生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
北京發(fā)布選購進口冷凍冰鮮注意事項！需要注意什么？附詳情！
更新時間：2022-03-16 05:44:41作者：未知
近段時間，全國已有多地先后在進口海鮮產(chǎn)品包裝中檢出新冠病毒陽性。北京昨日新增境外輸入1例，在相關通報中，北京市衛(wèi)健委發(fā)布選購進口冷凍冰鮮注意事項！那么，需要注意什么？附詳情！
一、北京發(fā)布選購進口冷凍冰鮮注意事項！需要注意什么？
在相關通報中，北京市衛(wèi)健委提醒——居民在選購進口冷凍冰鮮食品時，請注意健康衛(wèi)生：①選購時可使用一次性塑料袋反套住手挑選冷凍冰鮮食品，避免用手直接接觸，同時，正確佩戴口罩；②購買預包裝冷凍冰鮮食品時，要關注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等食品標簽內(nèi)容,保證食品在保質(zhì)期內(nèi)；③購物后及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。四是關注海關部門發(fā)布的食品檢疫信息。
二、冷凍冰鮮食品買回家后該如何處理？
與平時處理加工食品時一樣，消費者要牢記世界衛(wèi)生組織推薦的食品安全五要點：保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度、使用安全的水和原材料。特別注意以下幾點：
（1）處理食物和包裝（尤其是來自疫情高風險地區(qū)的冷凍水產(chǎn)、肉類等）前后的過程中要勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻。
（2）食物加工前要認真清洗，清洗的時候注意防止水花飛濺。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品防止濺灑污染（若確實需要清洗，可將肉放到盛有清潔的水的盆中清洗）。
（3）烹調(diào)加工過程中，要及時清洗和消毒臺面和廚具。加熱蒸煮是有效的消毒方法。
（4）儲存和處理食物的容器、刀具、案板一定要做到生熟分開，特別是處理生肉、生水產(chǎn)品等食品時，避免交叉污染。
（5）食物要燒熟煮透。冠狀病毒不耐熱，正常烹飪溫度（70°C，5分鐘）即可殺滅病毒。
（6）做好的食品盡快食用，常溫下放置時間不超過2小時，不能及時吃的食物要冷藏或者冷凍存放。剩飯剩菜吃前要充分加熱。
（7）購買新鮮的肉、水產(chǎn)品等食材，清洗和加工食物、清潔烹飪用具和餐具、洗手時均應使用清潔的水。