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擁有一個(gè)健康富有活力的身體是當(dāng)代人的追求，閑暇時(shí)間中，我們可以通過(guò)去健身房運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)身體的活力，而保持健康還有一個(gè)重要的方法，那就是從食物入手，外表綠油油的西蘭花是很多人都愛(ài)吃的蔬菜之一，那么西蘭花的功效與作用有哪些？食用有哪些注意事項(xiàng)？

一、西蘭花的功效與作用有哪些？

1、補(bǔ)腎益精

西蘭花性甘平，入腎經(jīng)，有補(bǔ)腎益精的功效，久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘者常食西蘭花能夠改善癥狀，增強(qiáng)體質(zhì)。

2、健胃消食

西蘭花中含有二硫酚硫酮，這種有機(jī)成分氣味芳香，有健胃消食的功效。而中醫(yī)中認(rèn)為西蘭花歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾和胃的功效，因此脾胃虛弱者，經(jīng)常覺(jué)得沒(méi)有胃口的人，可以常食西蘭花。

3、防治壞血病

西蘭花中含有大量的維生素C，100g西蘭花含有維生素C高達(dá)51mg，食用西蘭花能很好的補(bǔ)充維生素C，缺乏維生素C會(huì)引起壞血病，而經(jīng)常食用西蘭花對(duì)壞血病有很好的防治作用。

4、增強(qiáng)記憶力

西蘭花屬于十字花科，這類蔬菜中都含有較多的乙酰膽堿，可增強(qiáng)人的記憶力。人在興奮時(shí)，記憶力比較強(qiáng)，而乙酰膽堿是刺激大腦興奮的主要物質(zhì)，人在隨著年齡的增長(zhǎng)，體內(nèi)乙酰膽堿的量在不斷的減少，乙酰膽堿的缺乏使的人記憶力不斷下降，思維遲鈍，嚴(yán)重時(shí)還可能引起癡呆癥。

5、抗衰老

西蘭花中含有異硫氰化物以及維生素C，這兩種成分都是強(qiáng)抗氧化劑，能識(shí)別并清除體內(nèi)的自由基，而人體內(nèi)天都會(huì)產(chǎn)生大量的自由基以及一些其他的氧化性物質(zhì)，醫(yī)學(xué)表明氧化物質(zhì)是萬(wàn)病之源，也是引起人身體出現(xiàn)衰老的主要因素。清除自由基能夠保證人體健康和延緩衰老。

6、防癌

西蘭花中含有多種吲哚衍生物，能夠降低降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。并且西蘭花中漢能提取出蘿卜于素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

二、食用有哪些注意事項(xiàng)？

西蘭花吃太多其他食物就會(huì)攝入不足，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，我們需要營(yíng)養(yǎng)均衡，如果光吃西蘭花，我們的胃可能就沒(méi)有地方謄給其他食物了，但它的營(yíng)養(yǎng)也不均衡，長(zhǎng)期下去我們肯定還是會(huì)缺乏營(yíng)養(yǎng)。

患有結(jié)腸炎或者其他消化系統(tǒng)疾病的患者不要吃太多西蘭花。只有高凝血體質(zhì)的心腦血管病患者不能多吃，因?yàn)槲魈m花中豐富的維生素K有促進(jìn)凝血作用。

最后，不管是什么食物，都需要根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)選擇，適合自己的才是最好的。