不要超過(guò)80米，因?yàn)槊娣e太大了不利于管理。泥鰍養(yǎng)殖池對(duì)深度是有嚴(yán)格要求的，池塘的深度1到1.2米最為適宜。
泥鰍有一個(gè)特性，就是它的潛逃性。由于它體型小巧，只要有小小的縫隙，它便能鉆出去。如果池塘有漏洞，泥鰍甚至能在一天之內(nèi)，逃得干干凈凈。所以啊，在給泥鰍建池塘的時(shí)候，這一點(diǎn)，需要特別的注意。
①處理池塘的底部：挖掘機(jī)挖出池塘之后，要把池塘的底部夯得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)。
②處理池塘的邊緣：沿著池塘的邊緣挖出近 1米深的溝，然后把厚實(shí)的塑料布從溝底一直鋪到地面，塑料布的接口也得連接緊密。將塑料布沿著池子的邊緣鋪滿(mǎn)之后，用挖出的土將塑料布?jí)簩?shí)，這樣塑料布就和池塘連成了一體。塑料布的上端，每隔1米左右用木樁固定，保證塑料布不被大風(fēng)刮開(kāi)。
③處理池塘的進(jìn)、出水口：因?yàn)楝F(xiàn)在的PVC管道造價(jià)比較便宜，所以養(yǎng)殖場(chǎng)可以考慮用PVC管道作為池塘的進(jìn)水管道，它的一端出自蓄水池邊的提水設(shè)備，另一端直接通道池塘的一邊。
池塘的出水口是需要精心設(shè)計(jì)的，我們希望抽出去的水是池塘的底層水，池塘的底層水有泥鰍的糞便污染，剩余的飼料污染，所以水質(zhì)較差，換水時(shí)，就是要把這層水質(zhì)比較差的水排出去。咱們來(lái)看一個(gè)巧妙的出水口設(shè)計(jì)：這個(gè)出水口有里外兩個(gè)套管組成，外面的大套管，也就是這個(gè)白色的管子，上頭可以伸出水面;下頭，也就是位于池塘底部的位置，有一圈縫隙，用來(lái)排出底層水，這一圈縫隙都很小，因此泥鰍是逃不出去的。白色的套管里邊是一個(gè)略細(xì)的塑料管，放水的時(shí)候，將它抽出來(lái)，水就從縫隙中流了出去，不放水的時(shí)候，就將它放下去，堵住排水的縫隙，起到了開(kāi)關(guān)的作用。僅僅是這兩個(gè)套管還不夠，為了對(duì)付頑皮的泥鰍，還要加一層篩網(wǎng)，這個(gè)方形的細(xì)篩網(wǎng)深深的插到池塘里，泥鰍想要穿過(guò)這幾條封鎖線(xiàn)，就不那么容易了。
二、泥鰍的人工繁育
1、泥鰍人工繁育的時(shí)間和方式：春季來(lái)臨，當(dāng)水溫達(dá)到18℃～20℃時(shí)，性成熟的泥鰍便開(kāi)始自然繁殖。北方地區(qū)一般在4月中旬開(kāi)始產(chǎn)卵，產(chǎn)卵最盛期是5月中下旬到6月下旬，產(chǎn)卵期可一直維持到8月份。泥鰍的人工繁育采取的是創(chuàng)造自然環(huán)境，讓其自然受精的繁殖方式。人工繁殖有三個(gè)方面需要注意：一是選擇好親鰍，二是造一個(gè)合適的繁殖池，三是孵化時(shí)的科學(xué)管理。
2、選擇健壯的親鰍：用于繁殖的親鰍可從溝塘捕撈，也可以到集貿(mào)市場(chǎng)上選購(gòu)。親鰍要求體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷，體長(zhǎng)10厘米以上的二齡泥鰍，個(gè)體大的雌鰍懷卵量大，雄鰍精液多，繁育的魚(yú)苗質(zhì)量好，生長(zhǎng)快。發(fā)情期的雌泥鰍肚大腹圓，整個(gè)腹部膨脹的顏色發(fā)白，有光澤，用手輕壓感覺(jué)柔軟，生殖器突出。
3、繁育池的準(zhǔn)備：繁育池可因地制宜建造，一般選擇在進(jìn)排水方便、靠近養(yǎng)殖場(chǎng)的地方，可用磚臨時(shí)壘個(gè)池子，然后鋪上干凈的塑料布，也可采用長(zhǎng)方形不銹鋼鐵箱為繁育池，面積根據(jù)孵化數(shù)量而定。池子的深度在1米至1米五左右，不可以太深。繁育池在使用之前要打掃干凈，用清水將池壁和池底都刷干凈。繁育池使用前三天注入新水，水深不超過(guò)50厘米，為了提高孵化的成活率，新水晾曬三天之后才可以放入親魚(yú)，放魚(yú)前需要測(cè)量水溫，合適的水溫是18攝氏度到30攝氏度。水溫穩(wěn)定之后，在池塘邊上采集自然生長(zhǎng)的水草，把水草用清水沖洗干凈，仔細(xì)檢查水草，去除水草上附生的小蟲(chóng)子等等，然后將水草放入繁育池，這樣就為泥鰍的自然交配創(chuàng)造了良好的環(huán)境。一個(gè)繁育池中一般放入兩條雄泥鰍，一條雌泥鰍。泥鰍一般在傍晚或清晨產(chǎn)卵，所以養(yǎng)殖人員要勤于觀察，等到雌鰍排出卵后，受精卵粘附在水草上，因受精卵粘附性很差，容易從水草上脫落而被泥鰍吞食掉，所以等受精卵形成后，就要把親鰍從繁育池中撈出。
4、鰍苗的孵化和飼養(yǎng)：水溫在18攝氏度到25攝氏度的情況下，3天即可孵出鰍苗。剛剛孵化出的鰍苗長(zhǎng)度大約5毫米，由黃色逐漸變成黑色，3天后開(kāi)始主動(dòng)攝食。從第3天到第8天，可以用煮熟的雞蛋黃投喂，每隔三至5小時(shí)投喂一次，投喂量不宜太大，以1小時(shí)內(nèi)吃完為度。鰍苗繁育的時(shí)間是4到5月份，這時(shí)河水或湖水逐漸變綠，浮游動(dòng)物大量繁殖，為鰍苗的生長(zhǎng)提供了天然的餌料。泥鰍喜歡動(dòng)物性餌料，因而，從第5天開(kāi)始，就要加喂洄水等有營(yíng)養(yǎng)的餌料。洄水是指的是自然界中湖泊、坑塘里富含大量草履蟲(chóng)的水體。因?yàn)椴萋南x(chóng)大量繁殖時(shí)，在水層中呈灰白色云霧狀成群漂動(dòng)回蕩，所以稱(chēng)之為“洄水”。打撈魚(yú)蟲(chóng)之后，用200目篩網(wǎng)過(guò)濾，過(guò)濾后這些極小的浮游生物是鰍苗最喜愛(ài)的飼料。孵化后10天左右，泥鰍漸漸長(zhǎng)大，可以攝食更大一些的魚(yú)蟲(chóng)，所以飼喂的餌料從200目篩的洄水，逐漸增大到100目篩，80目篩的魚(yú)蟲(chóng)。隨著鰍苗攝食量的增加，隨時(shí)調(diào)整飼喂的次數(shù)，到30天為止，調(diào)整為每天投喂兩次，早晨一次，傍晚一次。泥鰍的生長(zhǎng)速度很快，孵化后30天，就能長(zhǎng)到3厘米左右，如果是規(guī)?；B(yǎng)殖，這時(shí)便可以給它經(jīng)過(guò)碾碎泡制的配合飼料了。由于鰍苗采用的是靜水養(yǎng)殖法，所以在養(yǎng)殖期間要勤換水，每天換水2次，要使用經(jīng)過(guò)晾曬的水，與繁育池里水溫差不超過(guò)1-2℃。
三、泥鰍成鰍的養(yǎng)殖
從鰍苗孵化，大約60天的時(shí)間，泥鰍就長(zhǎng)到了5至8厘米，這時(shí)的鰍苗便可以放入大池塘養(yǎng)殖了。鰍苗入池之前，池塘需要經(jīng)過(guò)精細(xì)的處理。
1、池塘曝曬和消毒
①池塘曝曬：對(duì)于多年使用的池塘，陽(yáng)光的曝曬是非常重要的，一般在鰍苗入池前30天就要曝曬，將池塘的底部曬成龜背狀，這樣對(duì)于消滅池塘的微生物有很大的好處。
②挖出底層淤泥：由于池塘的底層淤積了很多糞便和剩余的飼料，所以池底的淤泥是病菌微生物生存的棲息地，而泥鰍又有鉆泥的習(xí)慣，喜歡在池塘的底部活動(dòng)，所以對(duì)于泥鰍養(yǎng)殖池來(lái)說(shuō)，鰍苗入池之前，必須要清除底層的淤泥。一般情況下，用鐵锨挖起底部40厘米的淤泥，集中在一起，然后用小車(chē)推到遠(yuǎn)離池塘的地方處理。
③生石灰消毒：在生產(chǎn)中，提前一周左右，采用生石灰消毒。生石灰能消滅多種病原菌及有害生物。生石灰經(jīng)水溶化后，變成強(qiáng)堿性溶液，能殺死殘留在池塘中的雜魚(yú)、昆蟲(chóng)、螞蟥、清泥苔、水網(wǎng)藻和一些較柔弱的水生植物，以及殺滅寄生蟲(chóng)、病原菌等，因此除菌效果特別好。生石灰的用量每畝1000千克，直接潑灑到湯底，潑灑之后加注新水，經(jīng)過(guò)一周的時(shí)間，才能將鰍苗入池。
2、鰍苗入池
一個(gè)池塘只能放置同一規(guī)格的泥鰍，5到6厘米的泥鰍，每平方米可放養(yǎng)100-150尾，7到8厘米的泥鰍，每平方米可放養(yǎng)50-80尾，如果魚(yú)塘條件較好可適當(dāng)增加放養(yǎng)量，否則要適當(dāng)減少放養(yǎng)量。在泥鰍放養(yǎng)期間，如果密度過(guò)小，則造成水資源的浪費(fèi)，如果密度過(guò)大，溶氧量降低，對(duì)泥鰍的生長(zhǎng)不利。下面，我們來(lái)看看泥鰍的日常管理都需要注意那些方面。
3、成鰍的日常管理
①飼料的配制和投喂：人工養(yǎng)殖泥鰍最好使用配合飼料，一是因?yàn)榕浜巷暳蠣I(yíng)養(yǎng)全面，二是因?yàn)榕浜巷暳鲜褂梅奖?，?duì)水質(zhì)的污染小。泥鰍的配合飼料分為三種規(guī)格，5到8厘米的鰍苗使用一種規(guī)格，8至12厘米的中泥鰍使用一種規(guī)格，12厘米到20厘米的成鰍使用一種規(guī)格。三種規(guī)格的飼料不僅是顆粒大小的的不同，其中，蛋白質(zhì)的含量也不同，鰍苗的蛋白質(zhì)含量要求高一些，成鰍的蛋白質(zhì)含量要求低一些。現(xiàn)在我們分別來(lái)看看這三種飼料的配方：
1號(hào)飼料：麥麩42%、豆粕20%，棉粕10%，魚(yú)粉15%，血粉10%，酵母粉3%。
2號(hào)飼料：麥麩48%、豆粕20%，棉粕10%，魚(yú)粉12%，血粉7%，酵母粉3%。
3號(hào)飼料：麥麩50%、豆粕20%，棉粕10%，魚(yú)粉10%，血粉7%，酵母粉3%。
使用配合飼料投喂的時(shí)候，要沿著池塘的邊緣潑灑，要求潑灑的非常均勻，避免在某一個(gè)地方過(guò)于集中，引起搶食的現(xiàn)象。飼料投喂每天兩次，投喂量以泥鰍在1小時(shí)內(nèi)吃完為度。那么，飼料撒在了池塘里，怎么判斷是否吃完了呢，可以通過(guò)簡(jiǎn)易制作的觀察臺(tái)來(lái)判斷。觀察臺(tái)成杠桿結(jié)構(gòu)，一端固定在岸邊，另一端是圓形或方形的篩網(wǎng)，喂完料1小時(shí)以后，飼養(yǎng)員要翹起篩網(wǎng)看一看，看看投喂的飼料是否已經(jīng)吃完。這個(gè)觀察臺(tái)還起著查看泥鰍生長(zhǎng)情況的作用，通過(guò)它可以輕易地看到，泥鰍長(zhǎng)到多大了，泥鰍的生長(zhǎng)狀態(tài)怎樣等等。
②泥鰍養(yǎng)殖中的水溫管理：泥鰍生長(zhǎng)最適宜的溫度是22攝氏度到30攝氏度，當(dāng)水溫超過(guò)30攝氏度時(shí)，泥鰍攝食減少，甚至停食鉆入土中。所以飼養(yǎng)員要經(jīng)常測(cè)量水溫，尤其是夏天的時(shí)候，每天下午2點(diǎn)左右都要測(cè)量一次水溫，如果水溫過(guò)高，要及時(shí)加注新水。
③泥鰍養(yǎng)殖中的水質(zhì)管理：養(yǎng)殖池水質(zhì)的好壞，對(duì)泥鰍的生長(zhǎng)發(fā)育是至關(guān)重要的，池水以黃綠色為好，透明度以20至25厘米為宜。泥鰍是非常潑辣的生物，基本沒(méi)有病害，但是高密度養(yǎng)殖的時(shí)候，會(huì)因?yàn)槟圉q的密度大、投喂的飼料多、產(chǎn)生的糞便多等原因，造成池塘里pH值的改變、溶氧量的改變和氨氮含量的改變。這些數(shù)據(jù)影響著泥鰍的生長(zhǎng)發(fā)育，而光靠飼養(yǎng)員的眼睛看是不行的，簡(jiǎn)易的方法是使用試紙來(lái)正確判斷這些數(shù)據(jù)。對(duì)于pH值試紙，養(yǎng)魚(yú)的朋友都不陌生，pH值就是指水中的酸堿度。它的使用非常簡(jiǎn)單，根據(jù)說(shuō)明書(shū)的方法操作，最后對(duì)照pH值試紙上的顏色，就可以輕松的知道水中的pH值是否符合要求。泥鰍生長(zhǎng)最適合的pH值是7至7.5，由于池塘中藻類(lèi)植物的生長(zhǎng)，泥鰍養(yǎng)殖中常常會(huì)出現(xiàn)pH值偏高的現(xiàn)象，可以通過(guò)潑灑生石灰的方法來(lái)調(diào)節(jié)。池塘中的溶氧量也是非常重要的，溶氧量指水中氧氣的含量。測(cè)試溶氧量的時(shí)候?qū)⑺畼蛹尤?滴溶解氧試劑，與色卡顏色比較，即可得所測(cè)水樣的溶氧量。溫度過(guò)高，水中浮游生物過(guò)多的時(shí)候，會(huì)造成溶氧量降低。當(dāng)水中的溶氧量每升為2毫克以下時(shí)，要及時(shí)采取措施，多注入一些新水，新水加進(jìn)來(lái)，舊水換出去，整個(gè)池塘里的水就會(huì)形成對(duì)流，這樣清新的水就能帶進(jìn)來(lái)足夠的溶解氧，以增加水中的氧氣，否則就會(huì)因?yàn)樗械娜苎醪蛔阌绊懩圉q的正常生長(zhǎng)。水體中氨氮含量過(guò)高對(duì)泥鰍的毒性較強(qiáng)，會(huì)使泥鰍紅細(xì)胞數(shù)量和血紅蛋白數(shù)量逐漸減少，造成泥鰍慢性中毒，抑制生長(zhǎng)。氨氮含量過(guò)高是由于泥鰍的排泄物，殘餌，浮游生物殘骸分解造成的。測(cè)量氨氮含量的方法與測(cè)量溶氧量的方法相似，泥鰍養(yǎng)殖池中的氨氮含量不能超過(guò)0.03，如果氨氮含量偏高，可以按照說(shuō)明書(shū)的用量使用光合細(xì)菌等微生物制劑，可明顯降低底質(zhì)和水質(zhì)的有機(jī)物含量，從而減少有機(jī)物質(zhì)分解產(chǎn)物氨氮的釋放。
④檢查防逃措施：泥鰍的身體很小，即使池壁和池堤的洞穴很小，它也能鉆洞逃跑，所以飼養(yǎng)員每天巡池的時(shí)候，必須檢查池邊的塑料布是否嚴(yán)實(shí)，防逃網(wǎng)是否結(jié)實(shí)，注意堵塞漏洞，防止逃跑。
⑤每天打掃衛(wèi)生：飼養(yǎng)員每天都要打掃池塘邊的衛(wèi)生，尤其是要拔除池埂的雜草，防止雜草過(guò)長(zhǎng)落入水中，成為泥鰍逃逸的道路。除了打掃衛(wèi)生，還要打撈池塘里的有害昆蟲(chóng)，要把死鰍打撈出去，如果發(fā)現(xiàn)泥鰍有異常現(xiàn)象，及時(shí)分析處理。
四、泥鰍的捕撈
泥鰍從5、6月份下池塘，11月份就能長(zhǎng)到15至20厘米，這個(gè)時(shí)候就可以起捕銷(xiāo)售。泥鰍一般采用地籠捕捉，地籠是用竹蔑做支架，用魚(yú)網(wǎng)做成的圓形籠子，泥鰍從一頭的小孔游進(jìn)地籠，便留在了籠子里，不能再鉆出來(lái)。用地籠捕捉泥鰍不會(huì)傷害泥鰍身體表面的黏膜，能夠提高運(yùn)輸過(guò)程中的成活率。捕捉泥鰍可以在早晨下籠，下午收籠，沿著池塘每隔3米設(shè)置一個(gè)地籠。徹底清塘之后，還會(huì)有零零星星的泥鰍落在池塘底部，這時(shí)候，可以用手抄網(wǎng)在捕撈一次。捕捉到的泥鰍，在出售前要經(jīng)過(guò)1-3天的暫養(yǎng)，以去掉肉的泥味，并可使其腸內(nèi)糞便排空，提高運(yùn)輸時(shí)的成活率。通過(guò)以上我們對(duì)泥鰍養(yǎng)殖的講解，不知您對(duì)泥鰍的養(yǎng)殖是否有了一定的了解。野生的泥鰍棲息在河川溝渠等淺水中，是一種適應(yīng)性很強(qiáng)的生物，所以人工養(yǎng)殖中幾乎沒(méi)有疾病，只要控制好了水質(zhì)，做好了防逃工作，泥鰍的養(yǎng)殖是非常簡(jiǎn)單的。如今，泥鰍在國(guó)際市場(chǎng)上銷(xiāo)路很廣，我國(guó)泥鰍被韓國(guó)、日本列為進(jìn)口商品之一，因此，發(fā)展泥鰍養(yǎng)殖，是當(dāng)前農(nóng)村一項(xiàng)有廣闊發(fā)展前景的養(yǎng)殖業(yè)。
通過(guò)以上關(guān)于泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)的介紹，我們現(xiàn)在知道了泥鰍怎么養(yǎng)殖，泥鰍是一種雜食性小型淡水魚(yú)類(lèi)，廣泛分布于中國(guó)、日本、朝鮮和東南亞等國(guó)家和地區(qū)，泥鰍肉質(zhì)清淡、細(xì)嫩，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是我國(guó)外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品之一，具有很好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。