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每到冬季，羊肉是最受歡迎的食物之一，但由于羊肉有很大一股膻味，所以很多人都不喜歡吃，更不喜歡買回家自己烹飪，其實(shí)羊肉膻味是有技巧去除的，那羊肉去膻味的最佳方法是什么？不能和什么一起吃？

一、羊介紹：

1、100斤羊能出多少羊肉？

重量為100斤的羊一般能出60斤左右的羊肉，但具體的跟品種和養(yǎng)殖技術(shù)有關(guān)，一般養(yǎng)殖期間管理得當(dāng)，產(chǎn)肉量會(huì)高于60斤。

2、羊吃什么長(zhǎng)得快？

使用粗飼料和精飼料合理搭配喂食，羊生長(zhǎng)的才比較快。喂食的量和飼料的比例根據(jù)羊的性別以及羊所處的生長(zhǎng)時(shí)期，及時(shí)做出改變。除此之外，可以在飼料中添加食鹽、磷酸氫鈣、石粉、骨粉等礦物質(zhì)，補(bǔ)充微量元素。

二、羊肉去膻味的最佳方法是什么？

方法一、米醋去膻味：將羊肉洗凈切塊放到水中，然后加入適量米醋用大火煮開，然后撈出繼續(xù)烹飪就可有效去膻味。沒有米醋的話，也可用食醋，方法一樣，也可很好的去味。

方法二、綠豆去膻味：將羊肉洗凈切塊放入鍋中，然后每公斤羊肉放5g綠豆加水煮沸十分鐘，最后撈出就可有效將膻味去除。

方法三、橘皮去膻味：將羊肉洗凈切塊，然后放入鍋中加橘皮一起煮沸，最后撈出再放入一些橘皮煮沸即可有效去膻味。

方法四、香菜去膻味：將羊肉洗凈切塊，然后放入適量的香菜一起熬煮就可有效去膻味。因?yàn)橄悴擞刑厥獾臍馕?，里面的揮發(fā)油可有效的將肉類中的膻味去除。

方法五、蘿卜去膻味：將羊肉洗凈切塊，蘿卜洗凈戳幾個(gè)洞，然后一同放入冷水中熬煮，待湯水煮開后撈出，再加入一些蘿卜烹飪就可有效的去味。當(dāng)然，還可放一些胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、海帶等蔬菜都可很好的去味。

方法六、花椒去膻味：將羊肉洗凈切塊放入鍋中加水煮沸，然后放入適量花椒一起烹飪就可有效去膻。類似的還可放一些蒜、胡椒、咖喱、八角等調(diào)料，也可很好的去味。

三、羊肉不能和什么一起吃？

1、羊肉不能和醋一起吃

羊肉是熱性食物，醋屬于寒性食物，二者同食會(huì)引起身體不適，身體虛弱的人會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

2、羊肉不能和茶一起吃

羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，和茶一起吃的會(huì)生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，會(huì)容易導(dǎo)致便秘。

3、羊肉不能和西瓜一起吃

羊肉是熱性食物，西瓜是寒性食物，二者同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

4、羊肉不能和蕎麥一起吃

蕎麥?zhǔn)呛允澄铮蛉馐菬嵝允澄?，二者同食胃是很難消化的，且會(huì)得熱風(fēng)癥，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致眉毛、胡須脫落。

5、羊肉不能和竹筍一起吃

竹筍是涼性食物，羊肉是溫補(bǔ)食物，二者同食會(huì)產(chǎn)生腹瀉。如果兩個(gè)食物都沒有變質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)是不會(huì)導(dǎo)致中毒的。

6、羊肉不能和南瓜一起吃

南瓜內(nèi)含豐富維生素C，羊肉是性的食物，一起吃的話會(huì)出現(xiàn)身體黃疸和有腳氣的情況。

7、羊肉和螃蟹不能一起吃

羊肉是大熱的食物，螃蟹是寒性的食物，二者同食會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)，傷了人體的元?dú)狻?/p>

羊肉膻味重，可用米醋、綠豆、香菜等去除，食用時(shí)不要跟螃蟹、西瓜、醋、蕎麥、竹筍等一起吃，避免身體不適。