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　　“二師兄”又上天了?近兩個(gè)月，全國(guó)各地豬肉價(jià)格浮現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，七月份全國(guó)豬肉均勻批發(fā)價(jià)格為47.75元/公斤，同比增長(zhǎng)101.92%。

　　原本處于豬肉消費(fèi)淡季，然而疫情期間積壓大豬已基本消化，供贈(zèng)端生豬補(bǔ)欄尚未盡全恢重，導(dǎo)致近期豬肉價(jià)格快速反彈。業(yè)內(nèi)人士稱，七月份豬肉價(jià)格或?qū)⒁婍?，接下?lái)約摸會(huì)開啟下滑通道。

　　此外，大商所近期開展了生豬期貨仿真交易，生豬期貨上市交易或?qū)①?zèng)“豬周期”帶來(lái)平抑作用，幾家生豬養(yǎng)殖業(yè)龍頭已經(jīng)有了舉動(dòng)。

　　因何而起，漲到何時(shí)?

　　分析師王亞男告訴記者，供贈(zèng)端生豬價(jià)格上漲是主要帶動(dòng)因素?，F(xiàn)在市場(chǎng)正處于消費(fèi)淡季，再加上豬肉價(jià)高，更加抑制了消費(fèi)，所以需求端對(duì)肉價(jià)的提振效果基本是不存在的。

　　“往年行情應(yīng)該是要稍微降一點(diǎn)的，但是這個(gè)階段會(huì)浮現(xiàn)一些季節(jié)性缺豬的現(xiàn)象，因?yàn)槎靖篂a等疫病發(fā)生率高，再加上夏季豬食欲不好長(zhǎng)得慢，運(yùn)輸損傷也多一些，就會(huì)造成供應(yīng)量短時(shí)的縮減?！蓖鮼喣斜硎?。

　　“供應(yīng)端一個(gè)主要的察看點(diǎn)就是屠宰場(chǎng)，以我們每日監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)來(lái)看，目前的開工率和去年同期相比下滑了四到五成。舉個(gè)典型的例子，一家每天能屠宰3000-5000頭豬的屠宰場(chǎng)，現(xiàn)在每天能宰1000頭就算不錯(cuò)了?！蓖鮼喣蟹Q。

　　追溯到今年三四月份，豬肉價(jià)格曾浮現(xiàn)一段光陰的下降，五月份最低價(jià)格曾降至每公斤38.93元。王亞男解釋，春節(jié)之前，有一部分養(yǎng)殖戶看好后市行情，故意壓欄了一部分生豬，但遇上了新冠疫情“黑天鵝”。疫情之后，許多出欄的都是150公斤甚至200公斤的大豬，導(dǎo)致豬價(jià)向來(lái)向下走。然而，五月中旬之后，積壓的大豬基本被消化，而115-130公斤的標(biāo)準(zhǔn)生豬數(shù)量還沒有跟上，豬價(jià)就反彈起來(lái)了。

　　此外，王亞男稱，南方洪災(zāi)會(huì)導(dǎo)致部分地區(qū)調(diào)運(yùn)艱難，但目前對(duì)價(jià)格的暫無(wú)影響。今年豬肉進(jìn)口量比往年略大，雖然六七月份因?yàn)橐咔榻沽瞬糠謬?guó)家的進(jìn)口貿(mào)易，但豬肉進(jìn)口量只占全國(guó)豬肉總量的4.4%左右，實(shí)際影響并不大。

　　7月21日，通知稱，7月23日，國(guó)家商務(wù)部等部門將組織投放1萬(wàn)噸的中央存儲(chǔ)凍豬肉。據(jù)梳理，這已經(jīng)是年內(nèi)第25次投放，累計(jì)投放量將達(dá)46萬(wàn)噸。

　　“非洲豬瘟以來(lái)國(guó)家存儲(chǔ)肉的投放就越來(lái)越密集，尤其今年，幾乎每周都有投放的消息，數(shù)量在1-2萬(wàn)噸不等。國(guó)家是想通過宏觀調(diào)控平抑一些豬價(jià)，從消息面上說明豬肉是不缺的。”王亞男表示。

　　值得注意的是，農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示， 上周(7月13日-7月17日)，豬肉出廠價(jià)也浮現(xiàn)了微跌，均勻?yàn)槊抗?0.24元，環(huán)比跌0.7%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告解釋，多地院校綠澍放假，終端消費(fèi)需求減量，高價(jià)豬肉銷售難度提升，屠宰企業(yè)訂單減少;規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)根據(jù)月度銷售準(zhǔn)備，有序出欄，市場(chǎng)供應(yīng)暫時(shí)增多。受供需雙向利空影響，豬肉周均價(jià)總體微跌。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海曾于7月13日表示，目前我國(guó)生豬存欄和仔豬供贈(zèng)量持續(xù)5個(gè)月恢重性增長(zhǎng)，預(yù)示7月份以后可出欄的商品肥豬將逐漸增添，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)將持續(xù)改善。

　　“七月份市場(chǎng)已經(jīng)到達(dá)一個(gè)高點(diǎn)了，往后豬價(jià)應(yīng)該會(huì)開啟一個(gè)下滑通道，先前年非洲豬瘟導(dǎo)致的超級(jí)豬周期約摸要結(jié)束了。我們預(yù)料到2020年底，全國(guó)大多地方能繁母豬的重產(chǎn)率應(yīng)該能達(dá)到70%以上，南方會(huì)略低一些;到2021年底，要是沒有大范圍瘟疫爆發(fā)，產(chǎn)能就可以恢重到非瘟之前的水平了。目前各地能繁母豬的補(bǔ)欄情況還比較好，只是反映到市場(chǎng)上還需要一些光陰?！蓖鮼喣蟹Q。

　　生豬期貨上市在即，龍頭有動(dòng)作

　　國(guó)內(nèi)豬價(jià)長(zhǎng)期呈現(xiàn)周期性波動(dòng)，對(duì)物價(jià)及生產(chǎn)生存帶來(lái)深刻影響。東證期貨研報(bào)指出，我國(guó)生豬價(jià)格從2006年以來(lái)形成了四輪周期性波動(dòng)，疫病或環(huán)保等緣故帶來(lái)生豬產(chǎn)能大幅度減少是形成一輪周期的主要?jiǎng)右颉?/p>

　　2020年4月，證監(jiān)會(huì)批準(zhǔn)開展生豬期貨交易。7月10日，大連商品交易所開展了生豬期貨仿真交易，包括一個(gè)近期合約和一個(gè)遠(yuǎn)期合約。

　　東證期貨研報(bào)指出，生豬期貨上市對(duì)豬周期的直接影響并不顯著，但借鑒美國(guó)生豬市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖規(guī)模化的程度是影響豬周期長(zhǎng)度和波幅的關(guān)鍵，而生豬期貨上市有助于推動(dòng)生豬交易規(guī)?；陌l(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)集中度，從而拉長(zhǎng)豬周期，平抑豬價(jià)波動(dòng)。

　　中信期貨研報(bào)提醒，生豬養(yǎng)殖企業(yè)可以應(yīng)用生豬期貨的價(jià)格發(fā)明功能來(lái)熨平價(jià)格和產(chǎn)業(yè)波動(dòng)，引入長(zhǎng)協(xié)定價(jià)合同模式;通過套期保值功能，上下游企業(yè)可以利用關(guān)聯(lián)期貨鎖定上下游利潤(rùn)，結(jié)合資本杠桿擴(kuò)大規(guī)模;大部分中小養(yǎng)殖戶可以通過生豬保險(xiǎn)機(jī)制建立“期貨+保險(xiǎn)”功能。

　　部分產(chǎn)業(yè)龍頭已經(jīng)開始在生豬期貨領(lǐng)域布局。記者注意到，牧原股份在4月份發(fā)布的招聘啟事中，涵蓋寥纘現(xiàn)分析師(生豬、谷物、油脂油料)、交割經(jīng)理、期貨交易崗。招聘范圍基本籠罩寥纘貨交易策略、下單、風(fēng)控、交割等整個(gè)流程，月薪最高在四萬(wàn)元以上。

　　牧原股份在互動(dòng)平臺(tái)歸應(yīng)投資者稱，目前大連商品交易所生豬期貨標(biāo)的物為瘦肉型商品豬，公司商品豬符合生豬期貨交割標(biāo)準(zhǔn)。

　　另一家龍頭新希翼也互動(dòng)平臺(tái)稱，公司高度關(guān)注生豬期貨相關(guān)政策，并與大商所相關(guān)部門及市場(chǎng)機(jī)構(gòu)保持密切溝通互動(dòng)。公司正為未來(lái)參加生豬期貨做前期準(zhǔn)備。最重要的是，生豬期貨贈(zèng)公司提供了一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)管理工具，通過期貨能夠規(guī)避生豬價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。