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      1. 立春吃什么?這幾樣簡單好做又好吃!

        更新時間:2022-03-16 04:42:02作者:未知

        立春吃什么?這幾樣簡單好做又好吃!

        我國的飲食文化,歷來講究“順時而食”,各個節(jié)氣都有相對應(yīng)的食物,而立春作為二十四節(jié)氣之首,自然更為老百姓所重視。那么立春吃什么?這幾樣簡單好做又好吃!

        立春吃什么

        一、立春吃什么?

        1、春餅

        最知名的就是立春這一天要吃春餅了,春餅是由面粉加水簡單制成的,春餅的特點就是又薄又有韌性,吃起來有嚼勁,我們平時做的蔥花油餅之類的喜歡用發(fā)面來做,而做這樣的小餅不需要醒法,不需要加入酵母粉,直接面粉加水搟成薄薄的面皮去烹飪即可。

        2、春卷

        春卷是在春餅的基礎(chǔ)上延伸而來的,春餅里面卷上自己喜歡吃的菜品,然后放入鍋中去炸熟或者是煎熟,做出來外酥里嫩的一些小卷餅,很多人家都喜歡放韭菜木耳以及雞蛋餡,因為春天的韭菜是最新鮮的,吃起來又嫩又香,一點都不嗆口,沒有辣味,所以很受人們的歡迎,春卷也就自然而然的喜歡用韭菜來烹飪了,明天就立春了,不妨提前買一些韭菜來做好吃的春卷吧!

        3、炒合菜

        炒合菜,是北京的一道傳統(tǒng)菜肴,也是春餅的最佳搭檔。合菜一般都是用春季比較常見的一些蔬菜炒制出來,比如黃豆芽,韭菜,韭黃,菠菜等,再搭配粉絲,雞蛋,肉絲制作而成。炒出來的菜顏色漂亮,有黃有綠,寓意“金玉滿堂”,順應(yīng)節(jié)氣,味道也好。

        4、蘿卜

        在我國很多地方都有立春這一天吃蘿卜的習俗,俗稱“啃春”,蘿卜這個季節(jié)水分還是非常大的,吃起來清脆又爽口,而且民間又有“吃了蘿卜再喝茶,氣得醫(yī)生滿街爬”的俗語,現(xiàn)在這個季節(jié)天氣還是有點涼爽的,多吃蘿卜的話能夠人身體好,所以立春這一天不要忘記備一些蘿卜來吃。

        5、餃子

        在我們當?shù)赜羞^年過節(jié)吃餃子的習俗,大家都知道冬至要吃餃子,但是立春這一天很多人也喜歡吃餃子過節(jié)。畢竟立春是春天的第一天,象征著新的一年會更加美好,所以這一天有時間沒時間都提前準備一下,包一鍋熱氣騰騰的餃子給家人吃,既美味寓意又好。

        6、春菜

        吃春菜在這里的概念就比較廣泛了,只要春天時令長出來的蔬菜都可以稱之為春菜,春天的菜品非常鮮嫩,又綠又鮮,立春是春天的第一天,在這一天一定要選擇一些自己喜歡吃的春菜來烹飪,清炒,既清淡又不油膩,做出來的口感還鮮嫩好吃。

        本文標簽: 立春  什么  幾樣  簡單  好做  好吃  我國  飲食文化  歷來  

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