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橄欖菜是一種腌制食品，它在中國廣東的潮汕地區(qū)比較常見，是粵菜系中比較常見的一種食材，它是以芥菜為主要原料，經(jīng)腌制加工后得到的食材，今天為大家介紹的是橄欖菜的功效與作用，喜歡吃橄欖菜的人可以重點看一看。

橄欖菜的功效與作用

1、預防緩解便秘

平時人們適量吃些橄欖菜，能預防緩解便秘，因為它含有豐富的纖維素，可軟化大便，也能潤滑腸道，能縮短人體排便時間，可讓人體內的毒素隨大便盡快排出體外，經(jīng)常食用能維持大便通暢，而且能防止腸道發(fā)生病變。

2、預防癌癥

預防癌癥也是橄欖菜的重要功效之一，它含有的多種微量元素進入人體后能增強人體的抗癌能力，可防止細胞癌變能有效降低癌癥發(fā)病率，另外它還能清理人類腸道中的毒素，能防止這些有害物質對人類腸道產(chǎn)生傷害，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的結腸癌有特別好的預防作用。

3、預防膽結石

膽結石是人類的高發(fā)疾病，出現(xiàn)這種疾病后，患者會有明顯的疼痛感，想預防膽結石發(fā)生，可以多吃一些橄欖菜，人們在吃橄欖菜以后能吸收多種活性成分，并能加快身體內膽固醇分解和代謝，能促進身體內膽汁分泌，可從根源上阻止結石生成。

4、促進消化

促進消化提高人體消化功能，是橄欖菜最重要的功效之一，平時人們經(jīng)常吃橄欖菜，可吸收一些活性酶和一些微量元素，這些物質能促進消化液分泌，可提高腸胃消化功能也能去除油膩，防止脂肪在身體內對堆積，它能維持人類腸胃功能穩(wěn)定，也能預防身體肥胖。

橄欖菜的功效與作用就為大家介紹這么多，橄欖菜除了這些功效以外，還能保護人類的心血管，可防止血壓血脂升高，對維持人類心血管健康也有很明顯的好處，那些已經(jīng)出現(xiàn)三高癥狀的人多吃些橄欖菜對病情恢復大有好處。