生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
豬肉又漲價了!一公斤漲近10元，接下來怎么走?
更新時間：2022-03-14 23:39:04作者：佚名
今年49歲的河北秦皇島市民孫靜每天都要到市場為一家4口人購置食材，最近她感覺到：豬肉又漲錢了。
“早先買3斤豬肉的錢，現(xiàn)在也就能買2斤多點。約摸三個月前降到了約46元/公斤，這陣子又漲歸到接近60元/公斤了?！睂O靜說。
家惠超市是秦皇島市規(guī)模較大的連鎖超市之一。在海港區(qū)燕山大街上的家惠超市玉峰里店，記者看到，豬肉柜臺很是寒清，十幾分鐘光陰內(nèi)，惟獨一位顧客買了半斤肉餡。一名銷售人員告訴記者，最近豬肉價格歸漲，前來選購的顧客并不多，銷量比往年顯然減少。
記者近日在畜牧大省山東、河北調(diào)研知道到，多地豬肉價格浮現(xiàn)上漲。山東省畜牧總立的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，山東豬肉價格從5月底的47.18元/公斤，持續(xù)上漲至7月底的57.22元/公斤。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局對全國500個縣集貿(mào)市場的定點監(jiān)測，全國豬肉均勻價格從5月份第4周(采集日為5月27日)的45.98元/公斤，持續(xù)漲至7月份第5周(采集日為7月29日)的55.50元/公斤。
業(yè)內(nèi)人士分析以為，本輪豬肉價格上漲主要由于消費拉動，也受到了天氣變幻等因素的助推。在消費方面，隨著疫情防控陷入常態(tài)化階段，豬肉消費潛力加速釋放。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，3月份全國餐飲收入同比下降46.8%，6月份降幅已收窄至15.2%，預計后期餐飲業(yè)豬肉消費仍將保持增長勢頭。
在供應方面，多地強降雨加上養(yǎng)殖戶惜售觀望，加劇了豬肉季節(jié)性供應緊張。
山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司長期對大宗商品市場進行記錄、觀測，并與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部合作研究編制了瘦肉型白條豬肉出廠價格指數(shù)。卓創(chuàng)資訊生豬產(chǎn)業(yè)分析師王凌云說，受養(yǎng)殖周期影響，通常夏季是一年中豬肉供應較為緊張的時期。近期，多地浮現(xiàn)的強降雨對生豬生產(chǎn)及產(chǎn)品調(diào)運產(chǎn)生了不利影響，推高了局部地區(qū)豬肉價格。
“受此影響，養(yǎng)殖戶惜售觀望情緒變濃，使豬肉供應變得更加緊張。”王凌云說。
此外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期市場調(diào)研制明，一些突發(fā)性因素也在助推豬肉價格上漲。其中，受北京新發(fā)地新冠肺炎疫情影響，一些居民對凍豬肉消費產(chǎn)生疑慮，鮮豬肉市場需求增添，凍豬肉存儲的市場調(diào)節(jié)作用受到限制。
多名業(yè)內(nèi)人士以為，當前我國生豬產(chǎn)業(yè)總體供需關(guān)系依然偏緊，但穩(wěn)產(chǎn)保供、穩(wěn)定“肉盤子”的利好因素較多。
數(shù)據(jù)顯示，目前，生豬存欄和仔豬供贈量已持續(xù)5個月恢重性增長，預示7月份以后可出欄的商品肥豬將逐漸增添，豬肉市場供應將持續(xù)改善。
為穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，各級自然資源部門將保障生豬養(yǎng)殖用地作為土地管理重要任務，應保盡保。生豬養(yǎng)殖用地作為設施農(nóng)用地管理，不需辦理建設用地審批手續(xù);在不占用永久基本農(nóng)田前提下，允許使用普通耕地。
據(jù)介紹，隨著生豬養(yǎng)殖支持政策落實落地，養(yǎng)豬規(guī)模不斷擴大，生豬存欄量穩(wěn)步歸升。今年以來，河北省已有225家企業(yè)新建或擴建養(yǎng)豬場，用地用水用電等問題正一體化解決。
此外，市場行情較為樂觀也帶動不少養(yǎng)殖戶潞傍擴大養(yǎng)殖規(guī)模、存儲產(chǎn)能。河北宏都實業(yè)集團有限公司副董事長楊守文告訴記者，他們在2019年存欄1萬多頭、出欄不到2萬頭的基礎上，踴躍擴大規(guī)模，預計今年能繁母豬數(shù)量達到1200多頭，存欄、出欄量分辭達到2萬頭和3萬頭，同比增添近50%。
在山東，因養(yǎng)殖場戶補欄需求旺盛，仔豬價格從6月初的86.01元/公斤，持續(xù)七周上漲至7月底的94.95元/公斤。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)盡職人介紹，當前生豬生產(chǎn)持續(xù)恢重向好，為后期增添市場供應提供了有力支撐，下半年豬肉供應將持續(xù)改善，價格再潞傍大幅上漲的約摸性不大。