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      1. 猴頭菇怎么吃?食用有哪些禁忌?附詳細做法!

        更新時間:2022-03-16 05:36:32作者:未知

        猴頭菇怎么吃?食用有哪些禁忌?附詳細做法!

        猴頭菇是一種味道鮮美,清香可口的食用菌,歷來被視為食用菌中的珍品,美味可口又富有營養(yǎng)價值是中國人對飲食的追求。那么猴頭菇怎么吃?食用有哪些禁忌?另附詳細做法!

        猴頭菇怎么吃

        一、猴頭菇怎么吃?

        1、猴頭菇燉雞湯

        準備食材:猴頭菇1個,雞腿1只,豬大骨頭2塊,棗(干)2顆,食鹽1茶匙,姜1塊。

        具體做法:干制猴頭菇1顆,用1碗水,1茶匙細鹽,浸泡隔夜,第二天早上將鹽水倒掉,再反復(fù)換水洗幾次,把菇蒂剪掉,鍋內(nèi)煮開水,將猴頭菇放入煮5分鐘,再撈出備用,準備雞腿1只,豬骨兩塊,鍋內(nèi)燒溫水,放入雞腿及豬骨,姜片,煮開水,保持中火再煮5分鐘至煮出泡沫,將水倒掉,將肉類沖洗干凈,鍋子洗凈注入新水,放入肉類,猴頭菇,紅棗,大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮1小時放鹽調(diào)味即可。

        2、排骨紅燒猴頭菇

        準備食材:排骨500克,猴頭菇200克,紅燒醬油2勺,生抽1勺,醪糟2勺,姜2片,蒜2瓣,大料2個,八角2個,壓鍋醬1勺。

        具體做法:猴頭菇要提前泡好5小時以上,排骨洗好放入鹽姜蒜醪糟腌制10分鐘,然后把泡好的猴頭菇撕扯小塊,鍋中倒油炒姜蒜八角大料,放入排骨炒香加紅燒醬油炒,加1碗水大火燒開,燒開后放入猴頭菇,在加1碗水大火燒開,開后加入壓鍋醬入味上色小火慢燒大概30分鐘,湯汁差不多收干就可以了,裝盤,吃上一口猴頭菇把所有的湯汁都吸收進去了咬上一口滿嘴爆漿!

        猴頭菇怎么吃

        3、猴頭菇燒豬蹄

        準備食材:豬蹄3個,猴頭菇1個,八角2個,鹽4克,桂皮1片,香葉3片,干紅辣椒,5個,蔥兩個,老抽兩勺。

        具體做法:豬蹄破成兩半,用清水清洗干凈,猴頭菇用涼水泡發(fā),壓力鍋里倒入半鍋涼水,將豬蹄放進去,放入八角桂皮香葉和干辣椒段,將猴頭菇放進去,倒入少許老抽,拌勻后蓋上蓋子,燒開后繼續(xù)燉十分鐘即可,香噴噴的豬蹄燉熟了,連湯汁一起倒入炒鍋,加入姜絲蔥段,燒開后撒入鹽,攪拌均勻即可出鍋!

        二、食用有哪些禁忌?

        猴頭菇無毒性副作用,合適日常生活大部分群體服用,基本上沒有忌諱存有,但純天然的猴頭菇有太重的苦澀味,平常嚴禁立即吃,最好是可用開水焯燙,把它苦澀味除去之后再吃,那樣才可以讓大家品味到的猴頭菇的美味味道。

        猴頭菇怎么吃

        猴頭菇一般吃的都是干貨比較多,價格不算太貴,大家都吃得起,也是一種名貴的食用菌,被列入八大山珍之一。

        本文標簽: 猴頭  怎么  食用  哪些  禁忌  詳細  做法  一種  味道  

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