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刺芫荽是中國(guó)常見(jiàn)的草本植物，在中國(guó)廣東廣西和貴州云南等地比較常見(jiàn)，這種植物帶有自然的香氣，而且性質(zhì)溫?zé)崮茴A(yù)防緩解感冒也能治療人類的腸炎和腹瀉，平時(shí)可以當(dāng)野菜食用，今天為大家介紹的是刺芫荽的功效與作用，同時(shí)也會(huì)讓大家了解刺芫荽的食用禁忌有哪些。

刺芫荽的功效與作用

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

刺芫荽雖然是一種野菜，但它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能為人體補(bǔ)充大量的碳水化合物，還能讓人體吸收一些微量元素和礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)被人體吸收后，可維持人體正常代謝，能提高身體多器官功能，經(jīng)常食用能增強(qiáng)身體素質(zhì)，提高人體健康水平。

2、開(kāi)胃消食

開(kāi)胃消食促進(jìn)消化也是湘菜最重要的功效，因?yàn)橄娌酥泻胸S富的揮發(fā)油和方向的物質(zhì)，它能促進(jìn)消化液分泌，而且能消除腸胃中的炎癥，可提高腸胃消化功能對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的食欲不振和消化不良有特別好的緩解作用。

3、疏散風(fēng)熱

疏散風(fēng)熱，提高身體的抗病毒能力，都是湘菜的重要功效，在流感高發(fā)季節(jié)中，人們多吃香才能提高身體抗病毒能力，可防止病毒性感冒出現(xiàn)，另外人們出現(xiàn)風(fēng)熱感冒時(shí)及時(shí)用它煮水喝，還能讓不適癥狀很快消失。

刺芫荽的食用禁忌

刺芫荽雖然是一種野生植物，但它無(wú)毒，平時(shí)人們食用它沒(méi)有明顯的副作用，但有一些食用禁忌存在，最重要的禁忌就是不能過(guò)量服用它，不然會(huì)加重身體多器官負(fù)擔(dān)，另外那些患有慢性疾病的人盡量不要吃刺芫荽，因?yàn)樗鼘儆诎l(fā)物，容易讓慢性疾病復(fù)發(fā)。

上面不但讓大家了解了刺芫荽的功效與作用，也讓大家了解了刺芫荽的食用禁忌，能讓大家知道吃刺芫荽的好處有哪些，以后可以放心食用它，但食用時(shí)要注意它的禁忌，以免食用后對(duì)身體造成不良影響。