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生活中很多人都喜歡吃魚，但魚又可以分為咸水魚和淡水魚兩種，今天主要為大家介紹的就是淡水魚，能讓大家了解淡水魚有哪些，更能讓大家知道淡水魚的做法有哪些？喜歡吃魚的人可重點(diǎn)了解一下。

淡水魚有哪些

淡水魚的種類有很多，最常見的淡水魚，有人們常吃的草魚和鯉魚，還有黑魚，青魚以及鱖魚等，除了這些水產(chǎn)魚類以外，鯰魚，泥鰍以及銀龍魚和白鱔等都屬于淡水魚，他們?nèi)赓|(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，多生活中自然界的淡水湖泊與江河中。

淡水魚的做法

1、糖醋淡水魚

糖醋淡水魚是淡水魚的常見做法，在做糖醋淡水魚的時候，需要把準(zhǔn)備好的淡水魚宰殺處理干凈，魚肉取下，切成片，在炒鍋中放適量食用油加熱，放入姜片炒香，再放入魚片煎到兩面微黃，然后放入適量的黃酒和生抽加熱煮開，放適量米醋和白糖繼續(xù)煮，等魚肉煮熟后把湯汁收濃，撒上胡椒粉和蔥花就可以。

2、淡水魚豆腐湯

淡水魚豆腐湯也是淡水魚最常見的做法，特別是淡水魚中的鯽魚適合與豆腐一起煲湯喝，再做的時候需要把準(zhǔn)備好的新鮮鯽魚，宰殺處理干凈，去掉內(nèi)臟和魚頭入鍋，煎到表面微黃，加適量蔥，姜和清水，再放入切好的豆腐，一起煲煮成湯，煮好后放適量食用鹽調(diào)味即可。

3、紅燒草魚

草魚是最常見的一種淡水魚，它適合用來紅燒，在做的時候需要把草魚宰殺處理干凈，切成段，再準(zhǔn)備適量老抽白糖和生抽等調(diào)味料，把它們放在一起調(diào)成紅燒汁，在炒鍋中放適量食用油加熱后把草魚入鍋，煎到表面微黃，倒入準(zhǔn)備好的紅燒汁，再放入適量蔥姜，讓草魚上色加適量清水燉熟，最后把湯汁收濃即可。

上面為大家介紹了淡水魚的做法，也讓大家了解了常見的淡水魚有哪些，如果大家平時也喜歡吃魚，就試著按上面介紹的正確方法去烹調(diào)食用淡水魚吧，相信大家都能用淡水魚做出好吃的美味菜品。