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蔓菁大多數(shù)人都吃過，知道它是一種營養(yǎng)價值極高的健康蔬菜，但平時人們所吃的蔓菁，是植物蔓菁的地下塊狀根這種植物除了塊上根可以吃以外葉子也可以供人類使用，而且食用功效極為出色，今天為大家介紹的是蔓菁葉的功效及副作用，能讓大家對蔓菁葉有更全面的了解。

蔓菁葉的功效

1、提高免疫力

人們食用蔓菁葉吸收豐富營養(yǎng)，而且能提高人體免疫力，因為這種蔬菜中含有豐富的葉綠素和維生素C他們被人體吸收后，能直接作用于人體的免疫系統(tǒng)，可促進免疫細胞再生也能增強人體自身免疫功能。

2、預防胎兒畸型

蔓菁葉還適合孕婦使用，它能預防胎兒畸形，因為它含有豐富的葉酸，這種物質(zhì)是孕婦懷孕期間必須的一種營養(yǎng)，它能促進腹中胎兒發(fā)育，可防止胎兒出現(xiàn)神經(jīng)管畸形，對維持胎兒健康有很明顯的好處。另外葉酸還能維持孕女身體正常代謝能有有效增強孕婦身體素質(zhì)。

3、清熱解毒

清熱解毒消腫止痛是蔓菁葉的重要功效之一，它含有一些天然的藥用成分，而且性質(zhì)微寒，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的皮膚紅腫疼痛和疔瘡腫痛以及癰腫疼痛等癥都有特別好的治療作用，能讓患者病情很快減輕。另外人們食用蔓菁葉還能緩解腸道積熱能讓人們腸燥便秘的癥狀很快消失。

蔓菁葉的副作用

蔓菁葉能供人類食用，可為人體補充，豐富營養(yǎng)，而且能保證身體預防疾病，但大家一定要知道，只有那些鮮嫩的蔓菁葉才能食用，太老的蔓菁葉口感差不適合人們食用，另外蔓菁葉是一種性質(zhì)寒涼的綠色蔬菜，人們過多食用容易引發(fā)脾胃虛寒和腹痛腹瀉，會對身體健康造成一些不良影響。

今天重點為大家介紹了蔓菁葉的功效與副作用，能讓大家知道蔓菁不但根可以吃，葉子也可以吃，而且食用功效極為出色，但大家吃蔓菁葉時不能忽略它的副作用，不然食用后也會對身體造成不良影響。