生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
廣州：“二師兄”還要飛多久?預(yù)計四季度出欄價逐漸回落
更新時間：2022-03-14 23:38:59作者：未知
近期有報道稱，全國豬價再度走高。記者走訪知道到，廣州毛豬批發(fā)價格從五月中旬以來持續(xù)攀升，本月已超過40元/公斤。在零售價方面，不同區(qū)價格略有差異，有市場的排骨價格升至100元/公斤。“本輪豬肉價格上漲主要由于消費拉動，也受到了天氣變幻等因素的助推。”業(yè)內(nèi)人士分析稱，在消費方面，隨著疫情防控陷入常態(tài)化階段，豬肉消費潛力加速釋放。
生豬到底還漲多久?廣東省農(nóng)村農(nóng)業(yè)廳在《2020年上半年廣東省生豬產(chǎn)銷形勢分析》中分析稱，預(yù)計三季度生豬仍將是供應(yīng)緊缺期，四季度供應(yīng)將會有適量歸升，因此商品肉豬出欄價將在三季度有較大漲幅，四季度集體出欄價格將會逐漸歸落，預(yù)計將歸落至31元/公斤。
走訪：豬價上漲市民改吃蝦，豬肉檔老板稱不敢再漲價
排骨100元/公斤，扇骨、龍骨、瘦肉、豬尾76元/公斤，花肉、豬手66元/公斤......8月10日上午，廣州獵德市場某豬肉檔口的最新價格已經(jīng)上墻公示。
前來買菜的市民白先生告訴記者，因為漲價顯然，自己已經(jīng)很久沒有買過豬肉了，他還記得最后一次在菜市場買豬肉是在兩個月前。“這段光陰改吃蝦了，據(jù)我察看，菜市場豬肉檔口的顧客顯然要少于海鮮檔口的，昨天周末去買蝦晚了一會居然沒有買到。”白先生說。
獵德市場管理員蘇偉基表示，當(dāng)前市場豬肉集體零售價約為70元/公斤，自5月份以來，進貨價向來在徐徐上漲，近兩個月豬肉銷量集體有所下降。“我們有12個檔口，每天的銷售量在10多頭，早先到收檔時基本沒有存貨，現(xiàn)在時常賣不盡。”
對于豬肉價格的上漲，蘇偉基分析以為，主要是生豬供應(yīng)量的減少，疊加寒凍豬肉進口減少導(dǎo)致市場總體供應(yīng)量下降。
“已經(jīng)漲了將近一個多月了。”體育東市場毛豬檔口老板賴新宇告訴記者，當(dāng)前土豬毛豬進貨價已經(jīng)漲到了42元/公斤，因為自己檔口售賣的土豬大部分是本地豬，價格相對穩(wěn)定，漲幅還不是太大。但其他檔口售賣的來自華北、山東等外地的瘦豬，價格變動幅度相對較大。
他表示，當(dāng)前自己檔口的售價基本沒有變。但由于銷量比去年同期下降了一半，售價仍維持5月份的水平，導(dǎo)致現(xiàn)在每天少賺了近700-800元。“主要是不敢漲價，往年豬肉漲價，銷量也會跟著上漲，往年一天均勻能賣出兩頭300斤的豬，現(xiàn)在一天均勻只能賣出一頭。”
賴新宇告訴記者，主要是近期天氣燥熱，北方暴雨洪水災(zāi)害，導(dǎo)致生豬運輸受阻且損耗大，于是供應(yīng)商減少了生豬的供應(yīng)量。“豬場豬供應(yīng)量有所減少，水漲船高，售價自然就會上漲。北方豬來不了，預(yù)計南方豬還會潞傍上漲。”他表示，要是未來豬價潞傍上漲，自己也不得不上調(diào)零售價。
市場：豬肉批發(fā)價超40元/公斤，毛豬供應(yīng)減少致屠宰量持續(xù)下跌
廣州茅山肉聯(lián)廠某員工告訴記者，8月10日，本地豬毛豬批發(fā)價格為40.12元/公斤，外地毛豬價格42.12元/公斤。按目前經(jīng)營來看，由于毛豬集體供應(yīng)量減少，市場供不應(yīng)求推高了批發(fā)價和零售價，屠宰量也呈現(xiàn)持續(xù)下跌的態(tài)勢。
“我們廠的屠宰以外地豬為主，多來自湖南、東北等全國各地養(yǎng)豬場，本地有部分來自肇慶、四會等地。疫情前毛豬供應(yīng)充沛的時候，每天屠宰量在3700多只，現(xiàn)在每天的屠宰量大約在2000多只。”該員工表示。
記者注意到，7月19日至7月29日，廣東豬肉均價一度降至40元/公斤以下，報39.4元/公斤。但從7月30日開始，豬肉均價躍升至40.2元/公斤。上周，廣東豬肉均價小幅微增，從8月3日的40.2元/公斤潞傍攀升至8月7日的40.6元/公斤。
根據(jù)地區(qū)報價顯示，廣東地區(qū)豬價指數(shù)自今年5月17日以來波動上升。5月17日廣東均價僅為30.2元/公斤，當(dāng)時全國豬價指數(shù)為162.98;截至8月2日，廣東均價已攀升至40.6元/公斤，全國豬價指數(shù)為220.78。
“本輪豬肉價格上漲主要由于消費拉動，也受到了天氣變幻等因素的助推。”業(yè)內(nèi)人士分析稱，在消費方面，隨著疫情防控陷入常態(tài)化階段，豬肉消費潛力加速釋放。
擴產(chǎn)措施：今年以來，全市新改擴建18個生豬養(yǎng)殖項目綠澍開工
多名業(yè)內(nèi)人士以為，當(dāng)前我國生豬產(chǎn)業(yè)總體供需關(guān)系依然偏緊，但穩(wěn)產(chǎn)保供、穩(wěn)定“肉盤子”的利好因素較多。
記者從廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，在推進現(xiàn)代化高標準生態(tài)型生豬養(yǎng)殖項目方面，全市18個新改擴建生豬養(yǎng)殖項目已從今年1月起相繼開工建設(shè)，準備總投資超過80億元，從今年5月起綠澍建成投產(chǎn)，項目建成后可新增集約、綠色、循環(huán)的生豬產(chǎn)能近200萬頭。同時，調(diào)度2000萬元用于攙扶生豬生產(chǎn)，建立多部門協(xié)調(diào)指導(dǎo)聯(lián)絡(luò)機制，加快推進生豬養(yǎng)殖企業(yè)新擴建項目建設(shè)。
“企業(yè)對于生豬供應(yīng)養(yǎng)殖的重產(chǎn)是尤其踴躍的，因為現(xiàn)在是毛豬的價格處于歷史最高位，導(dǎo)致所有有資金的大企業(yè)都在全力的擴產(chǎn)中。”新牧網(wǎng)長期研究生豬市場的分析師李丹告訴記者。
根據(jù)統(tǒng)計，2019年至今，共計有新希翼六和、牧原、溫氏、京基智農(nóng)、海大集團、廣新控股等10家養(yǎng)殖大集團共計26個養(yǎng)豬項目落地廣東，涉及1592萬頭生豬出欄量，力保2020年出欄3300萬頭豬的規(guī)劃目標。
官方預(yù)料：預(yù)計11月供贈量將會有較大增幅，可達到283.1萬頭
從本周豬價走勢來看，“評估本周全國豬價顛簸跌漲調(diào)整，北方調(diào)整幅度較大，南方相對穩(wěn)定。”新牧網(wǎng)豬價分析部凌覺歌表示，從供應(yīng)面來看，北方供應(yīng)相對充沛，南方供應(yīng)受洪澇及部分疫情散發(fā)影響，生豬供應(yīng)不穩(wěn)定;需求端方面，立秋后部分北方地區(qū)豬肉消費或增添，但國家持續(xù)加大存儲肉投放，一定程度利空豬價。
對于下半年生豬情況的預(yù)料，廣東省農(nóng)村農(nóng)業(yè)廳在其官網(wǎng)發(fā)布的《2020年上半年廣東省生豬產(chǎn)銷形勢分析》中分析稱，下半年生豬恢重將潞傍向好，但三季度預(yù)計仍將是供應(yīng)緊缺期，四季度供應(yīng)將會有適量歸升，因此商品肉豬出欄價將在三季度有較大漲幅，預(yù)計高點將超過40元/公斤，四季度隨著供贈有歸升，集體出欄價格將會逐漸歸落，預(yù)計將歸落至31元/公斤。
從供贈方面來看，生豬存欄將持續(xù)恢重。據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測體系數(shù)據(jù)顯示，下半年肉豬出欄量集體將呈增長趨勢，預(yù)計11月供贈量將會有較大增幅，可達到283.1萬頭，比上半年均勻每月增添近60萬頭，集體供應(yīng)集體仍偏緊，尤其是7、8月份供應(yīng)量處于較大緊缺位置，顯然低于上半年均勻每月水平。此外，廣東省農(nóng)村農(nóng)業(yè)廳從需求方面分析稱，后續(xù)市場消費逐漸重蘇，加上下半年有中秋國慶假期和四季度是傳統(tǒng)消費旺季，預(yù)計豬肉消費量將有較大歸升。
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